Wëllt Dir e perfekte Freideg Owend Iessen? Probéiert dëst Paraguayan-inspiréiert Fësch Milanese Rezept (Milanesa de Pescado) gemaach mat enger Marinade vu tangy Zitrounejus, accentéiert duerch flavorful Knuewel a Gewierzer, fir e méi schmaacht Fësch ze bréngen.
Et gëtt dann gebrannt a frittéiert bis gëllenbraun, wat zu engem leckere knusprech a saftleche Fleesch resultéiert dat gutt mat Gromperepuree, Gromperemuff, oder gesoot Geméis.
Wiesselen op:
Wéi Fësch Milanese ze maachen
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
an engem kleng Schossel, kombinéieren 2 Zoppeläffel gedréchent Petersilie, 1 Zoppeläffel granuléiert Knuewelek, 1 Zoppeläffel Goya Adobo, 1 Zoppeläffel Oregano, an 1 Zoppeläffel Buedem schwaarz Peffer; réieren fir ze kombinéieren. (Entfernen 3 Esslöffel vun der Reibmëschung.
Setzt fir spéider Notzung). Blot iwwerschësseg Feuchtigkeit vu Fësch a setzt se an eng grouss Schossel; Fëschfileten derbäisetzen, de trockene Reib op béide Säite vun de Fëschfilete sprëtzen an op d'Säit setzen. Liicht schloen d'Eeër mat 1 Esslöffel vun der reservéierter trockener Reibmarinade an enger grousser Schossel.
Op d'Säit leeën. An engem breet Plat, kombinéieren Brout Kribbelen an 1 Esslöffel vun der reservéierter trockener Reibmëschung. Setzt se op der Säit. Kombinéiert all-Zweck Miel an de verbleiwen 1 Esslöffel vun der reservéierter trockener Reibmëschung an engem anere breede Plat. Op d'Säit leeën.
Als éischt, de Fëschfilet an d'Miel drechen an d'Iwwerschoss ofschëdden. Zweetens, daucht an d'Eeërmëschung a loosst d'Iwwerschoss zréck an d'Schuel erofsetzen. Schlussendlech, Beschichtet d'Broutmëschung, dréckt se a réckelt se ronderëm sou datt se grëndlech beschichtet ass.
Maacht fir béid Säiten ze coatéieren. Patting op liicht fir sécher ze stellen datt d'Beschichtung un de Fësch hält. Transfer op d'preparéiert Bakblech. Widderhuelen dëse Schrëtt mat de verbleiwen Fëschfileten. Wann Dir fäerdeg sidd all Fësch Milanese ze broden, wäert Dir se frittéieren.
Benotzt e grouss, héich-dofir skillet, Hëtzt Ueleg iwwer mëttel--héich Hëtzt bis en Direktnoriichten-liesen Thermometer liest 360 ° F Grad. Schafft a Chargen, fällt virsiichteg 1 bis 2 Fësch Milanese gläichzäiteg.
Heiansdo dréinen bis gëllenbraun op béide Säiten, ongeféier 3 Minutten pro Säit. Iwwerquéieren d'Kasseroll net; d'Uelegtemperatur wäert erofgoen. Ajustéieren d'Hëtzt wéi néideg fir d'Temperatur op 350 an 375 Grad Fahrenheit ze halen.
Fësch Milanese gëtt gemaach wann et eng gëllen Faarf erreecht. Wéi och ëmmer, fir sécherzestellen datt et gekacht ass, recommandéieren ech en Deep-Frying Thermometer ze benotzen.
Déi intern Temperatur vum Fleesch sollt op 145 Grad op engem Instant-read Thermometer registréieren). Ewechzehuelen mat Stongen or e Schlauchläffel an Transfert de Fësch Milanese zu engem Bakblech mat Pabeier Handdicher fir iwwerschësseg Ueleg virum Déngscht ze dréinen.
Loosst d'Uelegtemperatur op 350 Grad F zréckkommen, ier Dir de verbleiwen Milanese Fësch frittéiert.
Zesummenhang Rezepter
- Poulet Milanese
- Rëndfleesch Milanese
- Napolitanesch Milanese
- Paraguayan Séifuerer vu Cane
- Aubergine Parmesan
Rezept
Einfach Fësch Milanese
Tools
Ingredienten
- 1,361 g (3lb) Tilapia Filet
- 4 extra grouss Eeër , geschlagen
- 250g (ongeféier 4-¼ Coupë) Einfach Panko Brout
- 250g (ongeféier 2-¼ Coupe) Einfach Brout
- 250g (2 Taasen) all-purpose Miel
- 1.5 Liter (6 Coupë) Erdnuss, Sonneblummen oder all neutral Aroma Fritten Ueleg
- 1 Dësch Goya Adobo con Pimienta oder Goya Sazonador Total
- 2 Zoppeläffel gedréchent Petersbierg
- 1 Dësch gedréchent Oregano
- Zest Vun 2 Limetten
- 1 Dësch Buedem , oder ajustéieren dem Goût
- 1 Dësch granuléiert Knuewelek.
Uweisungen
- An enger klenger Schossel kombinéieren 2 Esslöffel Petersilie, 1 Esslöffel granuléiert Knuewel, 1 Esslöffel Goya Adobo, Oregano, an 1 Esslöffel Buedem schwaarz Peffer, réieren fir ze kombinéieren. (Ewechzehuelen 3 Esslöffel vun der reiwen Mëschung: Setzt fir spéider benotzen). Iwwerschësseg Feuchtigkeit aus Fësch blot a se an eng grouss Schossel setzen, Fëschfileten derbäisetzen, d'Trocknung op béide Säiten vun de Fëschfileten sprëtzen an op d'Säit setzen.
- An engem grousse flaache Plat, liicht d'Eeër mat 1 Esslöffel vun der reservéierter trockener Reibmarinade liicht schloen. Op d'Säit leeën. An enger breeder Teller déif, kombinéieren d'Broutkriibs an 1 Esslöffel vun der reservéierter trockener Reibmëschung: Setzt se op der Säit.
- An engem anere grousse flaache Plat kombinéieren, Allzweck Miel an de reschtlechen 1 Esslöffel vun der reservéierter trockener Reibmëschung: Setzt of. Bereet e grousst Bakblech mat Pergamentpabeier oder Aluminiumfolie fir déi geschnidden Fëschfileten nom Brout ze setzen.
- Als éischt, d'Fëschfilet an d'Miel dréien, iwwerschësseg ofschëdden. Zweetens, daucht an d'Eeërmëschung, a loosst d'iwwerschësseg zréck an d'Schuel dréinen. Schliisslech d'Broutkréie Mëschung an, dréckt se sécher a réckelt se ronderëm sou datt se grëndlech beschichtet ass.Turn fir béid Säiten ze coatéieren.
- Patting op liicht fir sécher ze stellen datt d'Beschichtung un de Fësch hält. Transfer op d'preparéiert Bakblech. Widderhuelen dëse Schrëtt mat de verbleiwen Fëschfileten. Wann Dir fäerdeg sidd all d'Fësch ze broden, gitt Dir weider fir se ze frittéieren. Maacht fir béid Säiten ze coatéieren.
- Mat enger grousser héichsäiteger Pan, Hëtzt Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt bis en Instant-Liesen Thermometer liest 360 ° F. Schafft a Chargen, suergfälteg drop 1 bis 2 Fësch Milanese gläichzäiteg, heiansdo bis gëllenbraun op béide Säiten, ongeféier 3 Minutten pro Säit, bis gekacht.
- Iwwerquéieren d'Kasseroll net; d'Temperatur vum Ueleg wäert erofgoen; ajustéiert d'Hëtzt wéi néideg fir d'Temperatur op 360 an 380 Grad Fahrenheit ze halen. (Ech recommandéieren en Deep Frying Thermometer ze benotzen) Virsiichteg mat engem Schlauchläffel ewechzehuelen an d'Fësch Milanese op e Bakblech mat Pabeierhandtücher iwwerdroen fir iwwerschësseg Ueleg virum Déngscht ze drainéieren. Loosst d'Uelegtemperatur op 360 an 380 Grad F zréckkommen, ier Dir déi verbleiwen Fëschfileten frittéiert. Serve mat Gromper Zalot, Gromperepuree oder sautéed Geméis.
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.