Mir si grouss Fans vu Réischteren Poulet an all sengen Variatiounen. Wärend déi klassesch Salz- a Peffer-Versioun ëmmer en Hit ass, mir genéissen d'Saachen elo an dann ze vermëschen. Dat ass wou dëst flavorful ganz gebraten Poulet Rezept kënnt.
Mir fänken u mam Poulet an enger liicht schaarfer Knuewelek- a Botter-Mëschung ze marinéieren. Duerno fülle mir et mat frëschen Aromaten, ier se et niewent Zwiebelen, Gromperen a Karotten braten bis et schéin gëllenbraun ass.
D'Resultat? Juicy, zaarten Poulet mat engem räiche, parfüméierten Aroma. Et ass perfekt fir Weekend Versammlungen mat Frënn a Famill awer einfach genuch fir all Nuecht vun der Woch.
Fir e komplett Iessen, betruecht et mat eisem Einfach Gaart Zalot mat Lime Buttermilk Ranch Dressing or Einfach Cilantro Lime Rice.
Wéi Dir Gegrillte Poulet mécht
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Preheat den Ofen op 425 Grad F. Ewechzehuelen de Poulet Giblets. Spülen de Poulet bannen a baussen. Ewechzehuelen all überschüssige Fett a Reschter Pinfieder a Patt dobausse trocken.
Kombinéiert 3 Knuewelekszéiwen an ¼ Teelöffel Koscher Salz an engem Mierer a Pistel an dréckt an eng Paste. Duerno fügen se d'Allspice Beeren derbäi, schneiden se op eng Paste, a transferéieren se an eng kleng Schossel.
Füügt den Oregano, Zitrounestéck, hellbraune Zucker, Chipotle-Pulver, Botter, Paprika, Adobo-Gewierz, Péiterséilech, Koriander, a Buedem schwaarz Peffer fir ze schmaachen a gutt ze mëschen fir mat enger Gabel ze kombinéieren - reservéiert 3 Esslöffel fir d'Mëschung fir d'Geméis ze schmaachen spéider.
Benotzt Är Fanger, sanft d'Haut vun der Broscht op béide Säiten vum Broschtknochen. Place 2 Esslöffel Knuewelek & Botter Mëschung ënnert der Haut op all Säit a glat erof ze Mantel all Broscht.
Maacht datselwecht um aneren Enn, wou den Oberschenkel an den oppene Kavitéit an ënner der Been Haut op all Säit bäitrieden. Dréckt déi verbleiwen Zitroun an d'Hënnhöhle, verdeelt d'Höhle mat der reschtlecher Knuewelek- a Botter-Mëschung, a stoppt mat Thymian.
Béid Hälschent vun Juss Zitroun, halbéiert Zwiebel, an de Kapp vum Knuewel. Reift Olivenueleg iwwer d'Hënnhaut, och ënner de Flilleken an de Been.
Dann sprëtzen ½ Esslöffel Adobo Gewierz oder Kosher Salz iwwer d'Hënnhaut, och ënner de Flilleken a Been, a probéiert et gläichméisseg ze verdeelen.
Bind d'Been mat der Kicheschnouer un a steckt d'Flillekspëtzen ënnert dem Pouletkierper. Plaz d'Zwiebelen, Karotten a Gromperen an enger Bratpfanne.
Füügt d'Geméis a 5 Sprig Thymian derbäi, a sprëtzen déi 4 Esslöffel Olivenueleg an déi reservéiert 3 Esslöffel vun der Knueweleksmëschung. Gitt gutt fir gleichméisseg ze beschichten, verdeelt ronderëm d'Bratpfanne ënnen, a setzt de Poulet uewen.
Deckt d'Geriicht mat Plastiksverdeelung a killt op d'mannst 4 Stonnen oder iwwer Nuecht am Frigo. Huelt de Plastiksverpackung a bréngt et op Raumtemperatur fir 30 Minutten bis 1 Stonn virum Kachen - Den Ofen op 425 Grad virhëtzen.
Roast fir 1 ½ Stonn bis d'Jusen kloer lafen wann Dir tëscht dem Been an dem Oberschenkel schneiden. Déi intern Temperatur soll 165 Grad F op engem Instant-Liesen Thermometer sinn.
Huelt de Poulet a Geméis op eng Plack a deckt mat Aluminiumfolie fir ongeféier 20 Minutten.
Schneide d'Zänn of. Pull den Oberschenkel an d'Been vun der Broscht vum Poulet ewech, bis den Oberschenkelknach aus der Socket erauskënnt. Als nächst trennt den Oberschenkel an den Drumstick.
Huelt d'Brust aus der Kadaver, andeems Dir de Gruef vum Broschtbeen am Zentrum vum gebratene Poulet fillt a ronderëm d'Rippkäppchen ze schneiden. Arrangéiert de geréischten Poulet op engem Déngschtplack oder eenzel Platen mat dem geréischten Geméis.
Zesummenhang Rezepter:
- Sichuan Mala Poulet
- Chipotle Poulet Ausschreiwungen
- Hunneg Poulet
- Portugisesch Poulet
- Poulet Curry
- Séiss Hawaiian Poulet
- Poulet Marsala
Rezept
Einfach Réischteren Poulet
Ingredienten
- 1 (5 bis 6 Pond) Réischteren Poulet, gespullt a trocken (Giblets an Hals ewechgeholl)
- ½ Zoppeläffel Goya Adobo Allzweckgewürz mat Peffer oder Kosher Salz
- ¼ Coupe Olivenueleg
Fir d'Zesummesetzung Knuewelek & Botter Mëschung:
- 5 Knuewelcher , geschält an an eng Paste geklappt.Dir kënnt granuléiert Knuewel, wann Dir wëllt, awer ech empfeelen d'frësch ze benotzen.
- 1-½ Zoppeläffel Goya Adobo Allzweckgewürz mat Peffer oder 4 Teaspoen koscher Salz
- 1 Dësch brong oder granuléiert Zocker
- ½ Dësch Ganz oder Buedem schwaarz Peffer , ajustéieren op Äre Goût
- ½ Dësch Chipotle Pudder oder Zooss aus engem Konserven Chipotle , ajustéieren op Äre Goût
- 1 Eeërbecher vun Piment Beeren oder Buedem
- 1 Eeërbecher ganz oder Buedem Koriander
- 1 Eeërbecher ganz oder Buedem Cumin
- 1 Dësch frësch oder gedréchent Oregano
- 1 Dësch gedréchent Petersilie flakes oder frësch , fein gehackt
- 1 Dësch gedréchent Cilantro oder frësche Cilantro , fein gehackt
- 1 Dësch Spuenesch Paprika
- 1 Dësch gefëmmt Paprika oder Spuenesch Paprika
- Jus an Zest vun 1 grousse saftleche Kalk oder Zitrounejus , 4 Esslöffel (oder Äppel Cider Esseg)
- ½ Coupe (1 Stéck) Botter, erweicht
Fir de Poulet ze fëllen:
- 1 grouss Rëtsch frësch Thymian
- Jus vun 1 Zitroun , (4 Esslöffel) net entsuergen
- 1 grouss rout oder giel Ënn , geschält an an d'Halschent geschnidden
- ¼ Coupe vun der Knuewelek Mëschung
- 1 Kapp Knuewelek , halbéiert
Fir d'Geméis:
- 3 grouss rout oder giel Ënnen , an Véierel geschnidden
- 5 Brëller , frësch Thymian
- 4 grouss Muerten , an Véierel geschnidden
- 1 kg (4 bis 5 grouss) Russet Kartoffel, a Véierel geschnidden
- 4 Zoppeläffel Olivenueleg
- 4 Zoppeläffel vun der Knuewelek a Botter Mëschung
Uweisungen
- Preheat den Ofen op 425 Grad F. Ewechzehuelen de Poulet Giblets. Spülen de Poulet bannen a baussen. Ewechzehuelen all überschüssige Fett a Reschter Pinfieder a Patt dobausse trocken.
- An engem Mierer a Pistel, kombinéieren 3 Knuewelekszéiwen an ¼ Teelöffel Kosher Salz a Pound an eng Paste. Duerno fügen se d'Allspice Beeren derbäi, schneiden se op eng Paste, a transferéieren se an eng kleng Schossel.
- Füügt den Oregano, Zitrounestéck, hellbraune Zucker, Chipotle-Pulver, Botter, Paprika, Adobo-Gewierz, Péiterséilech, Koriander, a Buedem schwaarz Peffer fir ze schmaachen a gutt ze mëschen fir mat enger Gabel ze kombinéieren - reservéiert 3 Esslöffel fir d'Mëschung fir d'Geméis ze schmaachen spéider.
- Benotzt Är Fanger, sanft d'Haut vun der Broscht op béide Säiten vum Broschtknochen. Place 2 Esslöffel Knuewelek & Botter Mëschung ënnert der Haut op all Säit a glat erof ze Mantel all Broscht. Maacht datselwecht um aneren Enn, wou den Oberschenkel an den oppene Kavitéit an ënner der Been Haut op all Säit bäitrieden.
- Dréckt déi verbleiwen Zitroun an d'Hënnhöhle, verdeelt d'Huel mat der verbleibender Knuewel- a Botter-Mëschung, a fëllt mat enger Rëtsch Thymian, béid Hälschent vun der saftlecher Zitroun, der halbéierter Zwiebel an dem Knuewelek.
- Reift Olivenueleg iwwer d'Hënnhaut, och ënner de Flilleken an de Been. Dann sprëtzen ½ Esslöffel Adobo Gewierz oder Kosher Salz iwwer d'Hënnhaut, och ënner de Flilleken a Been, a probéiert et gläichméisseg ze verdeelen.
- Bind d'Been mat der Kicheschnouer un a steckt d'Flillekspëtzen ënnert dem Pouletkierper. Plaz d'Zwiebelen, Karotten a Gromperen an enger Bratpfanne.
- Füügt d'Geméis, 5 Sprig Thymian derbäi, a dréckt déi 4 Esslöffel Olivenueleg an déi reservéiert 3 Esslöffel vun der Knueweleksmëschung. Gitt gutt fir gleichméisseg ze beschichten, verdeelt ronderëm d'Bratpfanne ënnen, a setzt de Poulet uewen.
- Deckt d'Geriicht mat Plastiksverdeelung a killt op d'mannst 4 Stonnen oder iwwer Nuecht am Frigo. Huelt de Plastiksverpackung a bréngt et op Raumtemperatur fir 30 Minutten bis 1 Stonn virum Kachen - Den Ofen op 425 Grad virhëtzen.
- Roast fir 1 ½ Stonne bis d'Jusen kloer lafen wann Dir tëscht dem Been an dem Oberschenkel schneiden, an d'intern Temperatur soll 165 Grad F sinn op engem Instant-read Thermometer. Huelt de Poulet an d'Geméis op eng Teller an iwwerdeckt mat Aluminiumfolie fir ongeféier 20 Minutten.
- Schneid d'Zänn ofschneiden. Pull den Oberschenkel an d'Been vun der Broscht vum Poulet ewech, bis den Oberschenkelknach aus der Socket erauskënnt. Als nächst trennt den Oberschenkel an den Drumstick.
- Huelt d'Brust aus der Kadaver, andeems Dir de Gruef vum Broschtbeen am Zentrum vum gebratene Poulet fillt a ronderëm d'Rippkäppchen ze schneiden. Arrangéiert de geréischten Poulet op engem Déngschtplack oder eenzel Platen mat dem geréischten Geméis.
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.