Hei ass en einfachen Ofenrezept fir Baked Peruvian Chicken Style dat fett ass am Aroma mat minimaler Virbereedung an einfacher Reinigung.
Wann Dir net gebakene Peruanesche Poulet (Pollo a la Brasa) probéiert hutt, hunn ech den ultimativen Guide fir e perfekt peruanesche séiss gebraten Poulet ze setzen.
Traditionell gëtt Pollo a la Brasa iwwer Holzkuel geréischtert. D'Versioun vun haut deelen ech ass meng Meenung iwwer Pollo a la Brasa. D'Resultat ass en onheemlech saftleche Poulet mat enger super-flavorful knusprech Krust. Maacht dës Fester eng stressfräi Léisung fir beschäftegt Wochennuechten!😉😋
Wéi Dir maacht Peruanesch Poulet
Opgepasst: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
Plaz d'Marinade Zutaten an enger klenger Schossel a mixen bis grëndlech kombinéiert. Place de Baked Peruvian Chicken an engem Ziplock Sak oder net-reaktiv Schossel. D’Marinade iwwer de Poulet schëdden a grëndlech mat der Marinade beschichten.
Deckt a léisst de Poulet am Frigo fir 3 Stonnen marinéieren, am Idealfall iwwer Nuecht. Den Ofen op 350 F virhëtzen. Zeilen d'Rimmed Bakblech mat Pergamentpabeier a setzen de Baked Peruvian Chicken op Top.
Schleeft all Rescht Marinade op d'Haut vum Baked Peruvian Chicken. Roast fir 45 Minutten oder bis déif verbrannt-rout gëllenbraun. Rescht 5 Minutte virum Déngscht. Kombinéiert all Zutaten an engem Mixer oder Liewensmëttelprozessor a vermëschen zu enger glaterer Sauce.
Transfert d'Sauce an eng Schossel, iwwerdeckt a killt bis se fäerdeg ass fir ze servéieren. Den Ueleg an engem groussen Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzen. Knuewelek an Zwiebel dobäi ginn. Kachen fir 3 bis 4 Minutten. Reduzéieren d'Hëtzt op niddereg, a fügen de Reis derbäi.
Kachen iwwer niddereg Hëtzt fir 2 bis 3 Minutten, stänneg réieren fir ze verhënneren datt de Reis verbrennt. Füügt d'Waasser, d'Kumin an de Bouillon; réieren a bréngen et zu engem Kachen. Deckt a reduzéiert d'Hëtzt op niddereg.
Simmer fir ongeféier 7 bis 10 Minutten oder bis d'Flëssegkeet just verdampft ass, da fuert aus dem Uewen a léisst et fir 5 Minutten ze raschten. Nom Rescht, réieren de Räis mat enger Gabel fir et ze flauschen.
Servéiert de gebakene Peruanesche Poulet mam Reis a dréckt puer wierzegen peruanesch gréng Zooss. Genéisst eise gebakene Peruanesche Poulet.
Zesummenhang Rezepter:
Rezept
Einfach peruanesch Poulet
Ingredienten
- 3 lb zu 4 lb Poulet drumsticks , Haut op* (ganz Poulet oder Pouletstécker)
Fir d'Marinade:
- 4 Knuewelcher , fein gehackt, oder 1 Esslöffel Knuewelekpulver
- 2 Zoppeläffel Kümmelpudder
- 3 Zoppeläffel Pasta de achiote oder gefëmmt Paprikapulver oder regelméisseg Paprika
- 4 Zoppeläffel Soja Zooss
- 1 Dësch Reess Wäin
- Jus vun 2 Limetten
- 5 Zoppeläffel Olivenueleg
- 1 Eeërbecher Buedem
- 1 Eeërbecher rout Pfeiffer
- ½ Eeërbecher Coucher Salz
- ½ Eeërbecher gedréchent Oregano
- 1 Eeërbecher brongen Zocker
- ¼ Coupe fein gehackt Koriander
- 2 Esslöffel ají Amarillo Paste
- 1 Dësch Huacatay Paste , fakultativ
- 1 Eeërbecher flëssege Damp
Fir de Cumin Botter Rice:
- 4 frësche Knuewelek , fein gehackt
- 1 mëttleren Zänn , fein Wierfel
- 1-2 Teaspinne Buedem
- 4 Esslöffel ongesalzte Botter* (Ech benotze gär Smart Balance Original)
- 3 Coupë Rais , Jasminreis
- 1 Esslöffel Knorr Poulet Aroma Bouillon
- 5 Coupe waarmt Waasser
Fir den Aji Verde:
- 3 ganz jalapeño , gesaat an
- ronn gehackt
- 1 Dësch ají Amarillo Pefferpaste
- 1 Coupe frësche Cilantro Blieder * (Stämm sinn ok hei gemëscht)
- 1 frësch Knuewelek
- ½ Coupe Mayonnaise
- ¼ Coupe décke Crème
- Jus vun 1 Kalk
- 1 Eeërbecher Reis oder destilléiert wäiss Esseg
- 2 Zoppeläffel extra virgin Olivenueleg
- ½ Eeërbecher Kosher Salz , schmaachen
- gemuelte schwaarze Peffer fir ze schmaachen
Uweisungen
- Plaz d'Marinade Zutaten an enger klenger Schossel a mixen bis grëndlech kombinéiert.
- Place de Baked Peruvian Chicken an engem Ziplock Sak oder net-reaktiv Schossel. D'Marinade iwwer de Poulet schëdden a grëndlech mat der Marinade beschichten. Deckt a léisst de Poulet am Frigo fir op d'mannst 3 Stonnen marinéieren, oder am Idealfall iwwer Nuecht.
- Den Ofen op 350 F virhëtzen. Linnen d'Rimmed Bakblech mat Pergamentpabeier an huet de Baked Peruvian Chicken op Top gesat. Schleeft all Rescht Marinade op d'Haut vum Baked Peruvian Chicken. Roast fir 45 Minutten oder bis déif verbrannt-rout gëllenbraun. Rescht 5 Minutte virum Déngscht.
Wéi maachen ech Aji Verde
- Kombinéiert all d'Ingredienten an engem Mixer oder Liewensmëttelprozessor a vermëschen zu enger glaterer Sauce. Transfert d'Sauce an eng Schossel, iwwerdeckt a killt bis se fäerdeg ass fir ze servéieren.
Wéi Knuewelek Botter Rice ze maachen
- Den Ueleg an engem groussen Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzen. Knuewelek an Zwiebel dobäi ginn. Kachen fir 3 bis 4 Minutten. Reduzéieren d'Hëtzt op niddereg, a fügen de Reis derbäi. Kachen iwwer niddereg Hëtzt fir ongeféier 2 bis 3 Minutten, stänneg réieren fir sécher ze stellen datt de Reis net verbrennt.
- Füügt d'Waasser, d'Kumin an de Bouillon; réieren a bréngen et zu engem Kachen. Deckt a reduzéiert d'Hëtzt op niddereg. Simmer fir ongeféier 7 bis 10 Minutten oder bis d'Flëssegkeet just verdampft ass, da fuert aus dem Uewen a léisst et fir 5 Minutten ze raschten. Nom Rescht, réieren de Räis mat enger Gabel fir et ze flauschen.
- Servéiert de gebakene Peruanesche Poulet mam Reis a dréckt e bësse vun der schaarfer Peruanescher grénger Sauce uewen.
- Genéisst eise gebakene Peruanesche Poulet
Notes
- Marinade: Dir kënnt et bis zu 3 Deeg am Viraus virbereeden an et an engem loftdichte Container am Frigo späicheren bis se fäerdeg sinn ze benotzen.
- Poulet: Dir kënnt de Poulet bis zu 24 Stonnen am Viraus marinéieren, wat hëllefe fir de Goût ze verbesseren. Transfert de Poulet einfach an e loftdichte Container oder eng grouss resealable Plastikstut a gitt d'Marinade driwwer. Späichert et am Frigo bis et fäerdeg ass ze baken.
- Cumin Botter Rice: Dir kënnt de Räis am Viraus kachen a bis zu 4 Deeg an engem loftdichte Container am Frigo späicheren. Wann Dir prett ass fir ze servéieren, füügt e Spritzt Waasser oder Pouletbouillon derbäi an erhëtzt et an der Mikrowelle oder op der Uewen.
- Aji Verde Sauce: Dir kënnt d'Zooss bis zu enger Woch am Viraus virbereeden a se an engem loftdichte Container am Frigo späicheren bis se fäerdeg ass.
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.