Dir sicht e leckert an eenzegaartegt Cookie Rezept fir Är Sammlung ze addéieren? Dës erstaunlech Alfajores si sécher beandrockt!
Dës beléifte Kichelcher sinn e Grondsteen vun der südamerikanescher Kichen an hunn zwee delikat, buttery Kichelcher, déi an Ärem Mond schmëlzen, gefëllt mat räichen a cremeg Dulce de Leche a fäerdeg mat engem Sprinkle vun ongesüßten gerappte Kokosnoss.
Si bidden eng irresistibel Kombinatioun vu Séissegkeet an Textur, wat se perfekt mécht fir all Zäit vum Dag, egal ob Dir no engem séissen Genoss mat Ärem Moies Kaffi oder Téi, e leckere Nomëtteg Snack oder engem dekadenten Dessert sicht.
Déi bescht Deel? Dëst Alfajores Rezept ass ganz einfach ze maachen, och fir Ufänger. Mat einfachen Zutaten a Basistechniken kënnt Dir séier eng Partie vun dësen herrleche Schneekereien opmaachen.
Also ob Dir no engem neien a spannende Cookie Rezept sicht fir an Äre Repertoire ze addéieren oder eppes Neies a Lecker ze probéieren, dës Alfajores wäerten Iech zefridden stellen. Also firwat waarden? Maacht Iech baken an entdeckt haut d'Magie vun dëse leckere Schneekereien!😉
Wéi Alfajores ze maachen
Opgepasst: Déi voll Instruktioune ginn op der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Sift de Maisstärke, de Bakpulver, d'Miel a Salz; op d'Säit leeën. An enger Standmixerbecher mat engem Paddelbefestigung, mat mëttlerer Héichgeschwindegkeet, Crème déi ongesalzte Botter, Salz a Séisswueren Zocker bis hell, glat a cremeg fir ongeféier 3 Minutten.
Beat an räi Vanille Extrait a kloer Vanille; Dir kënnt och d'optional Zitrouneschuel bei dësem Schrëtt addéieren. Schloen d'Eegiel een an enger Zäit a mëschen kuerz fir ze integréieren bis glat, schrauwen d'Säiten vun der Schuel mat engem Gummi-Spatula wéi néideg.
Reduzéiert d'Mixergeschwindegkeet op mëttel- niddereg a schloe lues a lues d'Mielmëschung bis den Teig zesumme kënnt; net iwwermëschen, soss ginn d'Cookien haart.
Form den Teig an zwee Scheiwen, packen enk a Plastiksverdeelung a killen bis fest, ongeféier 1 bis Stonnen.
(Wann Dir d'Alfajores net direkt bake wëllt, kënnt Dir de Kicheldeeg a Plastiksverpackung wéckelen, en an engem loftdichte Behälter späicheren, bis zu dräi Deeg am Frigo setzen oder bis zu engem Mount afréieren).
Positioun Racken an den ieweschte an ënneschten Drëttel vum Ofen a virhëtzen op 350 ° F. Zeilen 2 Bakblech mat Pergamentpabeier; op d'Säit leeën. Huelt den Teig aus dem Frigo a loosst et e puer Minutten um Teller sëtzen fir e bëssen ze mëllen fir einfach ze rollen.
Sandwich 1 Scheif vum Teig tëscht 2 Blieder Pergament a rullt den Teig ¼ Zoll déck.
Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough.
(Wann den Teig ze waarm gëtt, setzt en e puer Minutten zréck an de Frigo. Dann rullt déi reschtlech Schrott erëm an widderhëlt de Prozess).
Bake d'Alfajores, rotéiert d'Bakblieder hallef duerch bis se setzen. D'Ënnersäit vun den Alfajores schéngt liicht gëllenbraun awer huet fir 8 bis 10 Minutten keng Faarf uewen ugeholl.
Loosst d'Alfajores op de Blieder fir 3 Minutten ofkillen, dann iwwerdroe se op e Drahtrack fir komplett ze killen. D'Cookien kënne bis zu 3 Deeg bei Raumtemperatur an engem loftdichte Container gelagert ginn.
Wéi Assemblée
Schéckt d'Dulce de Leche an engem Päifenbeutel mat engem einfachen Tipp.
Pipe e generéise Betrag vun Dulce de Leche op d'Halschent vun de Kichelcher a benotzt déi reschtlech Kichelcher fir se opzemaachen, schaaft e Sandwich andeems Dir sanft dréckt bis d'Karamell-Fëllung d'Kante erreecht; Dir kënnt e Botter Messer benotzen wann Dir léiwer.
Roll d'Kante an ongesüsste gerappte Kokosnoss. Alternativ, Staub se mat Puderzucker oder daucht se a geschmoltenem Schockela. Dann genéisst d'Alfajores mat enger grousser Taass kaler Mëllech!😋🥛
Zesummenhang Rezepter:
- Guava Thumbprint Cookien
- Erdnussbotter Cup Cookien
- Schockela Thumbprint Cookies mat Dulce de leche
- Soft Melass Cookien
- Peanut Botter Kichen
- Erdnussbotter Blummen
Rezept
Einfach Alfajores
Tools
Ingredienten
Fir d'Alfajores:
- 100 gr. (¾ Coupe) Allzweck Miel
- 400 gr. (3-⅓ Coupe) Maisstärke
- 15 gr. (1 Esslöffel) Bakpulver
- 150 gr. (1-¼ Stécker / 10 Esslöffel) onsalzéierte Botter, Raumtemperatur
- 150 gr. (1-¼ Coupe) Pudderzucker
- 9 grouss Eej , Raumtemperatur
- 1 Dësch räi Vanille Extrait
- 1 Dësch kloer Vanill oder reng Vanill Extrait
- ¼ Eeërbecher Coucher Salz
- Zest vun 1 Zitroun , fakultativ
Fir d 'Füllung:
- (2) 13.4 oz/380g Konserven Dulce de Leche (ech hunn d'Mark La Lechera benotzt)
- 100 g (1 Coupe) Unsweetened gerappte Kokosnoss (ech hunn Bob's Red Mill Brand benotzt)
Uweisungen
- An enger mëttlerer Schuel, sief de Maisstärke, de Bakpulver an d'Miel; op d'Säit leeën. An enger Standmixer Schuel mat engem Paddel-Befestigung, Crème déi ongesalzte Botter, Salz a Séisswueren Zocker bei mëttlerer Héichgeschwindegkeet bis hell, glat a cremeg fir ongeféier 3 Minutten. Rennen Vanilleextrakt a kloer Vanille schloën; Dir kënnt och d'optional Zitrouneschuel bei dësem Schrëtt addéieren.
- Schloen d'Eegiel een an enger Zäit, a mëschen kuerz fir ze integréieren bis glat, schrauwen d'Säiten vun der Schuel mat engem Gummi-Spatula erof, wéi néideg.
- Reduzéiert d'Mixergeschwindegkeet op mëttel- niddereg a schloe lues a lues d'Mielmëschung bis den Teig zesumme kënnt; net iwwermëschen, soss ginn d'Cookien haart.
- Form den Teig an zwee Scheiwen, packen enk a Plastiksverpackung a killen bis fest, ongeféier 1 Stonn. (Wann Dir d'Alfajores net direkt bake wëllt, kënnt Dir de Kicheldeeg a Plastiksverpackung wéckelen, en an engem loftdichte Behälter späicheren a bis zu dräi Deeg am Frigo setzen, oder bis zu engem Mount afréieren).
- Positioun Racken an den ieweschte an ënneschten Drëttel vum Ofen a virhëtzen op 350 ° F. Zeilen 2 Bakblech mat Pergamentpabeier; op d'Säit leeën.
- Huelt den Teig aus dem Frigo a loosst et e puer Minutten um Teller sëtzen fir e bëssen ze mëllen fir einfach ze rollen. Sandwich 1 Scheif vum Teig tëscht 2 Blieder Pergament a rullt den Teig ¼ Zoll déck.
- Cut out rounds using a 2 ½-inch cookie or biscuit cutter and put them on the prepared baking sheets about 1 inch apart (about 12 cookies per sheet). Repeat with the second disk of dough. (If the dough becomes too warm at any point, put it back into the fridge for a few minutes. Then, re-roll the remaining scraps and repeat the process).
- Bake d'Alfajores, rotéieren d'Backplacke hallef duerch, bis se setzen, an d'Ënnersäit vun den Alfajores schéngt liicht gëllenbraun, awer huet keng Faarf uewen opgeholl, 9 bis 10 Minutten. Loosst d'Alfajores op de Blieder fir 3 Minutten ofkillen, dann op e Drahtrack iwwerdroen fir komplett ze killen. D'Cookien kënne bis zu 3 Deeg bei Raumtemperatur an engem loftdichte Container gelagert ginn.
Wéi d'Alfajores ze montéieren
- Schéckt d'Dulce de Leche an engem Päifenbeutel mat engem einfachen Tipp. Pipe e generéise Betrag vun Dulce de Leche op d'Halschent vun de Kichelcher a benotzt déi verbleiwen Kichelcher fir se eropzesetzen, schaaft e Sandwich andeems Dir sanft dréckt bis d'Karamell-Füllung d'Kante erreecht; Dir kënnt e Botter Messer benotzen wann Dir léiwer.
- Roll d'Kante an ongesüsste gerappte Kokosnoss. Alternativ kënnt Dir se mat Puderzucker stauben oder se a geschmoltenem Schockela tauchen. Da genéisst d'Alfajores mat enger Taass kaler Mëllech!
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.