Šī vistas nūdeļu zupas recepte ir klasiska. Tas ir lieliski piemērots ziemas dienai vai laikapstākļiem. Zupa ir sātīga un mierinoša, un to ir viegli pagatavot. Ja vēlaties ietaupīt vairāk laika, izmantojiet cepeškrāsni vai ceptas vistas atlikumus.
Pasniedz ar garozas maizes klaipu, Bolillos, Koķito, cepumi, vai jūsu iecienītākie krekeri. Tas būtu labi savienots ar a salāti gardām pusdienām vai vakariņām.
Kā pagatavot vistas nūdeļu zupu
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Garšojiet vistu ar sāli un pipariem. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti eļļas lielā nepiedegošā katlā uz vidēji augstas uguns, līdz tas mirgo. Ievietojiet vistu katlā ar ādu uz leju un apcepiet, līdz tā ir brūna 4 līdz 5 minūtes.
Apgrieziet vistu un apcepiet vēl apmēram 4 minūtes. Pievienojiet sviestu, sīpolus, ķiplokus, burkānus, ingveru, seleriju un sautējiet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi, apmēram 5 minūtes.
Pievienojiet timiānu, lauru lapas, oregano, Knorr vistas buljons, kurkuma, un ūdeni un uz lielas uguns uzvāra, pārklāj un samazina uguni līdz zemai. Vāra uz lēnas uguns, līdz vista ir gatava, apmēram 20 minūtes.
Izmetiet lauru lapu, timiānu un jebkuru vistas ādu, kas varētu būt izkritusi gatavošanas laikā. Izmantojot knaibles, izņemiet vistu no katla, ievietojiet to lielā bļodā un ļaujiet tai atdzist. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns.
Pievienojiet nūdeles un vāriet bez vāka, līdz nūdeles ir al dente; pārbaudiet iepakojuma norādījumus par laiku un paturiet prātā, ka nūdeles turpinās gatavot dažas minūtes, kamēr jūs sildīsit vistu.
Kamēr nūdeles vārās, izmantojiet 2 dakšiņas, lai no vistas noņemtu ādu un kaulus, un sasmalciniet gaļu kumosa lieluma gabaliņos. Pievienojiet sasmalcinātu vistu un vāriet uz vidējas uguns, līdz tā ir sasilusi, dažas minūtes.
Nogaršojiet un pievienojiet garšvielas ar sāli un pipariem pēc garšas. Iemaisa pētersīļus. Sadaliet vistas nūdeļu zupu pa servēšanas bļodiņām un pasniedziet.
Saistītās receptes:
Recepte
Vienkārša vistas nūdeļu zupa
darbarīki
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
- 1 ēdamkarote sviests
- 6 ar kauliem vistas ciskas, uz ādas vai 4 vistas krūtiņas bez kauliem
- 2 ēdamkarotes Knorr vistas buljons , pielāgojiet pēc garšas
- ½ tējkarote zemes kurkuma
- 1 colla svaigs ingvers, sarīvēts (nav obligāts)
- ½ tējkarotes Košera sāls , pagaršot
- ½ tējkarote svaigi malti melnie pipari
- 1 vidēji dzeltens sīpols , sasmalcina
- 3 burkāni , nomizo un sagriež apmēram ½ collas) kārtās
- 3 selerijas ribiņas , sagriež apmēram ½ collu) šķēlēs
- 6 ķiploki , smalki sasmalcina
- 5 sarīvē svaigu timiānu vai 2 tējkarotes kaltēta timiāna
- 2 tējkarotes žāvēts oregano vai malta svaiga salvija
- 1 lauru lapas
- 6 unces termiski neapstrādāti makaroni, piemēram, platas olu nūdeles, fusilli vai rotini
- ½ ķekars sasmalcinātas svaigas koriandra lapas vai 3 ēdamkarotes svaigu sasmalcinātu pētersīļu vai svaigu diļļu lapiņu
- 14 krūzes karsts ūdens
Instrukcijas
- Garšojiet vistu ar sāli un pipariem. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti eļļas lielā nepiedegošā katlā uz vidēji augstas uguns, līdz tas mirgo. Ievietojiet vistu katlā ar ādu uz leju un apcepiet, līdz tā ir brūna 4 līdz 5 minūtes. Apgrieziet vistu un apcepiet vēl apmēram 4 minūtes.
- Pievienojiet sviestu, sīpolus, ķiplokus, burkānus, ingveru un seleriju un sautējiet, laiku pa laikam maisot, līdz sīpoli ir mīksti un caurspīdīgi, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet timiānu, lauru lapas, oregano, Knorr vistas buljonu, kurkumu un ūdeni un uz lielas uguns uzvāra, pārklājiet un samaziniet uguni līdz minimumam. Vāra uz lēnas uguns, līdz vista ir gatava, apmēram 20 minūtes.
- Izmetiet lauru lapu, timiānu un jebkuru vistas ādu, kas varētu būt izkritusi gatavošanas laikā. Izmantojot knaibles, izņemiet vistu no katla, ievietojiet to lielā bļodā un ļaujiet tai atdzist. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet nūdeles un vāriet bez vāka, līdz nūdeles ir al dente; pārbaudiet iepakojuma norādījumus par laiku un paturiet prātā, ka nūdeles turpinās gatavot dažas minūtes, kamēr jūs sildīsit vistu.
- Kamēr nūdeles gatavojas, izmantojiet 2 dakšiņas, lai no vistas noņemtu ādu un kaulus, un sasmalciniet gaļu kumosa lieluma gabaliņos. Pievienojiet sasmalcinātu vistu un vāriet uz vidējas uguns, līdz vista ir sasilusi dažas minūtes.
- Nogaršojiet un pievienojiet garšvielas ar sāli un pipariem pēc garšas. Iemaisa pētersīļus. Sadaliet vistas nūdeļu zupu pa servēšanas bļodiņām un pasniedziet.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.