Ja meklējat garšīgu un vienkārši pagatavojamu vistas gaļas ēdienu, kas pārņem garšas, šī filipīniešu vistas Adobo recepte ir noteikti jāizmēģina.
Šis klasiskais filipīniešu ēdiens ir kļuvis par iecienītu visā pasaulē, pateicoties tā unikālajam saldās, sāļās un skābās garšas sajaukumam, kas lieliski papildina maigo un sulīgo vistas gaļu.
Filipino Chicken Adobo pamatā ir vienkāršība un pareizo sastāvdaļu izmantošana, lai radītu harmonisku garšu līdzsvaru.
Ēdiens parasti ietver vistas ciskas marinēšanu etiķa, sojas mērces, ķiploku un citu aromātisko vielu maisījumā, pēc tam lēnām vārot tajā pašā marinādē, līdz vista ir mīksta un piepildīta ar mērces bagātīgajām un pikanajām garšām.
Viena no fantastiskākajām filipīniešu vistas Adobo lietām ir tās daudzpusība; to var pasniegt dažādos veidos. Tātad, vai vēlaties to ar baltie rīsi, Nūdeles, or maize, šo ēdienu var pielāgot savām vēlmēm un garšas kārpiņām.
Turklāt tas ir lieliski piemērots maltīšu pagatavošanai, un to var viegli uzsildīt, lai visas nedēļas garumā pagatavotu ātras un garšīgas pusdienas vai vakariņas. Tātad, dodieties uz priekšu un izmēģiniet to! Mēs garantējam, ka, tiklīdz būsiet nogaršojis šo gardo ēdienu, jūs būsiet sajūsmā un atgriezīsities, lai uzzinātu vairāk.
Kā pagatavot Filipīniešu vista Adobo
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Vidējā bļodā sajauciet etiķi un sojas mērci, lai pagatavotu marinādi. Sakārtojiet vistas stilbiņus vienā kārtā 9 x 13 x 2 collu stikla cepšanas traukā.
Ar marinādi pārlej vistu un liek ledusskapī uz 1 stundu, pusceļā vistu apgriežot. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti eļļas lielā pannā ar augstu malu vai holandiešu krāsnī vidēji augstu siltumu.
Izņem vistu no marinādes, ļaujot pārpalikumam atkal pilēt cepamajā traukā.
Cepamtrauku ar lieko marinādi noliek malā; neizmet to; jums tas būs vajadzīgs vēlāk receptē. Pārvietojiet vistu ar ādu uz leju uz pannas vai holandiešu krāsni.
Cepiet vistu, līdz āda ir kraukšķīga un tumši zeltaina. Negatavojiet vistu līdz galam. Pārlieciet vistu uz šķīvja un izmetiet taukus pannā.
Noslaukiet pannu tīru ar papīra dvieli. Rezervētajā marinādē (sojas mērces un etiķa maisījumā) saputojiet kokosriekstu pienu, cukuru un melnos piparus. Tajā pašā pannā uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas.
Pievienojiet saspiestu ķiploku un sautējiet, līdz tas kļūst smaržīgs. Katliņā ielej sojas mērces maisījumu; pievieno lauru lapas un vistu. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns.
Samaziniet uguni līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz vista ir gatava un mērce sabiezējusi, 35 līdz 45 minūtes. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas ar sāli un pipariem.
Apkaisa ar sasmalcinātu kinzu vai sīpoliem un, ja vēlaties, izrotājiet ar laima daiviņām. Pirms pasniegšanas izmetiet lauru lapas un ķiploka daiviņas.
Skatīt citas vistas receptes:
Recepte
Easy filipīniešu vistas Adobo
darbarīki
Sastāvdaļas
- 12 vistas stilbiņi
- ½ kauss Sojas mērce (ja nepieciešams, izmantojiet bezglutēna)
- 1 (13.5 unces) var nesaldināts kokosriekstu piens
- ½ kauss rīsi , sidrs vai baltais etiķis
- 2 ēdamkarotes cukurs
- 1¼ tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 10 ķiploka daiviņas , nomizoti un sadauzīti
- 3 lauru lapas
- 2 ēdamkarotes neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa vai jebkura neitrāla eļļa, piemēram, zemesriekstu, rapšu vai vīnogu kauliņu eļļa
- ¼ kauss sasmalcinātu cilantro vai 3 lociņus , tikai zaļās daļas, plānās šķēlēs Baltie rīsi pasniegšanai
Instrukcijas
- Vidējā bļodā sajauciet etiķi un sojas mērci, lai pagatavotu marinādi. Sakārtojiet vistas stilbiņus vienā kārtā 9 x 13 x 2 collu stikla cepšanas traukā. Ar marinādi pārlej vistu un liek ledusskapī uz 1 stundu, pusceļā vistu apgriežot.
- Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti eļļas lielā pannā ar augstu malu vai holandiešu krāsnī vidēji augstu siltumu. Izņem vistu no marinādes, ļaujot pārpalikumam atkal pilēt cepamajā traukā. Cepamtrauku ar lieko marinādi noliek malā; neizmet to; jums tas būs vajadzīgs vēlāk receptē.
- Pārvietojiet vistu ar ādu uz leju uz pannas vai holandiešu krāsni. Cepiet vistu, līdz āda ir kraukšķīga un tumši zeltaina. Negatavojiet vistu līdz galam. Pārlieciet vistu uz šķīvja un izmetiet taukus pannā.
- Noslaukiet pannu tīru ar papīra dvieli. Rezervētajā marinādē (sojas mērces un etiķa maisījumā) saputojiet kokosriekstu pienu, cukuru un melnos piparus. Tajā pašā pannā uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas. Pievienojiet saspiestu ķiploku un sautējiet, līdz tas kļūst smaržīgs.
- Katliņā ielej sojas mērces maisījumu; pievieno lauru lapas un vistu. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Samaziniet uguni līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz vista ir gatava un mērce sabiezējusi, 35 līdz 45 minūtes.
- Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas ar sāli un pipariem. Apkaisa ar sasmalcinātu kinzu vai sīpoliem un, ja vēlaties, izrotājiet ar laima daiviņām. Pirms pasniegšanas izmetiet lauru lapas un ķiploka daiviņas.
Piezīmes
- Ļaujiet traukam pilnībā atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Pārvietojiet vistu un mērci saldētavai drošā traukā, atstājot augšpusē nedaudz vietas, lai tās izplestos.
- Marķējiet konteineru ar datumu un saturu.
- Ievietojiet trauku saldētavā un uzglabājiet to līdz 3 mēnešiem.
- Izņemiet trauku no saldētavas un ļaujiet tai atkausēt nakti ledusskapī.
- Pārliek vistu un mērci katlā un karsē uz vidēji zemas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz uzkarst.
- Alternatīvi, jūs varat uzsildīt Chicken Adobo mikroviļņu krāsnī, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir uzkarsēts.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.