Кийинки жайкы кечки тамакта же барбекюде бөлүшүү үчүн жөнөкөй, бирок даамдуу рецепт керек болсо, бул даамдуу күрүч салаты (Энсалада де Арроз) сиз издеп жүргөн нерсе.
Бул Парагвайдан шыктанган күрүч салаты бышырылган күрүч менен болгар калемпири, помидор, сабиз жана буурчак сыяктуу жашылчаларды айкалыштырат, андан кийин майонез менен капталган даам жана каймакты кошуу.
Бул салат сонун болсо да, сиз кайнатылган жумуртка, зайтун, жашыл буурчак же кытырак бекон бит кошсоңуз болот. Ошондой эле тамактануу рационуңузга көбүрөөк дан эгиндерин кошуу үчүн ак эмес, жасмин күрүчү сыяктуу бүт дандарды тандасаңыз болот. Ошентип, даамдуу, түстүү жана көзгө жагымдуу тамак бир нече мүнөттө даяр болот.
Күрүч салатын кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Орточо жабышпаган казанга майды ысытыңыз. кошуу күрүч жана 2 чай кашык кошер тузун жана тынымсыз 1-2 мүнөттөй аралаштырып, бардык күрүч майга капталганга чейин жана жыпар жыттуу куюлган.
5 чөйчөкчө кайнак сууга куюп, дароо жаап жаап коюңуз, анткени ал катуу кайнайт. Отту эң эле басаңдатып, 7-12 мүнөт же бардык суу сиңгенче бышырыңыз. отту өчүрүп, ак болсун күрүч тыныгуу, жаап, дагы 5 мүнөт (Ачпа!)
Ачып, вилка менен үлпүлдөп, күрүчтү табакка буруп, аны толугу менен муздатыңыз. Же болбосо, күрүчтү муздак суунун астында муздаганча чайкаңыз; ашыкча сууну чайкап.
бир чоң табак менен өткөрүп берүү. Чоң идишке муздаган күрүч, болгар калемпири, жүгөрү, көк пияз, петрушка, тууралган помидор, туз, калемпир, буурчак жана сабизди кошобуз. Бириктирүү үчүн акырын ыргытыңыз.
Майонезди күрүч аралашмасына кошуп, күрүч жука капталганга чейин аралаштырыңыз. Даамын татып, зарыл болсо, кайра сезон. Идишти полиэтилен пленкасы менен жаап, 2 күнгө чейин кызмат кылууга даяр болгонго чейин муздаткычка коюңуз. Андан кийин муздак же бөлмө температурасында берилиши мүмкүн.
Окшош рецепттер:
- Клюква жана бадам менен Жасмин күрүч палоо
- Бразилиялык күрүч
- Мексикалык ак күрүч
- Ливан күрүчү
- Cilantro лайм күрүч
- Chipotle Райс
рецепт
Жеңил күрүч салаты
аспаптар
ингредиенттер
- 3 чөйчөкчө Жасмин күрүчү , Al Dente чейин бышырылган (6 чөйчөкчө бышырылган)
- 1 алат (15.25 унция/432 г) Бүтүндөй жүгөрү жүгөрү, жакшылап чайкалып, кургатылган
- 12 oz (340г) тоңдурулган буурчак жана сабиз, пакеттин көрсөтмөлөрүнө ылайык тамак
- 1 кичинекей жашыл калемпир , өзөгүн кесип, майда тууралган
- 1 кичинекей кызыл калемпир , өзөгүн кесип, майда тууралган
- ⅓ - ½ чыны чыны Итальян петрушкасы кыйылган
- 3 бышкан кара өрүк помидор узунунан экиге кыскарган , уруктар сыгылып, майда тууралган
- 2 жашыл пияз , жука кесилген
- 1 чай кашык жер кара мурч
- 1 чай кашык Кошер туз , даамы үчүн
- 1 чай кашык жер кара мурч , даамы үчүн
- ½ чыны майонез , татымына жараша тууралаңыз
көрсөтмө
- Орточо жабышпаган казанга майды ысытыңыз. Күрүчтү жана 2 чай кашык кошер тузун кошуп, 1-2 мүнөттөй аралаштырып, бардык күрүч майга капталганга чейин жана жыпар жыттуу куурулган. 5 стакан кайнак сууга куюп, катуу кайнап тургандыктан, дароо жаап коюңуз.
- Отту эң эле басаңдатып, 7-12 мүнөт же бардык суу сиңгенче бышырыңыз. Отту өчүрүп, ак күрүчтүн үстүн жаап, дагы 5 мүнөт тыныктырып коюңуз (Ачпаңыз!) Ачып, вилка менен үлпүлдөп, күрүчтү жайма табага буруп, толугу менен муздатыңыз. Же болбосо, күрүчтү муздак суунун астында муздаганча чайкасаңыз болот; ашыкча сууну чайкап. бир чоң табак менен өткөрүп берүү.
- Чоң идишке муздаган күрүч, болгар калемпири, жүгөрү, көк пияз, петрушка, майдаланган помидор, туз, калемпир, буурчак жана сабизди салабыз. Бириктирүү үчүн акырын ыргытыңыз. Майонезди күрүч аралашмасына кошуп, күрүч жука капталганга чейин аралаштырыңыз. Даамын татып, зарыл болсо, кайра сезон. Идишти полиэтилен пленкасы менен жаап, 2 күнгө чейин кызмат кылууга даяр болгонго чейин муздаткычка коюңуз. Андан кийин муздак же бөлмө температурасында берилиши мүмкүн.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.