Wann Dir no engem einfachen, häerzleche Pâtisserie fir Ären nächste Brunch sicht, kuckt net méi wäit wéi dës zefriddestellend Scones. Dëst Rezept fir Scones kënnt mat nëmmen e puer Zutaten.
Plus, si sinn einfach ze maachen (keng reife Botter erfuerderlech), personaliséierbar, a baacken direkt aus dem Tiefkühler, sou datt se eng super Optioun fir Frühstücks- oder Brunch-Tarif maachen. Si kënnen einfach oder mat zerwéiert ginn Äerdbier Marmelade or Hunneg Botter.☕️
Wiesselen op:
Camila Made Geheimtipp: Wann Dir e Vanille Fanatiker sidd wéi ech, ech recommandéieren dës Galon vun ze kafen kloer Vanille an e puer geheien vanille Bounen. Ech hunn eng ganz Rëtsch zu menger bäigefüügt fir et méi konzentréiert ze maachen.
Dann haalt et an Ärem Pantry fir wann Dir et braucht. Dës lecker Vanille Boun Mëschung ass perfekt fir all Séissegkeeten, wéi Kuch, Kichelcher, an sou op; wann Dir lafe aus, kafen aner Gallonen an opzefëllen.
Dësen hausgemaachte Vanillebounextrakt oder Aroma, egal wéi Dir et wëllt nennen, kann mat Wodka gemaach ginn anstatt kloer Vanille. Loosst et fir 3 bis 6 Méint virum Gebrauch konzentréieren. Ech benotze gär kloer Vanille sou datt ech se direkt benotze kann.
Wéi Scones ze maachen
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Zeil mat Pergamentpapier (1) 18'' x 13'' Rimméiert Bakblech an (1) 13'' x 9'' Rimméiert Bakblech; op d'Säit leeën. An engem Liewensmëttelprozessor, Puls Miel, Bakpulver, Salz a Zocker fir ze kombinéieren.
Füügt déi gekillte Botterstécker derbäi a pulséiert bis d'Mëschung ähnelt wéi gréisser Kribbelen. Transfer an a grouss Mëschung Schossel; am Frigo setzen, während déi naass Zutaten vermëschen.
(Alternativ schneiden d'Botter an d'Miel an enger grousser Mëschbecher mat engem Pâtisserie oder zwou Gabel).
Füügt schwéier Crème, Eeër a Vanilleextrakt an enger grousser Mëschbecher. Gidd d'Miel iwwer d'Miel, da vermëschen bis e knaschtege Teig entsteet (et ass an der Rei wann den Teig e bëssen dréchen ausgesäit, iwwerschafft et net).
Dann liicht den Teig an der Schossel liicht kneet bis en zesummen kënnt.
Huelt den Teig op eng miel Uewerfläch, a mat mielem Hänn kneet en an eng Kugelform; maach der keng Suergen, wann et plakeg ass. Wann den Teig ze dréchen ass, füügt 1 Esslöffel schwéier Crème derbäi.
Dréckt den Teig an e Krees ongeféier 12 Zoll Duerchmiesser an ongeféier 1 Zoll déck. Mat engem Messer oder Bankschraper an 8 oder 12 Keile schneiden.
Transfert d'Keile op e Pergamentpapier gezeechent Bakblech ongeféier engem Zoll ewech. Afréieren oder am Kühlschrank ongebakene Scones fir op d'mannst 15 Minutten.
Mëttlerweil, den Ofen op 400ºF virhëtzen. Pinsel d'Top vun de Scones mat schwéierem Crème a sprëtzen mat grober Zocker fir Textur, wann Dir wëllt. Bake fir 20-25 Minutten bis gëllenbraun.
Huelt aus dem Ofen a killt fir 5 Minutten virum Enn mat zousätzlechen Toppings.
Camila Made Geheimtipp: Den Teig net iwwerschaffen. Mixen a Kneeden entwéckelen souwuel Gluten, wat e kache Brout mécht am Géigesaz zu zaarten, Kuch Kribbelen fir Scones. Mix den Teig sanft mat engem hëlze Läffel a klappt sanft beim Formen fir Iwweraarbecht ze vermeiden.
Zesummenhang Rezepter:
- Schockela Chip Scones
- Zitroun Blueberry Scones
- Kürbis Scones mat Kürbis Glace
- Vanille Scones
- Ahorn ganz Weess Scones
Rezept
Einfach Scones
Tools
Ingredienten
- 469 g (3-¾) Tassen All Zweck Miel , plus méi fir d'Uewerfläch
- 30 g (¼ Coupe) Maisstärke oder all Zweck Miel
- ½ Coupe granuléierten Zocker , plus zousätzlech fir Spréngelen
- 2 Zoppeläffel Bakpulver
- 1 Eeërbecher Kosher Salz
- 226 g (2 Stécker) kal onsalzéierte Botter , gewierfelt
- 4 grouss Eeër , liicht geschloen
- 1 Coupe kal schwéier Crème oder Buttermilch , 3 Esslöffel fir ze botzen
- 2 Zoppeläffel kloer Vanill oder reng Vanill Extrait , fakultativ awer héich recommandéiert wann Dir Séiss Scones mécht
- 1 ½ Coupë Add-ins wéi Schockela Chips, Uebst an/oder Nëss Optional
- Optional: grober Zocker , Glace oder Séisswueren Zocker
Uweisungen
Fir d'Scones:
- Linn mat Pergament Pabeier (1) 18'' x 13'' Rimmed Bakblech an (1) 13'' x 9'' Rimmed Bakblech; op d'Säit leeën. An engem Liewensmëttelprozessor, Puls Miel, Bakpulver, Salz a Zocker fir ze kombinéieren. Füügt déi gekillte Botterstécker derbäi a pulséiert bis d'Mëschung ähnelt wéi gréisser Kribbelen. Transfer an eng grouss Mëschbecher; am Frigo setzen, während déi naass Zutaten vermëschen. (Alternativ schneiden d'Botter an d'Miel an enger grousser Mëschbecher mat engem Pâtisserie oder zwou Gabel).
- An enger grousser Mëschbecher mëschen déi schwéier Crème, Ee a Vanilleextrakt zesummen. Gidd d'Miel iwwer d'Miel, da vermëschen bis e knaschtege Teig entsteet (et ass an der Rei wann den Teig e bëssen dréchen ausgesäit, einfach net iwwerschaffen). Dann liicht den Teig an der Schossel liicht kneet bis et just zesumme kënnt.
- Den Teig op eng miel Uewerfläch dréien, a mat bloem Hänn den Teig an eng Kugelform kneeden; maach der keng Suergen, wann et plakeg ass. Wann den Teig ze dréchen ass, füügt 1 Esslöffel schwéier Crème derbäi.
- Dréckt den Teig an e Krees ongeféier 12 Zoll Duerchmiesser an aus ongeféier 1 Zoll déck. Mat engem Messer oder Bankschraper an 8 oder 12 Keile schneiden. Pull d'Keile a transferéiert se op e Pergamentpapier-gezeechent Bakblech ongeféier engem Zoll ewech. Afréieren oder am Kühlschrank ongebakene Scones fir op d'mannst 15 Minutten.
- Mëttlerweil, den Ofen op 400ºF virhëtzen. Pinsel d'Top vun de Scones mat schwéierem Crème a sprëtzen mat grober Zocker fir Textur, wann Dir wëllt. Bake fir 20-25 Minutten bis gëllenbraun. Huelt aus dem Ofen a killt fir 5 Minutte virum Enn mat zousätzlech Toppings.
- Camila Made Geheimtipp: Den Teig net iwwerschaffen; Vermëschen a Kneeden si béid Handlungen déi Gluten entwéckelen, wat fir chewy Brout am Géigesaz zu zaarten, Kuch Kribbelen fir Scones mécht. Mëschen den Teig sanft mat engem hëlze Läffel, a klappt sanft beim Formen fir net ze iwwerschaffen.
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.