Бул Sopa Paraguaya рецептинде жүгөрү уну, май, пияз, жумуртка, жаңы сүт жана парагвай сыры (queso fresco) сыяктуу салттуу ингредиенттер колдонулат. Бул ингредиенттердин айкалышы өзгөчө даамы, жыты жана түсү бар тамакты жаратат.
Майрамдар үй-бүлөлүк кечки тамакка закуска же гарнир катары кызмат кылуу үчүн Парагвай сырынан жасалган жүгөрү нанынын чоң партиясын жасоо үчүн идеалдуу.
Сопа Парагвайды кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Духовканы алдын ала ысытуу: Духовканы 350°F (175°C) чейин ысытып, мештин текчесин ортосуна коюңуз.
Бышыруу табагын даярдаңыз: (2) 13'' x 9'' бышыруучу табакты сары май менен майлап, бардык капталдары жана бурчтары жакшы капталганын текшериңиз. Майланган бышыруучу табактын үстүнө жүгөрү унун тегиз себелеп, түбүн жана капталдарын жаап коёбуз. Табактан ашыкча жүгөрү унун акырын чайкаңыз. Даяр болгон бышыруучу табакты четке кой.
Пиязды бышырыңыз: Орто-жогорку жылуулук боюнча чоң Skill, сары майды эритип. Майга тууралган пиязды жана тузду кошуп, жумшак жана тунук болуп калганча бышырыңыз; аларды болжол менен 5-10 мүнөткө чейин кызартып жибербеңиз. Табаны оттон алып, айрандын жарымын салып аралаштырабыз. Бөлмө температурасына чейин муздатуу үчүн бөлүп коюңуз.
Камырды даярдоо: Чоң аралаштыргыч идиште жумуртканы көбүктөнгөнчө чалып алыңыз. Муздатылган пияз аралашмасын, жүгөрү унун, анис уруктарын (даамын чыгаруу үчүн сүртүлөт) жана калган айранды кошуңуз. Баарын жакшылап аралашканга чейин аралаштырыңыз, анан акырын сырды аралаштырыңыз.
📌(Кошумча жүгөрү унун кошуу каалоосуна каршы туруңуз. Камырдын консистенциясы аккан болот, бирок бул Sopa Paraguaya жарыкты сактап, өтө тыгыз болуп калбаш үчүн жасалган).
бышыруу: Даяр болгон бышыруучу табакка жүгөрү унун аралашмасын өткөрүп, аны тегиздөө үчүн акырын таптаңыз. Духовкада ал алтын кызарып, ортосу орнотулганга чейин, болжол менен 50-60 мүнөттө же ортосуна салынган торт текшергич же тиш чукугуч таза чыкканга чейин бышырыңыз.
кызмат кылуу: Сопа Парагвайаны көмөч казанга 10-15 мүнөт муздатып, анан төрт бурчтук кылып кесип, жылуу кылып бериңиз.
Camila Made Ыкчам кеңеш: Жүгөрү нанды төрт бурчтуу кесип, болжол менен 2х2 дюймдук кесимдерге бөлүңүз жана сары майланган табада ар бир тарабын алтын кызарганча кызартып алыңыз. Enjoy!
Окшош рецепттер:
- Бышырылган уй эти эмпанадасы
- Beef Chili
- Corn Souffle Muffins
- Кашык нан
- Сыр жана анис уруктары менен даамдуу жүгөрү нан
- Сопа Со'о "Үй этинен жасалган жүгөрү нанынан жасалган кастрюль"
рецепт
Жеңил сыр жүгөрү нан
аспаптар
ингредиенттер
- 5 орто лук , майдаланган
- 226 gr (1 чыны) эриген жана муздак май, чочконун майы, май, же канола майы
- 1 кг. Queso Panela же Queso Blanco Майда бөлүктөргө майдаланган.
- 4 чөйчөкчө бүт сүт бөлмөдө температура
- 10 чоң жумуртка бөлмөдө температура
- 2 чай кашык Кошер туз
- 2 кашык алюминий эмес бышыруучу порошок * (Жарык Sopa Paraguaya үчүн биздин жашыруун ингредиент)
- 800 гр. Куакер сары жүгөрү уну
- 1-½ кашык анис уруктары , кошумча, бирок абдан сунушталат
көрсөтмө
- Духовканы алдын ала ысытуу: Духовканы 350°F (175°C) га чейин ысытып, мештин текчесин ортосуна коюңуз.
- бышыруу табак даярдоо: (2) 13'' x 9'' бышыруучу табакты сары май менен майлап, бардык капталдары жана бурчтары жакшы капталганын текшериңиз. Майланган бышыруучу табактын үстүнө жүгөрү унун тегиз себелеп, түбүн жана капталдарын жаап коёбуз. Табактан ашыкча жүгөрү унун акырын чайкаңыз. Даяр болгон бышыруучу табакты четке кой.
- Пияз бышыруу: Орто-жогорку отто чоң казанга сары майды эритип коюңуз. Майдаланган пиязды жана тузду табага кошуп, жумшак жана тунук болгонго чейин бышырыңыз; аларды 5-10 мүнөткө чейин кызартып жибербеңиз. Табаны оттон алып, айрандын жарымын салып аралаштырабыз. Бөлмө температурасына чейин муздаганга коюп коюңуз.
- Камырды даярдоо: Чоң идишке жумуртканы көбүктөнгөнчө чалыңыз. Муздатылган пияз аралашмасын, жүгөрү унун, анис уруктарын (даамын чыгаруу үчүн сүртүлөт) жана калган айранды кошуңуз. Баарын жакшылап аралашканга чейин аралаштырыңыз, анан акырын сырды аралаштырыңыз.
- 📌(Кошумча жүгөрү унун кошуу каалоосуна каршы туруңуз. Камырдын консистенциясы аккан болот, бирок бул Sopa Paraguaya жарыкты сактап, өтө тыгыз болуп калбаш үчүн жасалган).
- Бышыруу: Даяр болгон бышыруучу табакка жүгөрү унун аралашмасын өткөрүп, аны тегиздөө үчүн акырын таптаңыз. Духовкада ал алтын кызарып, ортосу орнотулганга чейин, болжол менен 50-60 мүнөттө же ортосуна салынган торт текшергич же тиш чукугуч таза чыкканга чейин бышырыңыз.
- Кызмат кылуу: Сопа Парагвайаны көмөч казанга 10-15 мүнөт муздатып, анан төрт бурчтук кылып кесип, жылуу кылып бериңиз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.