Easy 30-minute Chinese Beef Chow Mein recipe. This is another one of our all-time favorite Chinese beef dishes! Well,🤔 along with shrimp chow mein and chicken chow mein. All right!!!🤯
We love noodles in general. 🤫😁Honestly, we could eat this every day! 😋
While Chinese Beef Chow Mein is an easy dish made with obviously very few humble ingredients, there is something special and unique about the way the flavors harmonized, so simple yet so flavorful.
One of the things my husband and I love the most about Beef Chow Mein is that it's very versatile, and you can switch the ingredients to fit your taste or pantry.
Here's our easy, under-30-minute home-cooked version recipe that has become a much-loved family favorite in our house over the years...Give it a try!😉
Kā pagatavot liellopu čau Mein
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Boil noodles according to package instructions until al dente. Rinse with tap water, drain, and set aside.
(I recommend cooking the noodles 1 minute less than the package recommends, they’ll be a bit underdone but will be perfectly cooked once stir-fried in the sauce).
Vidējā bļodā apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas. Ļaujiet tai marinēties istabas temperatūrā 10 līdz 15 minūtes, vienlaikus gatavojot pārējās sastāvdaļas. In a small bowl, whisk all the sauce ingredients.
Samaisiet, lai apvienotu. Sasmalciniet aromātiskās vielas un dārzeņus, kas atmatā. In a large nonstick skillet, set the heat to medium-high heat; add 2 tablespoons of oil to the skillet and wait for the oil to become hot.
Swirl oil, tilting to coat sides. Quickly add the beef and spread the pieces to a single layer, allowing them to sear and brown for about 1 to 1.5 minutes.
Apgrieziet, lai ceptu otru pusi 1 līdz 1.5 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz liellopa gaļa ir viegli pārogļota, bet iekšpuse ir nedaudz sārta. Pārnes uz šķīvi.
Pievienojiet to pašu pannu atpakaļ uz plīts un pagrieziet uz vidēji augstas uguns. Uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas un pievieno sīpolus, burkānus un papriku.
Sautē apmēram 2-3 minūtes vai līdz mīksts-kraukšķīgs. Pievieno ingveru, ķiploku, Napa kāposti un zaļais sīpols. Dažas reizes samaisiet, lai atbrīvotos aromāts.
Add the beef and noodles into the pan; stir the reserved sauce quickly and pour over the noodles. Use tongs to toss noodles to coat with sauce. Keep tossing until the sauce starts to thicken and starts to bubble.
Taste and season with more soy, if needed. (You will know your Chinese Beef Chow Mein is done when the sauce becomes darker, translucent, and thick).
Visu samaisa, līdz tas ir kārtīgi savienots ar mērci, un maisot apcep apmēram 1 minūti. Pārnesiet liellopa čau Mein uz pasniegšanas šķīvi. Pasniedz karstu! Izbaudi ar kādu čili eļļu!😋🍻
Saistītās receptes:
- Garneles lo mein
- Cepti makaroni ar krējuma spinātiem
- Dārzeņu Lo mein
- Vistas lo mein
- Citronu makaroni
- Makaroni ar eļļu un ķiplokiem
Recepte
Vieglā liellopa čau mein
darbarīki
Sastāvdaļas
- 300 g pilngraudu spageti vai čau mein apcep nūdeles * (varat izmantot arī lo mein nūdeles vai udon nūdeles)
Marinādei:
- 1 mārciņa plakans dzelzs steiks , sagriež ¼ collu biezās sloksnēs
- 2 ēdamkarotes Shaoxing vīns
- 1 ēdamkarote kukurūzas ciete
- ¼ tējkarote granulēts ķiploks
- ¼ tējkarote malti melnie pipari
Vītolam:
- ½ kauss karsts ūdens kombinācijā ar Knorr granulētu vistas garšas buljonu vai Knorr liellopa buljonu
- 2 ēdamkarotes austeru mērce
- 2 ēdamkarotes Shaoxing vīns
- 2 ēdamkarotes zema nātrija sojas mērce
- 1 ēdamkarote tumšā sojas mērce ar sēņu garšu vai tumšā sojas mērce
- 1 ēdamkarote cukurs
- ¼ tējkarote Kajennas pipars , malti melnie pipari vai sarkano piparu pārslas pēc garšas
- 2 tējkarotes kukurūzas ciete
Maisa cepšanai:
- 4 ēdamkarotes neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa , rapšu, zemesriekstu vai augu eļļa
- 1 mazs sīpols , sagriezts šķēlītēs
- 1 poblano pipari vai jebkurš paprika , sagriež plānās strēmelītēs
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu ingveru
- 2 krustnagliņas ķiploki , sasmalcina
- 3 scallions , sagriež 2 ½ collu gabalos
- ½ kauss sasmalcināti Napa kāposti
- ⅓ kauss julienned burkāni
- Košera sāls un sarkano piparu pārslas , pagaršot
Instrukcijas
- Vāra nūdeles saskaņā ar iepakojuma norādījumiem līdz al dente. Noskalo ar krāna ūdeni, notecina un noliek malā. (Es iesaku pagatavot nūdeles par 1 minūti mazāk, nekā ieteikts uz iepakojuma, tās būs nedaudz vājākas, taču tās būs lieliski pagatavotas, ja tās apcep mērcē).
- Vidējā bļodā apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas. Ļaujiet tai marinēties istabas temperatūrā 10 līdz 15 minūtes, vienlaikus gatavojot pārējās sastāvdaļas.
- Mazā bļodiņā sakuļ visas mērces sastāvdaļas. Samaisiet, lai apvienotu. Sasmalciniet aromātiskās vielas un dārzeņus, kas atmatā. Lielā nepiedegošā pannā iestatiet siltumu uz vidēji augstu siltumu; pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas pannā un pagaidiet, līdz eļļa kļūst karsta. Virpuļot eļļu, noliekot, lai pārklātu sānus.
- Ātri pievienojiet liellopa gaļu un izklājiet gabalus vienā kārtā, ļaujot tiem apcepties un apbrūnināt apmēram 1 līdz 1.5 minūtes.
- Apgrieziet, lai ceptu otru pusi 1 līdz 1.5 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz liellopa gaļa ir viegli pārogļota, bet iekšpuse ir nedaudz sārta. Pārnes uz šķīvi.
- Pievienojiet to pašu pannu atpakaļ uz plīts un pagrieziet uz vidēji augstas uguns. Uzkarsē atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas un pievieno sīpolus, burkānus un papriku. Sautē 2–3 minūtes vai līdz mīksts, kraukšķīgs.
- Pievienojiet ingveru, ķiplokus, Napa kāpostus un zaļo sīpolu. Dažas reizes samaisiet, lai atbrīvotos aromāts.
- Pievienojiet pannā liellopa gaļu un nūdeles; ātri samaisiet rezervēto mērci un pārlejiet nūdeles. Izmantojiet knaibles, lai mētātu nūdeles, lai tās pārklātu ar mērci. Turpiniet mētāt, līdz mērce sāk sabiezēt un sāk burbuļot. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sojas. (Jūs zināt, ka jūsu ķīniešu liellopu čau meins ir pagatavots, kad mērce kļūst tumšāka, caurspīdīga un bieza). Visu samaisa, līdz tas ir kārtīgi savienots ar mērci, un maisot apcep apmēram 1 minūti. Pārnesiet liellopa čau Mein uz pasniegšanas šķīvi. Pasniedz karstu! Izbaudi ar kādu čili eļļu!😋🍻
Piezīmes
- Glabāt: Pirms uzglabāšanas ļaujiet liellopu gaļai atdzist līdz istabas temperatūrai. Pēc tam pārlieciet hermētiskā traukā: ievietojiet pārpalikušo liellopu gaļas ēdienu hermētiskā traukā. Stikla vai plastmasas trauki ar cieši pieguļošiem vākiem darbojas labi. Ledusskapī: Uzglabājiet liellopu gaļas gaļu ledusskapī 3-4 dienas.
- Lai uzsildītu: Liellopu gaļas gaļas gaļu pārliek mikroviļņu krāsnī drošā traukā un karsē, ik pa laikam apmaisot. Varat arī uzsildīt to uz plīts pannā vai wok uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz uzkarst. Ja liellopu gaļas chow mein ir bijis ledusskapī vairāk nekā 4 dienas vai ja tam ir nepatīkama smaka vai izskats, izmetiet to.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.