Tortilla Paraguaya ass en traditionnelle paraguayanesche Geriicht dee gemaach gëtt duerch Fritten aus enger Mëschung aus Miel, Mëllech, Eeër a Kéis. Et ass en einfachen awer leckere Bäilag, perfekt fir de Frühstück wann se mat kombinéiert ginn Gekacht verbrannt oder fir Mëttegiessen oder Owesiessen, wann se mat enger häerzlecher Zopp wéi Soyo gepaart ginn. Et ass e Grondsteen am Paraguay, an et ass einfach doheem ze maachen.
Mat sengem knusprechem Aussen- a mëllen, séissen Interieur ass dëse Geriicht sécher e Publikum-Pleaser. Dir kënnt och zousätzlech Zutaten wéi gréng Ënnen, Schnéi, Petersilie oder Reschter Räis addéieren fir en eenzegaartegen Twist an Tiefe vum Aroma ze ginn. Also firwat net probéieren et en neien an eenzegaartege Goût fir Äert Kachen ze addéieren?
Wiesselen op:
Wat ass Tortilla Paraguaya?
Tortilla Paraguaya, och bekannt als "Tortillita" ass en traditionnelle a beléifte Plat aus Paraguay, gemaach mat enger Mëschung aus Miel, Mëllech, Eeër a Kéis, deen dann zu Perfektioun frittéiert gëtt; dëst schaaft e knusprech Aussen- an e mëllen , guddem Interieur.
Variatiounen vum Geriicht enthalen dacks zousätzlech Zutaten wéi gréngen Zwiebel, Schnitzel, Petersilie oder Reschter Reis, wat eng Tiefe vum Aroma bäidréit an et méi zefriddestellend mécht. Typesch als Bäilag zerwéiert, ass et e Grondnahrungsmëttel a Paraguay a gëtt dacks mat Zoppen wéi Soyo gepaart, wat et e perfekt häerzlech a lecker Iessen mécht.
Wéi Dir Tortilla Paraguaya mécht
an engem larg Schossel, d'Eeër schloen bis e schaumeg ass, a Salz, Miel, Waasser a Mëllech derbäi. Mix all d'Ingredienten zesummen bis et keng Klumpen gëtt, an de Batter glat ass. Stir de Kéis a gehackte gréngen Zwiebelen.
Pour Ueleg an eng grouss Bratpfanne zu enger Tiefe vun 2 Zentimeter an Hëtzt iwwer mëttlerer-héich Hëtzt bis d'Temperatur erreecht 350 Grad F. Test d'Ueleg duerch eng kleng Quantitéit vun batter an der Pan erofsetzen. Wann et sëtzt, ass den Ueleg fäerdeg.
Benotzt eng kleng Läffel, fällt d'Mëschung an 3-4 Zoll Duerchmiesser Chargen an de waarmen Ueleg, loosst e puer Zentimeter tëscht all. Soubal d'Tortilla schwiewen, dréit se mat enger Gabel a kachen bis béid Säiten knusprech a hell gëllenbraun sinn, ongeféier 2-3 Minutten op all Säit.
Schafft a klenge Chargen fir ze vermeiden datt d'Pan iwwerflësseg ass a suergt fir e knusprech Aussen. Mat engem Schlauchlöffel, transferéiert d'gekachte Tortillas op e Pabeierhandtuch gezeechent Plack. Serve waarm.
Méi Paraguayan Rezepter:
- Paraguayesch chipa guazu
- Paraguayan Zopp
- Paraguayan authentesch chipa Stäerkt
- Paraguayesch chipa souuu
- Fleesch Marinara
Rezept
Einfach Paraguayan Tortilla
Tools
- grouss Bratpfanne
- Läffel
Ingredienten
- 4 grouss Eeër , geschlagen
- 1 Coupe Panela Kéis oder Queso de Freir , gekrummelt
- 3 Coupë all-purpose Miel , Läffel & ausgeglach
- 1 Coupe ganz Mëllech oder Waasser , Raumtemperatur
- 1 Coupe Waasser oder Mëllech , Raumtemperatur
- ½ Coupe fein gehackt frësch gréng Ënnen , fakultativ
- 2-½ Teaspinne Kosher Salz , ajustéieren op Goût
- 1 Liter Sonneblummenueleg fir ze braten oder Geméis Ueleg
Uweisungen
- An enger grousser Schossel, rëselen d'Eeër bis zum Schaum, a fügen d'Miel, d'Waasser, d'Mëllech a Salz derbäi. Mix all d'Ingredienten zesummen bis et keng Klumpen gëtt, an de Batter glat ass. Stir de Kéis a gehackte gréngen Zwiebelen.
- Pour Ueleg an eng grouss Bratpfanne zu enger Tiefe vun 2 Zentimeter an Hëtzt iwwer mëttlerer-héich Hëtzt bis d'Temperatur erreecht 350 Grad F. Test d'Ueleg duerch eng kleng Quantitéit vun batter an der Pan erofsetzen. Wann et sëtzt, ass den Ueleg fäerdeg.
- Benotzt eng kleng Läffel, fällt d'Mëschung an 3-4 Zoll Duerchmiesser Chargen an de waarmen Ueleg, loosst e puer Zentimeter tëscht all. Soubal d'Tortilla schwiewen, dréit se mat enger Gabel a kachen bis béid Säiten knusprech a hell gëllenbraun sinn, ongeféier 2-3 Minutten op all Säit. Schafft a klenge Chargen fir ze vermeiden datt d'Pan iwwerflësseg ass a suergt fir e knusprech Aussen. Mat engem Schlauchlöffel, transferéiert d'gekachte Tortillas op e Pabeierhandtuch gezeechent Plack. Serve waarm."
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.
Course: Side Dish