mūsu Chipa 4 Quesos recepte paaugstina tradicionālo Paragvajas ēdienu Chipa Almidón ar aromātisku pieskaņu. Vairāk nekā tikai tipisks chipa, šī versija izceļas ar krēmsieru un Meksikas četru sieru (ieteicams zīmols Kraft) iekļaušanu tieši centrā, pārveidojot to par sierainu, neatvairāmu siera maizi, kas noteikti kļūs par iecienītāko.
Pārlēkt uz:
Šī recepte ir ideāli piemērota savienošanai ar rīta Cocido Quemado, kafiju vai gardām uzkodām jebkurā diennakts laikā; šī recepte ir vienkārši pagatavojama un neticami apmierinoša. Ar mūsu Chipa 4 Quesos recepte, jūs varat ienest mazliet Paragvajas tieši savā virtuvē.
Tāpēc uzvelciet priekšautu un gatavojieties atklāt prieku Chipa'kas pie velna (chipa-gatavošana)! Vairāk Chipa receptes, noteikti apskatiet mūsu Chipa Maizītes, Chipa Ciete, Chipa Spļaut, Chipa Muffins, Chipa Mestizo, un Chipa So'o.
Kā pagatavot Chipa 4 sieri
Piezīmes: Pilnas instrukcijas ir sniegtas zemāk esošajā recepšu kartē.
- Sagatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 ° F (260 ° C). Izklājiet (2) 13x18x1 cepešpannas ar cepampapīru.
- Sauso sastāvdaļu sajaukšana: Lielā 6 kvartu maisīšanas traukā apvienojiet jukas cieti, sāli un cepamo pulveri. Viegli iemasējiet plaukstās 15 gramus (2 ēdamkarotes) anīsa sēklu, līdz tās kļūst smaržīgas. Pievienojiet tos sausajam maisījumam un samaisiet, lai tie vienmērīgi sadalītos. Novietojiet šo maisījumu malā. (Anīsa sēklas nav obligātas, taču mēs tās iesakām autentiskiem Chipa Ciete).
- Mīklas gatavošana: Novietojiet yuca cietes maisījumu uz tīras darba virsmas. Yuca cietes maisījuma centrā izveidojiet iedobi, padarot to apmēram 8 collas platu vai pat lielāku, ja iespējams. Iedobē pievienojiet mīkstināto sviestu un olas. Ar pirkstiem sajauciet olas un sviestu, līdz tās ir nedaudz apvienotas un krēmīgas.
- Sauso sastāvdaļu pievienošana: Ar roku lēnām ievietojiet sauso maisījumu mitrajā maisījumā un samaisiet, līdz izveidojas drupana mīkla.👀👉Masījumam vajadzētu izskatīties irdenam, bet nospiežot, turas kopā.
- Pievieno sieru: Iekļaujiet sieru un sāciet maisīt, līdz tas ir labi integrēts.
- Šķidro sastāvdaļu pievienošana: Lēnām pievienojiet paniņas vai pienu maisījumam, pievienojot tikai tik daudz, lai tas nekļūtu pārāk stingrs un lai to būtu viegli mīcīt. Turpiniet maisīt ar rokām, līdz izveidojas kompakta un mitra (bet ne pārāk mitra) mīkla. Kad maisījums kļūst viendabīgs, varat sākt mīcīšanu.
- Mīklas mīcīšana: Izmantojiet rokas papēdi, lai atstumtu mīklu no sevis uz darba virsmas. Pēc mīklas smērēšanas savāciet to atpakaļ ar stenda skrāpi. Apmēram 4 līdz 5 minūtes turpiniet mīcīt, līdz mīkla kļūst gluda un kompakta un viegli atdalās no darba virsmas un rokām. Gatavā mīklai jābūt ar rotaļu mīklas tekstūru.
- Mīklas atpūtināšana: Pārklājiet mīklu ar tīru virtuves dvieli vai plastmasas apvalku un ļaujiet tai atpūsties vismaz 15 līdz 20 minūtes, lai iegūtu labākus rezultātus. Šis atpūtas periods ļauj mīklai atslābt un uzlabo tās galīgo tekstūru Chipa.
- Sagatavojiet siera pildījumu: Vidējā bļodā apvienojiet krējuma sieru un meksikāņu siera maisījumu. Atlikt malā.
- Shape Chipa Quatro Quesos (divas metodes): Metode 1: Paņemiet saujas mīklas porcijas (apmēram 125g) un nedaudz saplaciniet tās rokas vidū. Ielieciet lielu daudzumu siera maisījuma mīklas centrā. Saspiediet malas kopā, lai to noslēgtu, un pēc tam sarullējiet to bumbiņā. Izlīdziniet to apmēram 4 collas diametrā un 1 collas biezumā.
Metode 2: Ar tādu pašu mīklas daudzumu veido bumbiņu un nedaudz saplacina, atstājot malas biezas. Centrā izveidojiet iedobi, pievienojiet siera maisījumu un pa virsu uzkaisiet Meksikas sieru. Atstājiet to neaizsegtu, lai iegūtu citu formu. - Cepšana: Novietojiet formu Chipa uz sagatavotās cepešpannas un cep uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tie ir viegli zeltaini, uzpūtušies un uz virsmas ir siera plankumi, apmēram 15-17 minūtes. Uzmanieties, lai tās nepārceptu. Izņemiet pannu no cepeškrāsns un ļaujiet tām nedaudz atdzist pirms pasniegšanas. Chipa vislabāk pasniegt svaigi izņemtu no krāsns.
💡 Kamīlas padoms: Novietojiet katru Paragvajas siera maizi uz sagatavotās cepešpannas un pārklājiet ar tīru virtuves drānu, lai tās neizžūtu, kamēr pabeidzat visu mīklas gabalu formēšanu.
📌Piezīme: Lai saglabātu chipas mīksts, kad izņemat tos no cepeškrāsns, novietojiet tos uz restēm, lai tie pilnībā atdziest. Uzglabājiet tos hermētiskā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju, lai saglabātu to svaigumu. Izvairieties no pārvārīšanas; Lai tie būtu labi pagatavoti, pietiek ar 15 līdz 17 minūšu cepšanas laiku.
Skatieties, kā to pagatavot
Skatiet citas Paragvajas receptes:
Recepte
Viegli Chipa 4 sieri
Sastāvdaļas
Priekš Chipa 4 sieri:
- 1 kg Yuca ciete
- 300 gr sviests , mīkstināts
- 6 liels olas , telpas temperatūra
- 3 tējkarotes košera sāls (pagaršot)
- 250 ml paniņas vai pilnpiens
- 700 gr Meksikas 4 siers , sasmalcināts
- 20 gr (2 ēdamkarotes) anīsa sēklas pēc garšas
- 1 ½ ēdamkarotes Cepamais pulveris, kas nav alumīnija: Chipa Almidon recepte neprasa cepamo pulveri; tomēr , es to izmantoju savā Chipa Almidon recepte, jo tā rada labāku rezultātu, padarot to vieglāku un mazāk blīvu.
Krējuma sieram un Meksikas 4 siera maisījumam:
- 1 (8 unces) Pilna tauku satura krējuma siers , Mīkstināts
- 100 g Meksikas 4 siera maisījums , sasmalcināts
Instrukcijas
- Sagatavošana: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 ° F (260 ° C).
- Sauso sastāvdaļu sajaukšana: Lielā 6 kvartu maisīšanas traukā sajauciet jukas cieti, sāli un cepamo pulveri. Viegli iemasējiet plaukstās 15 gramus (2 ēdamkarotes) anīsa sēklu, līdz tās kļūst smaržīgas. Pievienojiet tos sausajam maisījumam un samaisiet, lai tie vienmērīgi sadalītos. Novietojiet šo maisījumu malā. (Anīsa sēklas nav obligātas, taču mēs tās iesakām autentiskiem Chipa Ciete).
- Mīklas gatavošana: Novietojiet yuca cietes maisījumu uz tīras darba virsmas. Yuca cietes maisījuma centrā izveidojiet iedobi, padarot to apmēram 8 collas platu vai pat lielāku, ja iespējams. Iedobē pievienojiet mīkstināto sviestu un olas. Ar pirkstiem sajauciet olas un sviestu, līdz tās ir nedaudz apvienotas un krēmīgas.
- Sauso sastāvdaļu pievienošana: Ar roku lēnām ievietojiet sauso maisījumu mitrajā maisījumā un samaisiet, līdz izveidojas drupana mīkla.👀👉Masījumam vajadzētu izskatīties irdenam, bet nospiežot, turas kopā.
- Pievieno sieru: Iekļaujiet sieru un sāciet maisīt, līdz tas ir labi integrēts.
- Šķidro sastāvdaļu pievienošana: Maisījumam lēnām pievienojiet paniņas vai pienu, pievienojot tieši tik daudz, lai tas nekļūtu pārāk stingrs un lai to būtu viegli mīcīt. Turpiniet maisīt ar rokām, līdz izveidojas kompakta un mitra (bet ne pārāk mitra) mīkla. Kad maisījums kļūst viendabīgs, varat sākt mīcīšanu.
- Mīklas mīcīšana: Izmantojiet rokas papēdi, lai atstumtu mīklu no sevis uz darba virsmas. Pēc mīklas smērēšanas savāciet to atpakaļ ar stenda skrāpi. Apmēram 4 līdz 5 minūtes turpiniet mīcīt, līdz mīkla kļūst gluda un kompakta un viegli atdalās no darba virsmas un rokām. Gatavā mīklai jābūt ar rotaļu mīklas tekstūru.
- Mīklas atpūtināšana: Pārklājiet mīklu ar tīru virtuves dvieli un ļaujiet tai atpūsties vismaz 15 līdz 20 minūtes, lai iegūtu labākus rezultātus. Šis atpūtas periods ļauj mīklai atslābt un uzlabo tās galīgo tekstūru Chipa Ciete.
- Sagatavojiet siera pildījumu: Vidējā bļodā apvienojiet krējuma sieru un meksikāņu siera maisījumu. Atlikt malā.
Shape Chipa Quatro Quesos (divas metodes):
- Metode 1: Paņemiet saujas mīklas porcijas (apmēram 125g) un nedaudz saplaciniet tās rokas vidū. Ielieciet lielu daudzumu siera maisījuma mīklas centrā. Saspiediet malas kopā, lai to noslēgtu, un pēc tam sarullējiet to bumbiņā. Izlīdziniet to apmēram 4 collas diametrā un 1 collas biezumā.
- Metode 2: Ar tādu pašu mīklas daudzumu veido bumbiņu un nedaudz saplacina, atstājot malas biezas. Centrā izveidojiet iedobi, pievienojiet siera maisījumu un pa virsu uzkaisiet Meksikas sieru. Atstājiet to neaizsegtu, lai iegūtu citu formu.
- Cepšana: Novietojiet formu Chipa Mestizo uz cepešpannas un cep uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tie ir viegli zeltaini, uzpūtušies un uz virsmas ir siera plankumi, apmēram 15-17 minūtes. Uzmanieties, lai tās nepārceptu. Chipa vislabāk pasniegt svaigi izņemtu no krāsns.
Piezīmes
Visa uzturvērtības informācija ir balstīta uz trešās puses aprēķiniem un ir tikai aptuvens aprēķins. Katra recepte un uzturvērtība atšķirsies atkarībā no izmantotajiem zīmoliem, mērīšanas metodēm un porciju lieluma katrā mājsaimniecībā.