These Mango Muffins are a delicious twist on the classic muffin. With ripe mango, a touch of ginger and nutmeg, and a sweet mango glaze, they're a simple and tasty treat for any time of day.
How to Make Mango Muffins
Notéiert: Déi voll Instruktioune ginn an der Rezeptkaart hei ënnen geliwwert.
In a medium bowl, combine the powdered sugar and mango: set aside. Preheat oven to 350 °F (176.67 °C). Spray a 12-cup non-stick muffin tray with non-stick cooking spray or line it with paper liners. Op d'Säit leeën.
Sift d'selbsthéiend Miel, Backpulver, Ingwer an Muskat an enger mëttlerer Schuel zesummen. Op d'Säit leeën. Mix den Avocado Ueleg, Zocker a Vanille an enger grousser Schossel bis kombinéiert. Als nächst schloen d'Eeër (een an enger Zäit) bis se integréiert sinn.
D'Mango-Pulp schëdden bis se integréiert ass. Lues a lues fügen d'Trocken Zutaten derbäi a klappen se sanft oder réieren mat engem Schnëtt bis kombinéiert.* Net iwwermëschen!
Divide the batter into 12 muffin cups. Bake for 18 to 20 minutes or until domed and golden brown. Let it cool completely, then drizzle or cover them with the Mango Glaze.
Zesummenhang Rezepter:
- Kürbis Muffins mat Pecan Streusel
- Strawberry Muffins
- Gewierz Apple Muffins
- Banana Mini Schockela Chip Muffins
- Schockela Bananen Muffins
- Kürbis Cornbread Muffins
Rezept
Mango Muffins
Ingredienten
- 250 g (2 Coupe) Self-Erhéijung Miel , Läffel, ausgeglach a gesift
- ¾ Coupe Avocado-Ueleg oder 200 g ongesalzte Botter , erweicht
- 6 Zoppeläffel granuléierten wäisse Zocker
- 6 Zoppeläffel hellbraunes Zucker
- 1 Dësch räi Vanille Extrait
- 2 Eeër , Raumtemperatur
- 1 ¼ Coupë reife Mango , pulp
- ⅛ Eeërbecher Ingwerpudder
- ¼ Eeërbecher Buedem Muskatnoss
- ½ Eeërbecher Natron
Uweisungen
- Fir de Mango Glaze: In a medium bowl, whisk together the powdered sugar and mango to combine: set aside. Preheat oven to 350 °F (176.67 °C). Spray a 12 cup non-stick muffin tray with non-stick cooking spray or line with paper liners.
- For the Mango Muffins: An enger mëttlerer Schuel, sief d'selbsthéiend Miel, d'Soda, d'Inger an d'Muskat zesummen. Op d'Säit leeën. An enger grousser Schossel mëschen den Avocado-Ueleg, Zocker a Vanille bis zesummen. Als nächst schloen d'Eeër (een an enger Zäit) bis se integréiert sinn.
- D'Mango-Pulp schëdden bis se integréiert ass. Lues a lues déi dréchen Zutaten derbäi a sanft zesummen klappen oder mat engem Schnëtt réieren bis se just kombinéiert sinn.* Net iwwermëschen!
- Divide the batter into the 12 muffin cups. Bake for 18 to 20 minutes or until domed and golden brown. Let it cool completely, then drizzle or cover them with the Mango Glaze.
Notes
All Ernärungsinformatioun baséiert op Berechnungen vun Drëttubidder an ass nëmmen eng Schätzung. All Rezept an Ernärungswäert variéiere jee no de Marken déi Dir benotzt, Miessmethoden a Portiounsgréissten pro Stot.