Ir daudz dažādu salātu, taču šie Paragvajas pupiņu salāti ar fritters (Ensalada de Poroto con Tortillas) ir viens no mūsu iecienītākajiem. Tas ir tik labi, un labākais ir tas, ka tas ir lēts un viegli pagatavojams. Salāti ir vienkārši, ar galvenajām sastāvdaļām un konservētām pupiņām, cieti vārītām olām, sīpoliem, tomātiem, sāli, svaigu laima sulu un majonēzi.
Šo salātu panākumu atslēga ir fritē, kas arī ir ļoti vienkārša – gatavota no siera, miltiem, olas un piena. Šīs garšīgās mazās panniņas cep, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Jūs būsiet sajūsmā, tiklīdz jums būs šī Paragvajas pupiņu salātu un cepumu kombinācija!
Kā pagatavot pupiņu salātus ar fritteriem
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
Lielā bļodā sakuļ olas līdz ļoti putām un pievieno sāli, sieru, miltus un pienu. Sakuļ visas sastāvdaļas, līdz nepaliek kunkuļi. Mīklai jābūt gludai.
Iemaisa sasmalcinātos zaļos sīpolus - uzkarsē eļļas līdz 350 F vidējā katliņā vai čuguna pannā. Turot mērces kausu apmēram 1 collu virs karstās eļļas, ātri iemetiet lielu karoti eļļā esošajā pannā (apmēram 3–4 collas diametrā). * Parasti parasta izmēra pannā vienu reizi trīs līdz četras reizes.
Cepiet tos partijās līdz zeltaini brūnai no pirmās puses apmēram 2 minūtes; uzmanīgi apgrieziet un otrā turpiniet cept līdz zeltaini brūnai. Izņem no eļļas un pārliek uz šķīvja ar papīra dvieļiem.
Ielieciet pupiņas izlietnē caurdurī un aplejiet ar aukstu ūdeni; lai gan konservētas melnās pupiņas ir gatavas lietošanai, tās vispirms ir jānosusina un jāizskalo, lai nomazgātu dažas slidenas gļotas un likvidētu lieko nātriju.
Noliek malā caurdurī, lai notecinātu visu šķidrumu. Kad tas ir pilnībā iztukšots, apvienojiet visas pupiņu salātu sastāvdaļas, izņemot cieti vārītas olas, lielā maisīšanas traukā. Pēc tam viegli iecilā cieti novārītās olas. Enjoy!
Saistītās receptes:
- Ideāla kotletes recepte
- Klasiska mājās gatavotu kotletes recepte
- Liellopu gaļas sautējums ar burkāniem un saldajiem kartupeļiem recepte
- Labākā Milānas liellopu gaļas “Milanesa de Carne” recepte.
- Liellopu gaļas sautējums ar burkāniem un saldajiem kartupeļiem recepte
Recepte
Vienkāršie pupiņu salāti ar fritteriem
Sastāvdaļas
Friteriem:
- 4 olas , telpas temperatūra
- 2 krūzes no siera (jebkurš pusmīksts siers)
- 3 krūzes Universālie milti
- 2 krūzes piens vai ūdens, vai abu kombinācija
- 1 kauss smalki sagriezti svaigi zaļie sīpoli
- 3 tējkarotes Košera sāls ( pagaršot)
- Eļļa cepšanai
Pupiņu salātiem:
- 5 konservēti (15.25 unces ) Melnās pupiņas * Bez garšvielām*
- 5 svaigi tomāti , pārgriež uz pusēm un smalki sagriež
- 1 liels sīpols , pārgriež uz pusēm un smalki sagriež
- 5 cieti vārītas olas sagrieztas
- Košera sāls / malti melnie pipari pēc garšas
- Sula no 2 laima
- ½ kauss majonēze; pielāgot pēc garšas
- ⅓ kauss smalki sagriezti svaigi zaļie sīpoli.
Instrukcijas
- Friteri: Lielā bļodā sakuļ olas līdz ļoti putām un pievieno sāli, sieru, miltus un pienu. Saputo visas sastāvdaļas, līdz nepaliek kunkuļi. Mīklai jābūt gludai. Iemaisa sasmalcinātos zaļos sīpolus.
- Sildiet eļļu līdz 350 F vidējā katliņā vai čuguna pannā.
- Turot mērces kausu apmēram 1 collu virs karstās eļļas, ātri iemetiet lielu karoti eļļā esošajā pannā (apmēram 3–4 collas diametrā). * Parasti trīs līdz četras reizes vienā parasta izmēra pannā.
- Cepiet tos partijās līdz zeltaini brūnai no pirmās puses apmēram 2 minūtes; uzmanīgi apgrieziet un turpiniet cept līdz zeltaini brūnai no otrās puses. Izņem no eļļas un pārliek uz šķīvja ar papīra dvieļiem.
- Pupiņu salāti: Ielieciet pupiņas izlietnē caurdurī un aplejiet ar aukstu ūdeni; lai gan konservētas melnās pupiņas ir gatavas lietošanai, tās vispirms ir jānokāš un jāizskalo, lai nomazgātu daļu no slidenajām gļotām un atbrīvotos no liekā nātrija. Noliek malā caurdurī, lai notecinātu visu šķidrumu.
- Kad tas ir pilnībā iztukšots, apvienojiet visas pupiņu salātu sastāvdaļas, izņemot cieti vārītas olas, lielā maisīšanas traukā. Pēc tam viegli iecilā cieti novārītās olas. Izbaudi!
Piezīmes
- Glabāt: Pupiņu salātus un fritētus, pārklājiet salātus ar plēvi vai vāku un uzglabājiet ledusskapī līdz 3 dienām. Pēc tam ievietojiet fritētus hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī līdz 3 dienām.
- Lai uzsildītu: Plātnes uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °C (175 °F) un ievietojiet tos uz cepešpannas.
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.