ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາອາຫານໄກ່ທີ່ແຊບແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະກະກຽມທີ່ມີລົດຊາດ, ສູດໄກ່ Adobo ຂອງຟີລິບປິນນີ້ແມ່ນຕ້ອງລອງ.
ອາຫານຄລາສສິກຊາວຟີລິບປິນນີ້ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຊື່ນຊອບທົ່ວໂລກຍ້ອນການຜະສົມຜະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງລົດຊາດຫວານ, ເຄັມ, ແລະສົ້ມທີ່ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນກັບຊີ້ນໄກ່ທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ.
ຢູ່ທີ່ຫຼັກຂອງມັນ, ໄກ່ Adobo ຟີລິບປິນແມ່ນກ່ຽວກັບຄວາມລຽບງ່າຍແລະການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອສ້າງຄວາມສົມດຸນຂອງລົດຊາດທີ່ປະສົມກົມກຽວ.
ຈານແຍ່ມັກຈະເອົາຂາໄກ່ມາປະສົມກັບນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ນ້ຳຊຸບ, ກະທຽມ, ແລະເຄື່ອງຫອມອື່ນໆ, ຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຈືນໃສ່ໃນນ້ຳໝັກດຽວກັນຈົນໄກ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງນ້ຳຊອດ.
ຫນຶ່ງໃນສິ່ງ fantastic ທີ່ສຸດກ່ຽວກັບ Filipino Chicken Adobo ແມ່ນ versatility ຂອງຕົນ; ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ໃນວິທີການຕ່າງໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມັກມັນກັບ ເຂົ້າຂາວ, noodles, or ເຂົ້າຈີ່, ອາຫານນີ້ສາມາດຖືກປັບແຕ່ງຕາມຄວາມມັກແລະລົດຊາດຂອງເຈົ້າ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນສົມບູນແບບສໍາລັບການກະກຽມອາຫານແລະສາມາດ reheated ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສໍາລັບອາຫານທ່ຽງໄວແລະແຊບຫຼືຄ່ໍາຕະຫຼອດອາທິດ. ດັ່ງນັ້ນ, ສືບຕໍ່ເດີນຫນ້າແລະພະຍາຍາມມັນ! ຮັບຮອງວ່າເມື່ອທ່ານໄດ້ຊີມອາຫານແຊບໆແບບນີ້ແລ້ວທ່ານຈະຕິດໃຈ ແລະ ກັບມາອີກ.
ເຮັດແນວໃດ ຟີລິບປິນໄກ່ Adobo
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມສົ້ມແລະນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ marinade ໄດ້. ຈັດກອງໄກ່ໃນຊັ້ນດຽວໃນຖ້ວຍອົບຈອກ 9 ຄູນ 13 ຄູນ 2 ນິ້ວ.
ເອົາ marinade ເທິງໄກ່ແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫັນໄກ່ໄປເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານການ. ເອົານ້ໍາມັນ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ເຕົາອົບທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ດ້ານສູງຫຼືເຕົາອົບໂຮນລັງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
ເອົາໄກ່ອອກຈາກ marinade, ປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນເກີນທີ່ຈະ drip ກັບເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍອົບ.
ຈັດໃສ່ຖ້ວຍອົບດ້ວຍ marinade ເກີນ; ຢ່າປະຖິ້ມມັນ; ທ່ານຈະຕ້ອງການມັນຕໍ່ມາໃນສູດ. ໂອນໄກ່, ດ້ານຂ້າງລົງໄປໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບ.
ແຕ່ງໄກ່ຈົນກ່ວາຜິວຫນັງແມ່ນ crisp ແລະສີທອງຊ້ໍາ. ຢ່າແຕ່ງໄກ່ຕະຫຼອດທາງ. ໂອນໄກ່ໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງແລະຖິ້ມໄຂມັນໃນ skillet.
ເຊັດແຊ່ໃຫ້ສະອາດດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍ. ປັ່ນນ້ຳໝາກພ້າວ, ນ້ຳຕານ, ແລະພິກໄທດຳລົງໃສ່ນ້ຳໝັກທີ່ສະຫງວນໄວ້ (ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ). ເອົານ້ໍາມັນ 1 ບ່ວງແກງທີ່ຍັງເຫຼືອໃສ່ໃນເຕົາອົບດຽວກັນ.
ຕື່ມຜັກທຽມບົດແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ. ຖອກນ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ; ຕື່ມໃບ Bay ແລະໄກ່. ເອົານ້ໍາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສູງ.
ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງໃສ່ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ແຕ່ງກິນ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນເປັນບາງໂອກາດ, ຈົນກວ່າໄກ່ຈະເສີບ ແລະ ນ້ຳຈືດຂື້ນ, ປະໄວ້ 35 ຫາ 45 ນາທີ. ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອແລະ pepper, ຖ້າຕ້ອງການ.
Sprinkle ກັບ cilantro ຟັກຫຼື scallions, ແລະ garnish ກັບ wedges ປູນຂາວຖ້າຕ້ອງການ. ຖິ້ມໃບ Bay ແລະຫົວຜັກທຽມກ່ອນຮັບໃຊ້.
ເບິ່ງສູດໄກ່ເພີ່ມເຕີມ:
ສູດ
ງ່າຍຟີລິບປິນໄກ່ Adobo
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 12 ກອງໄກ່
- ½ ຈອກ ຊື່ອິ່ວ (ໃຊ້ gluten-free ຖ້າຈໍາເປັນ)
- 1 (13.5 oz) ້ໍານົມຫມາກພ້າວ unsweed ສາມາດ
- ½ ຈອກ ເຂົ້າ , cider, ຫຼືສົ້ມສີຂາວ
- 2 ບ່ວງ ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາສົດ freshly
- 10 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ , ປອກເປືອກແລະຕີ
- 3 bay leaf
- 2 ບ່ວງ ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກບໍລິສຸດຫຼືນ້ ຳ ມັນທີ່ເປັນກາງ, ເຊັ່ນ: ຖົ່ວດິນ, ຄາໂນລາ, ຫຼືແກ່ນ ໝາກ ອະງຸ່ນ
- ¼ ຈອກ cilantro ຟັກຫຼື 3 scallions , ສ່ວນສີຂຽວເທົ່ານັ້ນ, ເຂົ້າຂາວຊອຍບາງໆເພື່ອຮັບໃຊ້
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມສົ້ມແລະນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງເພື່ອເຮັດໃຫ້ marinade ໄດ້. ຈັດກອງໄກ່ໃນຊັ້ນດຽວໃນຖ້ວຍອົບຈອກ 9 ຄູນ 13 ຄູນ 2 ນິ້ວ. ເອົາ marinade ເທິງໄກ່ແລະຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫັນໄກ່ໄປເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານການ.
- ເອົານ້ໍາມັນ 1 ບ່ວງແກງໃສ່ເຕົາອົບທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ດ້ານສູງຫຼືເຕົາອົບໂຮນລັງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເອົາໄກ່ອອກຈາກ marinade, ປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນເກີນທີ່ຈະ drip ກັບເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍອົບ. ຈັດໃສ່ຖ້ວຍອົບດ້ວຍ marinade ເກີນ; ຢ່າປະຖິ້ມມັນ; ທ່ານຈະຕ້ອງການມັນຕໍ່ມາໃນສູດ.
- ໂອນໄກ່, ດ້ານຂ້າງລົງໄປໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບ. ແຕ່ງໄກ່ຈົນກ່ວາຜິວຫນັງແມ່ນ crisp ແລະສີທອງຊ້ໍາ. ຢ່າແຕ່ງໄກ່ຕະຫຼອດທາງ. ໂອນໄກ່ໃສ່ແຜ່ນຫນຶ່ງແລະຖິ້ມໄຂມັນໃນ skillet.
- ເຊັດແຊ່ໃຫ້ສະອາດດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍ. ປັ່ນນ້ຳໝາກພ້າວ, ນ້ຳຕານ, ແລະພິກໄທດຳລົງໃສ່ນ້ຳໝັກທີ່ສະຫງວນໄວ້ (ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ແລະ ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ). ເອົານ້ໍາມັນ 1 ບ່ວງແກງທີ່ຍັງເຫຼືອໃສ່ໃນເຕົາອົບດຽວກັນ. ຕື່ມຜັກທຽມບົດແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ.
- ຖອກນ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ; ຕື່ມໃບ Bay ແລະໄກ່. ເອົານ້ໍາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສູງ. ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງໃສ່ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ ແລະ ແຕ່ງກິນ, ປັ່ນເປັນບາງໂອກາດ, ຈົນກ່ວາໄກ່ສຸກຜ່ານ ແລະ ນ້ຳຊອດໄດ້ໜາ, ປະມານ 35 ຫາ 45 ນາທີ.
- ປຸງລົດຊາດແລະປັບເຄື່ອງປຸງດ້ວຍເກືອແລະ pepper, ຖ້າຕ້ອງການ. Sprinkle ກັບ cilantro ຟັກຫຼື scallions, ແລະ garnish ກັບ wedges ປູນຂາວຖ້າຕ້ອງການ. ຖິ້ມໃບ Bay ແລະຫົວຜັກທຽມກ່ອນຮັບໃຊ້.
ອ່ືນ
- ອະນຸຍາດໃຫ້ອາຫານເຢັນຢ່າງສົມບູນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ໂອນໄກ່ແລະຊອດໃສ່ຖັງທີ່ປອດໄພໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ, ປ່ອຍໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງຢູ່ເທິງເພື່ອຂະຫຍາຍອອກ.
- ຕິດປ້າຍກຳກັບບັນຈຸດ້ວຍວັນທີ ແລະເນື້ອໃນ.
- ເອົາຕູ້ຄອນເທນເນີໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ.
- ເອົາຕູ້ຄອນເທນເນີອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຊ່ນ້ໍາຄ້າງຄືນໃນຕູ້ເຢັນ.
- ໂອນໄກ່ແລະຊອດໃສ່ຫມໍ້ແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຕ່ໍາ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນ.
- ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນໄກ່ Adobo ໃນໄມໂຄເວຟ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.