ສູດ cookies ຜັກ crinkle ງ່າຍນີ້ມີໂຄງສ້າງຂອງ cakey ອ່ອນ, ພາຍໃນ, ດ້ານນອກ crispy ເລັກນ້ອຍ, ແລະລົດຊາດເຄື່ອງເທດຫຼຸດລົງທີ່ສົມບູນແບບ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບການ Thanksgiving brunch ຫຼືວັນພັກໃດ!
ວິທີການເຮັດ Cookies Crinkle ຜັກ
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ປັ່ນແປ້ງເຂົ້າກັນ, ເນດ, ແປ້ງອົບ, ເກືອ, ແລະເຄື່ອງເທດໃສ່ໃນຖ້ວຍກາງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ຕີມັນເບີ, ້ໍາຕານອ່ອນ, ້ໍາຕານ granulated, vanilla, ແລະເກືອຈົນກ່ວາສີຄີມ, ປະມານ 3 ນາທີ.
ຕີໄຂ່ເທື່ອລະເທື່ອຈົນເຂົ້າກັນ.
ຕື່ມຜັກຫອມປ້ອມແລະຕີຈົນກ່ວາເຂົ້າກັນດີ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໄວ mixer ຕ່ໍາ; ຕື່ມການປະສົມ flour ໃນ 2 increment ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ. ຂູດໂຖປັດສະວະຫນຶ່ງຄັ້ງແລະປະສົມຈົນກ່ວາເຂົ້າກັນດີ; ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ປະສົມຫຼາຍເກີນໄປ.
ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາແຫນ້ນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງແລະຄືນ. ເອົານ້ໍາຕານ granulated ແລະ confectioner ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແຍກຕ່າງຫາກແລະປະໄວ້.
ມ້ວນບ່ວງຂອງ dough ເຢັນເຂົ້າໄປໃນບານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃນ້ໍາຕານ granulated ໂດຍທົ່ວໄປໃນ້ໍາຕານຂອງ confectioners. ຈັດວາງຫ່າງກັນ 2 ນິ້ວໃສ່ແຜ່ນອົບ 2 ແຜ່ນທີ່ບໍ່ໄດ້ອົບ.
ຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 20 ນາທີ. ວາງຊັ້ນວາງເຕົາອົບໃນສ່ວນສາມດ້ານເທິງ ແລະລຸ່ມ ແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເປັນ 350 ºF—ເສັ້ນ 2 ແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.
Bake ຈົນກ່ວາຜັກ crinkle cookies ການແຜ່ກະຈາຍ, tops crack, ແລະແຄມແມ່ນແຫນ້ນ, 14 ຫາ 16 ນາທີ, ສະຫຼັບ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃສ່ແຜ່ນອົບສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ cookies ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນວາງສາຍເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
ຂີ້ຝຸ່ນຜັກ crinkle cookies ຖ້າຕ້ອງການດ້ວຍນໍ້າຕານ confectioners ຫຼາຍ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເຖິງ 3 ມື້.
ສູດ Cookies Inspired Holiday ເພີ່ມເຕີມ:
- ຄຸກກີ້ຂີງ
- ຄຸກກີ Fig
- ຄຸກກີ Snickerdoodles
- Cookies ້ໍາຕານເລດ
- ຄຸກກີ້ Pecan Snowball
- Lemon Ricotta Cookies
ສູດ
ຄຸກກີ້ຜັກບົ້ງງ່າຍ
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 325 g (3 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ບ່ວງແລະລະດັບອອກ
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking soda
- 1 ບ່ວງກາເຟ baking powder
- 2 ບ່ວງກາເຟ ຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ ດິນຂິງ
- ¾ ບ່ວງກາເຟ nutmeg ດິນ
- ¾ ບ່ວງກາເຟ ພື້ນທີ່ດິນ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ cloves ດິນ
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 2 ມັນເບີບໍ່ເຄັມຕິດ , ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ຈອກ ້ໍາຕານອ່ອນ
- 1 ຈອກ granulated sugar
- 1 ຈອກ ຜັກຫອມປ້ອມແທ້100%. , ກະປ.ອງ
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- ½ ຈອກ granulated sugar ສຳ ລັບການເຄືອບ
- ½ ຈອກ ້ໍາຕານ confectioners ສຳ ລັບການເຄືອບ
ຄໍາແນະນໍາ
- ປັ່ນແປ້ງເຂົ້າກັນ, ເນດ, ແປ້ງອົບ, ເກືອ, ແລະເຄື່ອງເທດໃສ່ໃນຖ້ວຍກາງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງທີ່ເຫມາະກັບການຕິດຂັດ, ຕີມັນເບີ, ້ໍາຕານອ່ອນ, ້ໍາຕານ granulated, vanilla, ແລະເກືອຈົນກ່ວາສີຄີມ, ປະມານ 3 ນາທີ. ຕີໄຂ່ເທື່ອລະເທື່ອຈົນເຂົ້າກັນ.
- ຕື່ມຜັກຫອມປ້ອມແລະຕີຈົນກ່ວາເຂົ້າກັນດີ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມໄວ mixer ຕ່ໍາ; ຕື່ມການປະສົມ flour ໃນ 2 increment ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ. ຂູດໂຖປັດສະວະຄັ້ງຫນຶ່ງແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາເຂົ້າກັນດີ; ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ປະສົມຫຼາຍເກີນໄປ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຫໍ່ຢາງແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາແຫນ້ນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງແລະເຖິງຄືນ.
- ເອົານ້ໍາຕານ granulated ແລະ້ໍາຕານ confectioners ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແຍກຕ່າງຫາກແລະປະໄວ້. ມ້ວນບ່ວງຂອງ dough ເຢັນເຂົ້າໄປໃນບານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃນ້ໍາຕານ granulated ແລະໂດຍທົ່ວໄປໃນ້ໍາຕານຂອງ confectioners. ຈັດວາງຫ່າງກັນ 2 ນິ້ວໃສ່ແຜ່ນອົບ 2 ແຜ່ນທີ່ບໍ່ໄດ້ອົບ. ຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ວາງຊັ້ນວາງເຕົາອົບຢູ່ໃນສ່ວນສາມດ້ານເທິງ ແລະລຸ່ມຂອງເຕົາອົບ ແລະໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເປັນ 350 ºF—ເສັ້ນ 2 ແຜ່ນອົບດ້ວຍເຈ້ຍ parchment.
- ອົບຈົນກ່ວາ cookies crinkle ຜັກແຜ່ຂະຫຍາຍ, tops crack, ແລະແຄມແມ່ນແຫນ້ນ, 14 ຫາ 16 ນາທີ, ສະຫຼັບ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນໃສ່ແຜ່ນອົບສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂອນ cookies ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນວາງສາຍເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ຂີ້ຝຸ່ນ cookies ຜັກ crinkle ກັບ້ໍາຕານ confectioners ຫຼາຍ, ຖ້າຕ້ອງການ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເຖິງ 3 ມື້.
ອ່ືນ
- ເພື່ອເກັບ: ຄຸກກີ້ໝາກເຜັດຜົງສາມາດເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໄດ້ເຖິງ 3 ມື້ ຫຼື ຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 5 ມື້.
- ເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນຄືນໃ່: ອົບອຸ່ນພວກມັນໃນເຕົາອົບທີ່ອຸ່ນທີ່ 300 ° F (150 ° C) ປະມານ 5 ນາທີເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫມ່.
- dough ຄຸກກີ crinkle ຜັກແມ່ນຫນຽວຫຼາຍ; ທໍາອິດ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ຄິດວ່າມັນຈະປະກອບເປັນບານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອແຊ່ເຢັນ, dough ຈະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງການສຶກສາ.
- ເຂົ້າໜົມຄຸກກີ້ສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ດົນເຖິງ 2 ເດືອນ: ມ້ວນແປ້ງເປັນບານ, ວາງໃສ່ແຜ່ນອົບໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ, ຈາກນັ້ນວາງໃສ່ຖົງແຊ່ແຂງແບບ ziplock ແລະກົດອອກອາກາດໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ອົບຕາມຄວາມຕ້ອງການໂດຍກົງຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງ.
- Cookies Clinkle ຜັກ, ແຊ່ແຂງດີເປັນເວລາເຖິງ 2 ເດືອນ. ປ່ອຍໃຫ້ cookies ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະວາງມັນລະຫວ່າງແຜ່ນຂອງເຈ້ຍ parchment ໃນຖັງທີ່ປອດໄພໃນຕູ້ແຊ່ແຂງເປັນເວລາ 2 ເດືອນ: ແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດ freeze dough ຄຸກກີກ່ອນທີ່ຈະ rolling ມັນອອກ. ກຽມແປ້ງເຂົ້າກັນ, ຢອດແປ້ງເຂົ້າກັນເປັນບ່ວງໃສ່ໝໍ້ແຜ່ນ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຕັ້ງຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຈົນແຂງ, ຈາກນັ້ນວາງໄວ້ໃນຖົງແຊ່ແຂງແລ້ວກົດອອກອາກາດໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. Bake ໂດຍກົງຈາກແຊ່ແຂງ, ຕາມທີ່ແນະນໍາໃນສູດ, ແຕ່ເພີ່ມ 1 ຫາ 2 ນາທີເພີ່ມເຕີມເພື່ອເວລາອົບ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.