ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ Tortas, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Pan para Tortas ໃນແອສປາໂຍນ, ແມ່ນປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ Mexican torta ອອກແບບໂດຍສະເພາະເພື່ອນໍາໃຊ້ເຂົ້າໃນການເຮັດ sandwiches ແບບ Mexican ເອີ້ນວ່າ "tortas." ແຊນວິດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຊບແລະຕື່ມ, ໂດຍປົກກະຕິເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ເນີຍແຂງ, ຜັກ, ແລະຊອດ, ແລະພວກມັນເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານເມັກຊິໂກ.
ການເຮັດໃຫ້ Pan de Tortas ຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນແມ່ນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມການສໍາພັດທີ່ແທ້ຈິງໃຫ້ກັບ tortas ຂອງທ່ານ, ແລະມັນເປັນເລື່ອງແປກທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ສູດນີ້ໃຊ້ສ່ວນປະກອບງ່າຍໆເຊັ່ນ: ແປ້ງ, ເຊື້ອລາ, ນໍ້າຕານ, ແລະເກືອເພື່ອສ້າງເຂົ້າຫນົມປັງອ່ອນໆແລະຫວານເລັກນ້ອຍທີ່ເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບການຕື່ມລົດຊາດ.
ດ້ວຍໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດອ່ອນ ແລະເປືອກສີນ້ຳຕານທອງ, Pan de Tortas ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ມັນສາມາດເພີດເພີນໄດ້ດ້ວຍຕົວມັນເອງເປັນມ້ວນຫຼືໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ sandwiches ອື່ນໆເຊັ່ນ: burgers ຫຼື sliders. ແລະ, ແນ່ນອນ, ມັນເປັນເຂົ້າຈີ່ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການເຮັດ tortas ທີ່ແທ້ຈິງ.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນແຟນຂອງອາຫານເມັກຊິກັນຫຼືພຽງແຕ່ຊອກຫາທີ່ຈະລອງສິ່ງໃຫມ່ໃນ repertoire baking ຂອງທ່ານ, ສູດ Pan de Tortas ນີ້ແມ່ນແນ່ນອນທີ່ຈະເປັນທີ່ນິຍົມ. ສະນັ້ນ, ໝຸນແຂນອອກ, ເອົາເຄື່ອງມືອົບຂອງເຈົ້າອອກ, ແລະມາເລີ່ມກັນເລີຍ! ສໍາລັບສູດເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດເອງເພີ່ມເຕີມ, ກວດເບິ່ງເຫຼົ່ານີ້ ເຂົ້າຈີ່ Rosemary Focaccia, ຂະ ໜົມ ປັງ, Barracks Cookie, ຄຸກກີ Paraguayan, ເຂົ້າຈີ່ແຊນວິດ, ເຂົ້າຈີ່ pita ເຕັມເມັດ, ເຂົ້າຈີ່ນາ, ແລະ ເຂົ້າຈີ່ Challah.
ວິທີການເຮັດເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ Tortas
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຕື່ມ 1 ຈອກ flour, ເຊື້ອລາ, ແລະ 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, ປະມານ 110 ° F ແລະ 115 ° F; ໃຊ້ a ເຄື່ອງວັດອຸນຫະພູມເຮືອນຄົວ ສໍາລັບຄວາມຖືກຕ້ອງ.
ໃຊ້ spatula ຢາງພາລາ, ປົນກັນ. ປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນປະສົມຂອງເຊື້ອລານັ່ງປະມານ 15 ນາທີຈົນກ່ວາມັນເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ. ປະສົມແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ແລະເກືອທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃຈກາງຂອງຫນ້າວຽກທີ່ສະອາດຫຼື a 30 qt. ໂຖປັດສະວະປະສົມນໍ້າໜັກມາດຕະຖານ. ສ້າງນໍ້າສ້າງຢູ່ໃຈກາງຂອງປະສົມແປ້ງປະມານ 4 ນິ້ວກວ້າງ.
ຕື່ມການປະສົມເຊື້ອລາແລະ shortening ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາດີ; ໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອເອົາສ່ວນປະສົມແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມປຽກເທື່ອລະຫນ້ອຍຈົນກ່ວາປະສົມປະສານບາງຢ່າງ.
ຕໍ່ໄປ, ຖອກໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອປະສົມສ່ວນປະກອບເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມ. Knead dough ຈົນກ່ວາທ່ານມີ dough ກ້ຽງແລະ elastic ທີ່ປ່ອຍອອກຈາກຫນ້າວຽກຫຼືໂຖປັດສະວະ, ປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ.
ຖ້າທ່ານພົບວ່າແປ້ງຂອງທ່ານຕິດຢູ່ກັບຫນ້າວຽກຂອງທ່ານຫຼັງຈາກ knea ມັນ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມ drizzing ນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍແທນທີ່ຈະເປັນແປ້ງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມັນອອກຈາກຫນ້າດິນ.
ນ້ໍາມັນຈະສ້າງອຸປະສັກລະຫວ່າງ dough ແລະຫນ້າດິນ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການເຮັດວຽກກັບ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ມືເບົາໃນເວລາທີ່ຕື່ມນ້ໍາມັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ dough greasy ແລະຍາກທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບ.
ໂອນແປ້ງໃສ່ໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາມັນອ່ອນໆແລະສີດແປ້ງດ້ວຍສີດພົ່ນການປຸງແຕ່ງບາງໆ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດ ຫຼື ຫໍ່ໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງຢາງປຼາສະຕິກ ແລ້ວປະໄວ້ບ່ອນໜຶ່ງທີ່ອົບອຸ່ນ, ບໍ່ມີຮ່າງເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຈົນກວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ.
ເມື່ອ dough ໄດ້ພັກຜ່ອນ, ຄ່ອຍໆຕີມັນລົງ, ຂັດແປ້ງ. ແບ່ງ dough ເຂົ້າ 110g ຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ. ໃຊ້ ກ ຂະ ໜາດ ເຮືອນຄົວ ສໍາລັບຄວາມຖືກຕ້ອງ. ມ້ວນແຕ່ລະຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນບານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແຕ່ລະຊິ້ນໃນເປືອກຫຸ້ມນອກດ້ວຍແປ້ງ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ 5 ນາທີ.
ເອົາຫນຶ່ງຂອງບານ dough ແລະເປືອກຫຸ້ມນອກທັງສອງດ້ານດ້ວຍຈໍານວນທົ່ວໄປຂອງ flour. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະແຈກຢາຍແປ້ງໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດວຽກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ dough ຕິດກັບຫນ້າດິນຫຼື pin ມ້ວນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຫມາກບານເຂົ້າໄປໃນຫນ້າທີ່ສະອາດ. ໃຊ້ຂະຫນາດນ້ອຍ ເຂັມມ້ວນ fondant (ເສັ້ນຜ່າສູນກາງປະມານ 1 ນິ້ວ) ຫຼືມືຂອງທ່ານເພື່ອຍືດອອກ dough ໄປສູ່ປາຍເລັກນ້ອຍ; ນີ້ຄວນຈະເປັນຮູບໄຂ່ເລັກນ້ອຍທີ່ມີຄວາມຍາວປະມານ 5 ຫາ 6 ນິ້ວ, ຂຶ້ນກັບວ່າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເທົ່າໃດ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການນີ້ດ້ວຍບານ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເຄືອບແຕ່ລະຄົນດ້ວຍແປ້ງກ່ອນທີ່ຈະສ້າງຮູບຮ່າງ.
ເມື່ອ dough ໄດ້ເປັນຮູບຮ່າງ, ເອົາມັນໃສ່ເປັນ ຖາດ baking sheet ທີ່ໄດ້ຖືກຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍແປ້ງຫຼືເສັ້ນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນຈົນກ່ວາຂະຫນາດເກືອບສອງເທົ່າ, ປະມານ 25 ຫາ 30 ນາທີ.
ສິບຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະອົບເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານສໍາລັບ tortas, preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 400 ° F, ແລະ bake ມ້ວນ telera ສໍາລັບ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງເຂົ້າຈີ່ໄດ້ເຖິງ 190 ° F. ເມື່ອ Telera ສໍາເລັດແລ້ວ, ເອົາພວກມັນອອກຈາກແຜ່ນອົບເພື່ອເຢັນໃນຊັ້ນວາງສາຍ.
ເບິ່ງສູດເຂົ້າຈີ່ເພີ່ມເຕີມ:
- ເຂົ້າຈີ່ Rosemary Focaccia
- ຂະ ໜົມ ປັງ
- Barracks Cookie
- ຄຸກກີ Paraguayan
- ເຂົ້າຈີ່ແຊນວິດ
- ເຂົ້າຈີ່ pita ເຕັມເມັດ
- ເຂົ້າຈີ່ນາ
- ເຂົ້າຈີ່ Challah
ສູດ
ງ່າຍເຮັດເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ Tortas
ເຄື່ອງມື
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບ Dough ໄດ້:
- 875 g (ປະມານ 7 ຖ້ວຍ) ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ຫຼືແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
- 452 ml (ປະມານ 2 ຈອກ) ນ້ໍາອຸ່ນ (110⁰F ແລະ 115°F), ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- 18 g (4 ບ່ວງກາເຟ) Himalayan ຫຼືເກືອ kosher
- 34 g (ປະມານ 2-½ ບ່ວງ) ້ໍາຕານ granulated
- 40 g (3 ບ່ວງ) shortening ເຊັ່ນ Crisco softened ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ
ສໍາລັບ dough ກ່ອນການຫມັກ:
- 125 g (1 ຖ້ວຍ) ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ຫຼືແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ບ່ວງແລະລະດັບ
- 226 ml (1 ຈອກ) ນ້ໍາອຸ່ນ (110 ⁰F ຫາ 115 ° F)
- 10 g (ປະມານ 3 ບ່ວງກາເຟ) ເຊື້ອລາແຫ້ງທັນທີ
ຄໍາແນະນໍາ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ຕື່ມ 1 ຈອກ flour, ເຊື້ອລາ, ແລະ 1 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນເລັກນ້ອຍ, ປະມານ 110 ° F ແລະ 115 ° F; ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມເຮືອນຄົວເພື່ອຄວາມຖືກຕ້ອງ. ໃຊ້ spatula ຢາງພາລາ, ປົນກັນ. ປ່ອຍໃຫ້ສ່ວນປະສົມຂອງເຊື້ອລານັ່ງປະມານ 15 ນາທີຈົນກ່ວາມັນເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ. ປະສົມແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ແລະເກືອທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃຈກາງຂອງຫນ້າວຽກທີ່ສະອາດຫຼື 30 ກິໂລ. ໂຖປັດສະວະປະສົມນໍ້າໜັກມາດຕະຖານ. ສ້າງນໍ້າສ້າງຢູ່ໃຈກາງຂອງປະສົມແປ້ງປະມານ 4 ນິ້ວກວ້າງ.
- ຕື່ມການປະສົມເຊື້ອລາແລະ shortening ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາດີ; ໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອເອົາສ່ວນປະສົມແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມປຽກເທື່ອລະຫນ້ອຍຈົນກ່ວາປະສົມປະສານບາງຢ່າງ. ຕໍ່ໄປ, ຖອກໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອປະສົມສ່ວນປະກອບເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມ. Knead dough ຈົນກ່ວາທ່ານມີ dough ກ້ຽງແລະ elastic ທີ່ປ່ອຍອອກຈາກຫນ້າວຽກຫຼືໂຖປັດສະວະ, ປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ.
- ຖ້າທ່ານພົບວ່າແປ້ງຂອງທ່ານຕິດຢູ່ກັບຫນ້າວຽກຂອງທ່ານຫຼັງຈາກ knea ມັນ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມ drizzing ນ້ໍາມັນເລັກນ້ອຍແທນທີ່ຈະເປັນແປ້ງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມັນອອກຈາກຫນ້າດິນ. ນ້ໍາມັນຈະສ້າງອຸປະສັກລະຫວ່າງ dough ແລະຫນ້າດິນ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການເຮັດວຽກກັບ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ມືເບົາໃນເວລາທີ່ຕື່ມນ້ໍາມັນ, ຍ້ອນວ່າຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ dough greasy ແລະຍາກທີ່ຈະເຮັດວຽກກັບ.
- ໂອນແປ້ງໃສ່ໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາມັນອ່ອນໆແລະສີດແປ້ງດ້ວຍສີດພົ່ນການປຸງແຕ່ງບາງໆ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າເຊັດເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດ ຫຼື ຫໍ່ໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງຢາງປຼາສະຕິກ ແລ້ວປະໄວ້ບ່ອນໜຶ່ງທີ່ອົບອຸ່ນ, ບໍ່ມີຮ່າງເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ ຫຼື ຈົນກວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າ.
- ເມື່ອ dough ໄດ້ພັກຜ່ອນ, ຄ່ອຍໆຕີມັນລົງ, ຂັດແປ້ງ. ແບ່ງ dough ເຂົ້າ 110g ຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ. ໃຊ້ຂະຫນາດເຮືອນຄົວສໍາລັບຄວາມຖືກຕ້ອງ. ມ້ວນແຕ່ລະຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນບານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແຕ່ລະຊິ້ນໃນເປືອກຫຸ້ມນອກດ້ວຍແປ້ງ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ 5 ນາທີ.
- ເອົາຫນຶ່ງຂອງບານ dough ແລະເປືອກຫຸ້ມນອກທັງສອງດ້ານດ້ວຍຈໍານວນທົ່ວໄປຂອງ flour. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະແຈກຢາຍແປ້ງໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດວຽກເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ dough ຕິດກັບຫນ້າດິນຫຼື pin ມ້ວນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຫມາກບານເຂົ້າໄປໃນຫນ້າທີ່ສະອາດ. ໃຊ້ pin ມ້ວນ fondant ຂະຫນາດນ້ອຍ (ເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 1 ນິ້ວ) ຫຼືມືຂອງທ່ານ stretch ອອກ dough ໄປຫາປາຍພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍ; ນີ້ຄວນຈະເປັນຮູບໄຂ່ເລັກນ້ອຍທີ່ມີຄວາມຍາວປະມານ 5 ຫາ 6 ນິ້ວ, ຂຶ້ນກັບວ່າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເທົ່າໃດ. ເຮັດຊ້ໍາຂະບວນການນີ້ດ້ວຍບານ dough ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເຄືອບແຕ່ລະຄົນດ້ວຍແປ້ງກ່ອນທີ່ຈະສ້າງຮູບຮ່າງ.
- ເມື່ອ dough ໄດ້ເປັນຮູບຮ່າງ, ເອົາມັນໃສ່ເປັນ ຖາດ baking sheet ທີ່ໄດ້ຖືກຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍແປ້ງຫຼືເສັ້ນດ້ວຍເຈ້ຍ parchment, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນຈົນກ່ວາຂະຫນາດເກືອບສອງເທົ່າ, ປະມານ 25 ຫາ 30 ນາທີ. ສິບຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະອົບເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານສໍາລັບ tortas, preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ 400 ° F, ແລະ bake ມ້ວນ telera ສໍາລັບ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງເຂົ້າຈີ່ໄດ້ເຖິງ 190 ° F. ເມື່ອ Telera ສໍາເລັດແລ້ວ, ເອົາພວກມັນອອກຈາກແຜ່ນອົບເພື່ອເຢັນໃນຊັ້ນວາງສາຍ.
ອ່ືນ
- ວິທີການເກັບຮັກສາ: ເມື່ອເຂົ້າຈີ່ເຢັນຫມົດແລ້ວ, ເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດຫຼືຖົງ zip-top ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເຖິງ 3 ມື້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຊ່ແຂງເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄດ້ດົນຂຶ້ນໂດຍການຫໍ່ມັນແຫນ້ນໃນຫໍ່ພາດສະຕິກແລະເອົາມັນໃສ່ໃນຖົງ freezer ໄດ້. ເຂົ້າຈີ່ແຊ່ແຂງສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ.
- ວິທີການ Reheat: ເພື່ອເອົາເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ຮ້ອນຄືນ, ໃຫ້ເຕົາອົບຂອງທ່ານຮ້ອນກ່ອນ 350 ອົງສາ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ແຜ່ນອົບແລະອົບປະມານ 5-10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນຜ່ານແລະ crispy ດ້ານນອກ. ອີກທາງເລືອກ, ທ່ານສາມາດໄມໂຄເວຟເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 10-15 ວິນາທີ, ແຕ່ນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ໂຄງສ້າງອ່ອນກວ່າ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ຕົ້ມແລ້ວອາດຈະບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນແລະໂຄງສ້າງຄືກັບເວລາທີ່ມັນຖືກອົບຄັ້ງທໍາອິດ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບ Pan para Tortas ທີ່ເຫຼືອ.
- ວິທີການເຮັດໃຫ້ລ່ວງຫນ້າ: ຫຼັງຈາກ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນແລະເປັນຮູບ, ແທນທີ່ຈະ baking ມັນທັນທີ, ກວມເອົາມ້ວນຮູບຮ່າງດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກແລະແຊ່ເຢັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຄືນ. ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ເອົາມ້ວນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງປະມານ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະອົບ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ dough ມາຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ.
ເຕົາອົບຂອງທ່ານໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 375 ອົງສາ ແລະ ອົບມ້ວນປະມານ 20-25 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກມັນເປັນສີນ້ຳຕານທອງ ແລະ ສຸກເຕັມທີ່. ເມື່ອອົບແລ້ວ, ປ່ອຍໃຫ້ Pan para Tortas ເຢັນຢ່າງສົມບູນກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີອາກາດຫຼື zip-top. ຖົງ. ເຂົ້າຈີ່ສາມາດເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໄດ້ເຖິງ 3 ມື້ຫຼືໃນ freezer ໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ.
ໂດຍການເຮັດແປ້ງກ່ອນເວລາ, ທ່ານສາມາດປະຫຍັດເວລາໃນມື້ທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເຂົ້າຈີ່. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບຄືນອາທິດທີ່ຫຍຸ້ງຫຼືໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງເປັນເຈົ້າພາບການຊຸມນຸມແລະຕ້ອງການທີ່ຈະມີເຂົ້າຈີ່ສົດຢູ່ໃນມືໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມັນຈາກ scratch ໃນນາທີສຸດທ້າຍ. - ວິທີການແຊ່ແຂງ: ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ແຂງ. ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການຂົ້ນຂອງພາຍໃນຖົງຫຼືຖັງແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ soggy.
ຫໍ່ເຂົ້າຈີ່ຢ່າງແໜ້ນໜາໃນຫໍ່ປລາສຕິກ,ແລ້ວເອົາໃສ່ໃນຖົງຫຼືພາຊະນະທີ່ປອດໄພຕູ້ເຢັນ.
ຕິດປ້າຍໃສ່ກະເປົ໋າ ຫຼືພາຊະນະທີ່ມີວັນທີ, ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າສາມາດຕິດຕາມໄດ້ວ່າມັນຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນດົນປານໃດ. ແຊ່ເຂົ້າຈີ່ເປັນເວລາເຖິງ 3 ເດືອນ.
ເມື່ອທ່ານພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ແຊ່ແຂງ, ເອົາມັນອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຈືດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼືຂ້າມຄືນ. ທ່ານຍັງສາມາດ thaw ມັນໃນ microwave ໃນການຕັ້ງຄ່າ defrost ໄດ້.
ເມື່ອ thawed, ທ່ານສາມາດ reheat ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບທີ່ 350 ° F ສໍາລັບ 5-10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນຜ່ານແລະ crispy ດ້ານນອກ.
ໂດຍການແຊ່ແຂງ Pan para Tortas, ທ່ານສາມາດເຮັດເປັນຊຸດໃຫຍ່ກ່ອນເວລາແລະມີເຂົ້າຈີ່ສົດໃນມືທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫໍ່ມັນໃຫ້ແຫນ້ນເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄຫມ້ຕູ້ແຊ່ແຂງແລະຕິດສະຫລາກກັບວັນທີເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນດົນເກີນໄປ.
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.