Ja meklējat sātīgu un garšīgu ēdienu, lai apmierinātu savas vēlmes pēc jūras veltēm, meklējiet tikai Chupin de Pescado.
Šis tradicionālais Latīņamerikas zivju sautējums ir piepildīts ar svaigām un aromātiskām sastāvdaļām, tostarp sīpoliem, pipariem, tomātiem un kartupeļiem, kas visi tiek sautēti smaržīgā buljonā, kas pagatavots ar baltvīnu un mājās gatavotu zivju buljonu.
Rezultāts ir bagātīgs un garšīgs ēdiens, kas liks jums justies silti un apmierināti. Neatkarīgi no tā, vai esat jūras velšu cienītājs vai vienkārši meklējat jaunu garšīgu recepti, Chupin de Pescado ir obligāts ēdiens, kas noteikti atstās iespaidu.
Kā pagatavot Chupin de Pescado
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Novietojiet zivju fileju uz pergamenta papīra un apkaisa ar košera sāli, pipariem un citrona miziņu. Filejas virspusi apslaka ar citrona sulu un liek marinēties ledusskapī uz 20 līdz 30 minūtēm.
Izņemiet zivju filejas no ledusskapja un katru fileju sarullējiet, sākot no šaurā gala, un iepiniet lielu zobu bakstāmo, lai rullis būtu aizvērts. Atkārtojiet procesu, līdz esat pabeidzis visus zivju ruļļus. Sildiet 3 ēdamkarotes papildu olīveļļas lielā katliņā uz vidēji augstas uguns.
Pievienojiet sīpolus, poblano piparus, burkānus, tomātus un ķiplokus; sezonu ar 1½ tējkarotēm košera sāls, 2 tējkarotēm sasmalcinātu sarkano piparu pārslu piparu, 1 tējkaroti oregano un lauru lapu.
Nosedziet un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Deglazē ar baltvīnu. Kad iztvaicējis, pievienojiet vistas buljonu un kartupeļus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai apmēram 5 minūtes, pēc tam samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai.
Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 8 līdz 10 minūtes. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam; ievietojiet pannā starp dārzeņiem iepriekš garšotos zivju rullīšu gabalus un karsējiet, līdz zivs ir sasilusi un zivs ir necaurspīdīga apmēram 2 minūtes.
Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un cilantro; pārklājiet Chupin de Pescado apmēram 5 minūtes. Izņemiet zobu bakstāmo un pasniedziet Chupin de Pescado virs baltajiem rīsiem. Enjoy!
Saistītās receptes:
- Pikantais korejiešu liellopu gaļas sautējums
- Tomātu lēcu sautējums
- Liellopa gaļas sautējums
- Jūras velšu sautējums
- Liellopu gaļas sautējums ar rīsiem
Recepte
Easy Fish Chupin
Sastāvdaļas
- 8 Samu filejas , mencas, tilapijas vai jebkuras stingras zivju filejas
- 1 liels sīpols , Džuljenna šķēlēs
- 1 burkāns , Džuljenna šķēlēs
- 1 kauss (0.24 l) baltvīns
- ½ kauss Mājās gatavots zivju buljons , Knorr vistas buljons ar zemu nātrija saturu vai dārzeņu buljons
- 1 poblano pipari vai zaļie paprika , Džuljenna šķēlēs
- 1 sarkanā paprika , Džuljens sagriezts
- 5 ķiploka daiviņas , smalki sasmalcina
- 6 Romu tomāti , sagriezts šķēlītēs
- 2 rūsas kartupeļi , plānās šķēlēs (apmēram ¼ collas)
- 1 lauru lapas
- 1 tējkarote žāvēts oregano
- ½ zaļo sīpolu ķekars , sasmalcina
- ½ ķekars cilantro vai itāļu pētersīļu , sasmalcina
- 1½ tējkarote košera sāls
- 2 tējkarotes sarkano piparu pārslas , pagaršot
- Sula un miziņa 2 citroniem
- 3 Ēdamkarotes Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa vai pēc vajadzības
Instrukcijas
- Novietojiet zivs fileju uz pergamenta papīra un apkaisa ar košera sāli, pipariem un citrona miziņu. Filejas virspusi apslaka ar citrona sulu un liek marinēties ledusskapī uz 20 līdz 30 minūtēm.
- Izņemiet zivju filejas no ledusskapja un katru fileju sarullējiet, sākot no šaurā gala, un iepiniet lielu zobu bakstāmo, lai rullis būtu aizvērts. Atkārtojiet procesu, līdz esat pabeidzis visus zivju ruļļus.
- Sildiet 3 ēdamkarotes papildu olīveļļas lielā katliņā uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolus, poblano piparus, burkānus, tomātus un ķiplokus; sezonu ar 1½ tējkaroti košera sāls, 2 tējkarotēm sasmalcinātu sarkano piparu pārslu piparu, 1 tējkaroti oregano un lauru lapu. Nosedziet un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
- Deglazē ar baltvīnu. Kad iztvaicējis, pievienojiet vistas buljonu un kartupeļus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai apmēram 5 minūtes, pēc tam samazina siltumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra, līdz kartupeļi ir mīksti, apmēram 8 līdz 10 minūtes. Palieliniet siltumu līdz vidēji augstam; Savietojiet pannā starp dārzeņiem iepriekš garšotos zivju rullīšu gabalus un karsējiet, līdz zivs ir sasilusi un zivs ir necaurspīdīga apmēram 2 minūtes.
- Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un cilantro; pārklāj apmēram 5 minūtes. Izņemiet zobu bakstāmo un pasniedziet Chupin de Pescado virs baltajiem rīsiem.
- Enjoy!
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.