Парагвайлык Бифе Койгуа - бул назик стейк жана жашылчалар менен бай, даамдуу сорпосу бар, андан кийин белок кошуу үчүн жумуртка менен толукталган даамдуу жана чын жүрөктөн тамак.
Бул муздак кечке эң сонун сооронуч тамак жана жумуштун бош эмес түнүндө жасоого оңой. Тамакты бүтүрүү үчүн, үстүнө кызмат кылыңыз Ревиро Парагвайо, Ак күрүч, же менен Тортилла Парагвай бүт үй-бүлө жакшы көрө турган канааттандырарлык тамак үчүн. 😋
Bife koygua кантип жасалат
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Майды жылытуу чоң 14 дюймдук жабышпаган вок же орто-жогорку отко бийик капталдары менен көмөч казан. Стейкти көмөчтүн түбүнө жайыңыз; чачып уй бульону, майдаланган кара калемпир, кызыл калемпир кабыгы.
Сарымсакты, калемпирди, пиязды жана помидорду чачыңыз. Көмөч казандын капкагын жаап, жашылчалар жумшак болгонго чейин бышырып, анда-санда 15 мүнөткө жакын аралаштыруу керек.
Ачып, картошканы кошуп, аысык суу dd. (Картошкалар сорпого чөмүлдүрүлгөнүн текшериңиз). аралашманы бир кайнатып алып, андан кийин отту азайтып, 20 3o мүнөт же картошка назик болуп, кайнатма бир аз коюуланган чейин.
Бышыруу кургак болсо, суу кошуңуз. Зарыл болсо, косер тузу менен сезонду тууралаңыз. Керек болсо майдаланган кинза жана көк пиязды аралаштырыңыз. Жумуртканы түздөн-түз шишкебектин үстүнө жарып, аларды бирдей аралыкта бөлүңүз.
Отту басаңдатып, казандын үстүн жаап, жумуртканы 3-5 мүнөттөй бышырып же агы кошулганга чейин, бирок сарысы акканга чейин бышырыңыз. Бышыруу убактысы жумуртканын даяр болушуна болгон каалооңузга жараша өзгөрүшү мүмкүн.
Этияттык менен идиштерге кашык куюп, ар бир порцияга бир аз жумуртка кошуңуз. Бифе Койгуаны бышырылган Мандиока менен кызмат кылыңыз, Ак күрүчже тортилла.
Окшош рецепттер:
- Дени сак жүгөрү суфле
- Жүгөрү суфле булочкалары
- Кашык нан
- Сыр жана анис уруктары менен даамдуу жүгөрү нан
- Сопа Со'о "Үй этинен жасалган жүгөрү нанынан жасалган кастрюль"
рецепт
Easy Stew Cowboy
аспаптар
ингредиенттер
- 1 kg жогорку тегерек уй этинен жасалган стейк , ичке кесилген
- 1 чоң Сары пияз , жарым жана ¼ дюйм калың тилимдерге кесип
- 1 Poblanos калемпири же жашыл калемпир , жарым жана ¼ дюйм калың тилимдерге кесип
- 1 Кызыл калемпир , жарым жана ¼ дюйм калың тилимдерге кесип
- 1 сары калемпир , жарым жана ¼ дюйм калың тилимдерге кесип
- 3 жаңы помидор помидор , жарым жана ¼ дюйм калың кесимдерге же 2 аш кашык томат соусуна кесип
- 3 Сарымсак тиштери , жука кесилген
- 2 кашык Норр этинен жасалган бульон , татымына жараша тууралаңыз
- 3 чөйчөкчө Ысык суу
- ½ чай кашык кызыл калемпир кабырчыктар , татымына жараша тууралаңыз
- ½ чай кашык жер кара мурч , татымына жараша тууралаңыз
- 1 чай кашык зире , кошумча
- Кошер туз , даамы үчүн
- 3 кичине кызыл картошка же кандайдыр бир картошка , кабыгынан тазаланып, жарымынан кесип, анан ¼ дюйм калың тилимдерге кесип
- 8 чоң жумурткалар , же керек болсо
- 3 кашык зайтун майы же кандайдыр бир нейтралдуу май
- 4 жашыл пияз , майдаланган
- 1 кичинекей топ Кинза жалбырактары же италиялык петрушка , майдаланган
көрсөтмө
- Майды 14 дюймдук чоң жабышпаган вокто же орто-жогорку отто бийик капталдары бар табада ысытыңыз. Стейкти табанын түбүнө жайыңыз; уйдун бульон, майдаланган кара мурч жана кызыл калемпирдин кабыгын чачат.
- Сарымсакты, калемпирди, пиязды жана помидорду чачыңыз. Көмөч казандын капкагын жаап, жашылчалар жумшак болгонго чейин бышырып, анда-санда 15 мүнөткө жакын аралаштыруу керек.
- Капкагын ачып, картошканы салып, ысык сууну куябыз. (Картошкалар сорпого чөмүлдүрүлгөнүн текшериңиз). аралашманы бир кайнатып алып, андан кийин отту азайтып, 20 3o мүнөт же картошка назик болуп, кайнатма бир аз коюуланган чейин. Бышыруу кургак болсо, суу кошуңуз. Зарыл болсо, косер тузу менен сезонду тууралаңыз. Керек болсо майдаланган кинза жана көк пиязды аралаштырыңыз.
- Жумуртканы түздөн-түз шишкебектин үстүнө жарып, аларды бирдей аралыкта калтырыңыз. Отту басаңдатып, казандын үстүн жаап, жумуртканы 3-5 мүнөттөй же агы бышканга чейин бышырыңыз, бирок сарысы дагы эле агып турат. Бышыруу убактысы жумуртканын даяр болушуна болгон каалооңузга жараша өзгөрүшү мүмкүн. Этияттык менен идиштерге кашык куюп, ар бир порцияга бир аз жумуртка кошууну унутпаңыз. Bifé Koygua бышырылган Мандиоканын, ак күрүчтүн же Тортилланын бир тарабы менен кызмат кылыңыз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.