Scallion Pancakes with Ginger Dipping Sauce is a popular Chinese dish loved for its crispy exterior and savory flavor. The flaky and chewy texture of the pancake pairs perfectly with the tangy and slightly spicy dipping sauce, making it a delicious appetizer or snack.
This recipe is easy to follow and requires a few ingredients, including all-purpose flour, green onions, and various seasonings. Whether you're a fan of Chinese cuisine or looking to try something new, this Scallion Pancake recipe is worth a try!
Wéi maachen ech Scallion Pancakes
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
An enger klenger Schossel kombinéieren all Zutaten bis all den Zocker opgeléist ass. Put the sifted flour, baking powder, sugar, four teaspoons of toasted sesame oil, and salt in the bowl of a stand mixer fitted with a paddle.
Turn the mixer on low speed, and as it's running, add the boiling water in a steady stream. Mix until the flour is evenly moistened; it will likely look shaggy. Keep kneading until smooth, elastic, and no longer sticky, 4 to 6 minutes.
Gradually sprinkle in the chopped green onion and knead until incorporated. Transfer the dough to a large, lightly oiled bowl, cover, and let rest for 30 minutes.
Den Ofen op 200˚F virhëtzen. Deelt den Teig an 12 Stécker, rullt dann all an en dënnen 7-Zoll-Krees (ongeféier ⅛ Zoll déck) op enger liicht gemieler Uewerfläch. Heat two tablespoons of avocado oil over medium-high heat in a large skillet.
Add one pancake and cook until golden brown, 2 to 3 minutes per side. Remove to a baking sheet and keep warm in the oven. Repeat with the remaining pancakes, add one more tablespoon of oil to the skillet, and reduce the heat to medium if the pancakes are browning too quickly.
Slice the scallions pancakes into wedges. Serve with the Ginger dipping sauce. Enjoy!
Notes:
Späichert d'Iwwerreschter Pancakes an engem Ziplockbeutel a killt se bis zu dräi Deeg am Frigo. Fir ze erhëtzen: Setzt se op e Bakblech bei 400 ° F a baken fir 5-7 Minutten. Alternativ kënnt Dir se an enger Nonstick Pan mat e bësse Geméisueleg fir ongeféier 1 Minute pro Säit op mëttlerer Hëtzt erhëtzen bis et erhëtzt gëtt.
Zesummenhang Rezepter:
- Einfach Zoossissmetzler Burritos
- Lecker Cheesy Mais Pancakes
- Einfach Spinat Frittata mat engem Touch vu Mais
- 25 Minutten Easy Potato Hash
- Kleng Batch Einfach Kéisbrout | Chipa Halschent Blutt
Rezept
Einfach Scallion Pancakes
Ingredienten
Fir d'Ginger Dipping Sauce:
- ¼ Coupe niddereg Sojasauce
- ¼ Coupe Chinesesch Chinkiang Esseg
- ¼ Coupe geschnidden Zwiebelen
- 1 Eeërbecher gehackte Ingwer
- 1 Eeërbecher rout Pfeiffer
- 1 Eeërbecher Zocker
Fir d'Sallion Pancakes:
- 500 g (4 Tassen) Allzweck Miel, gesift (plus méi fir Staubsauger)
- 13.6 g (1 Esslöffel) Net-Aluminium Bakpulver
- 14 g (1 Esslöffel) Zocker
- 1 ⅔ Coupë kochendem Waasser
- 4 Teaspinne gereeche Sesam , Avocado Ueleg oder neutral Ueleg.
- 1 Coupe gréngen Zwiebel , gehackt
- 4.3 g (1 Teelöffel) Kosher Salz
- ½ Coupe Avocado Ueleg fir ze kachen
Uweisungen
- Ginger Dipping Sauce: An enger klenger Schossel kombinéieren all Zutaten bis all den Zocker opgeléist ass. Fir d'Sallion Pancakes: Setzt déi gesiften Miel, Bakpulver, Zocker, véier Teelöffel gereest Sesamöl a Salz an d'Schuel vun engem Standmixer mat engem Paddel. Schreift de Mischer op niddereg Geschwindegkeet, a wéi et leeft, füügt d'kachend Waasser an engem stännegen Stroum. Mix bis d'Miel gläichméisseg befeucht ass; et wäert wahrscheinlech shaggy ausgesinn.
- Kneet weider bis glat, elastesch an net méi plakeg, 4 bis 6 Minutten. Lues a lues sprëtzen de gehackte gréngen Zwiebel a kneet bis se integréiert sinn. Transfert den Teig an eng grouss, liicht geölte Schuel, iwwerdeckt a loosst 30 Minuten rouen. Den Ofen op 200˚F virhëtzen. Deelt den Teig an 12 Stécker, rullt dann all an en dënnen 7-Zoll-Krees (ongeféier ⅛ Zoll déck) op enger liicht gemieler Uewerfläch.
- An enger grousser Bratpfanne, Hëtzt zwee Esslöffel Avocado-Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Füügt e Pancake a kachen bis gëllenbraun, 2 bis 3 Minutten pro Säit. Huelt op e Bakblech an halen waarm am Ofen. Widderhuelen mat de verbleiwen Pancakes, füügt all Kéier e méi Esslöffel Ueleg an d'Setze a reduzéiert d'Hëtzt op mëttel, wann d'Pancakes ze séier brong sinn. Scheiwen d'Sauce Pancakes a Scheiwen. Serve mat der Ginger Dipping Sauce. Genéisst!
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.