Эгер сиз жөнөкөй жана пайдалуу нан рецептин издеп жатсаңыз, бүт буудайдан жасалган ирланд содасы наны сизге керектүү нерсе болушу мүмкүн. Бул рустикалык нан 100% бүт буудай унунан жасалган, ал жаңгак жана жер даамын кошот.
Кытырак кабыгы жана назик күкүмдөрү менен бул нан бир аз сары май жана мармелад кошулган эртең мененки тамакка же канааттандырарлык жана сооронучтуу тамактануу үчүн эң сонун.
Бул рецепт тез жана оңой жасалат, ага бир нече жөнөкөй ингредиенттерди жана минималдуу камырды талап кылат. Ошентип, үй-бүлөңүздү жана досторуңузду бул даамдуу жана чыны бүт буудайдан жасалган ирланд содасы наны менен таң калтырууга даяр болуңуз.😉
Буудайдан жасалган ирланд нанын кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Духовканы 375° чейин ысытыңыз. Бышыруу баракты пергамент кагазы менен каптаңыз же аны бир аз майлаңыз жана ун. Чоң идишке ун, разрыхлитель, сода жана кошер тузун аралаштырыңыз.
Майды кондитердик блендер же вилка менен орой тамак консистенциясына жеткенге чейин кесиңиз. Айран, патока, кабыгы жана жумуртканы өзүнчө аралаштырабыз.
Кургак аралашманын ортосуна кудук жасап, айран аралашмасын кошобуз; жыгач кашыктын жардамы менен камыр чогулуп, майдаланганга чейин аралаштырыңыз. Мейизди кошуп, кошулганга чейин аралаштырыңыз.*(Камыр бир аз жабышчаак болот.) Ундалган бетке чыгарабыз.
Уну жакшынакайланган колду тез иштетип, акырын басып, камырды болжол менен 4-5 жолу бүктөп коюңуз *(жууруп же сыкпоого аракет кылыңыз), андан кийин тегерек нан кылып алыңыз.
Бүткүл буудай ирландиялык сода нанын даярдалган бышыруу барактын үстүнө өткөрүп, үстүнө ун себелеп, чийки кантты марттык менен чачыңыз. анын үстүнө.*(Нан болжол менен 8 дюйм диаметри жана 1-½" бийик болушу керек). Үстүнө крест жасоо үчүн курч бычак менен кесиңиз.
Бүткүл буудайдан жасалган ирланд содасы нанын 375 °F температурада 45-55 мүнөт же нан кызарганча бышырыңыз.* Нандын ичи тез окула турган термометрде 180° өлчөшү керек, же болбосо, нандын ичине узун, ичке шашлыкты салсаңыз болот. Борбор.
Эгер таза чыкса, бүттү.
Окшош рецепттер:
рецепт
Оңой бүт буудай ирландиялык сода наны
аспаптар
ингредиенттер
- 4 чөйчөкчө 100% бүт буудай уну , кашык менен бычактын аркасы менен тегизделген (кошумча колуңуз менен эсептегичиңиз үчүн дагы)
- 1 чай кашык наабай содасы
- 3 чай кашык банк порошок
- ½ чай кашык Кошер туз
- 4 кашык unsalted май , ½ дюймдук бөлүктөргө кесип
- 1 жумуртка , жеңил сабалган
- 4 кашык патока , бал, же күрөң кант
- 1 чыны мейиз же 1 чыны карагат , кошумча
- 1 кызгылт сары түстө , кошумча
- 1 1 ⁄4 – 1 13/4 чыны айран же жөнөкөй йогурт (зарылдыгына жараша).
- 2 кашык үстүнкү үчүн турбинад чийки кант
көрсөтмө
- Духовканы 375° F чейин ысытыңыз. Бышыруу баракчасына пергамент кагазын салабыз же бышыруучу баракты бир аз майлап, унга салабыз.
- Чоң идишке ун, разрыхлитель, сода жана кошер тузун аралаштырыңыз. Кондитердик блендерди же вилканы колдонуп, майды майдалап, майдаланган консистенцияга жеткенге чейин кесиңиз.
- Өзүнчө идишке айран, патока, кабык жана жумуртканы аралаштырабыз. Кургак аралашманын ортосуна кудук жасап, айран аралашмасын кошобуз; жыгач кашык колдонуп, камыр тополоң болуп, саркеч болуп баштаганга чейин аралаштырыңыз. Мейизди кошуп, кошулганга чейин аралаштырабыз.*(Камыр бир аз жабышчаак болот)
- Ундалган бетке чыгарабыз. Колду жакшылап, тез иштетип, акырын басып, камырды болжол менен 4-5 жолу бүктөп коюңуз *(камырды жуурубаганга же сыкпоого аракет кылыңыз), андан кийин тегерек нан кылып жасаңыз.
- Бүтүндөй буудайдан жасалган ирланд содасы нанын даярдалган бышыруучу баракка өткөрүп, үстүнө ундан азыраак себелеп, үстүнө чийки кумшекерди чачыңыз.*(Нан диаметри 8 дюйм жана бийиктиги 1-½" болушу керек).
- Үстүнө крест жасоо үчүн курч бычак менен кесиңиз. Бүткүл буудайдан жасалган ирланд содасы нанын 375 °F температурада 45-55 мүнөт же нан кызарганча бышырыңыз.*Нандын ичи тез окула турган термометрде 180° өлчөшү керек, болбосо ортосуна узун ичке шашлыкты салсаңыз болот. . Эгер таза чыкса, бүттү.
жазуулар
- Эгерде бүт буудай ирландиялык сода нанынын үстү бышыруу учурунда өтө караңгы болуп кетсе, нанды алюминий фольга менен каптаңыз.
- Бул милдеттүү эмес; бышыруу алдында мейизди же токту толтурууга жардам берүү үчүн, аларды идишке салып, кайнак сууга куюңуз. 5-10 мүнөт отура бергиле, суусун агызып, кургатып, колдонгула.
- Кургатылган алча, майдаланган курма же жаңгакты ж.б. кошуп көрүңүз.
- Ашыкча жууруп же ашыкча ун кошпоңуз, болбосо кургак, катуу нан алып каласыз.
- Бул жерде сонун трюк, бүт буудайдан жасалган ирланд содасы нанын таптаганда, ал даяр болгондо көңдөй үн чыгат.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.