Май жана сарымсак кошулган макарон, ошондой эле Aglio e Olio деп аталган классикалык италиялык тамак, аны жасоо үчүн жөнөкөй, бирок даамдуу жана даамга толгон. Май жана сарымсак менен жакшы макарон жасоонун ачкычы - жогорку сапаттагы ингредиенттерди колдонуу.
Макарон аль-денте бышырылган болушу керек, ал эми таза зайтун майы жана сарымсак жаңы болушу керек. Май жана сарымсак кошулган макарон үчүн бул рецепт сонун тез жана жеңил негизги тамак же гарнир.
Аны кызмат кыл менен Сарымсак нан жана Цезарь салаты or Бакча салаты. Ал болжол менен 6-8 адамды тейлейт.
Май жана сарымсак менен макарон кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Чоң казанга суу куюп баштаңыз, болжол менен 4-5 литр. Аны тез кайнатыңыз. 2 аш кашык кошер тузун кошуп, суу кайнап жатканда макаронго тамчылап, акырын аралаштырыңыз.
Бышырып жатканда анда-санда аралаштырып туруңуз. Ал дентеге чейин, болжол менен 9 мүнөткө чейин бышыруу үчүн макарон пакетиндеги бышыруу убактысын колдонуңуз. Пастаны төгүңүз. Болгону 1 стакан макарон суусун үнөмдөңүз. Эгер сизде дуршлагы бар идиш бар болсо, анда аны макаронду агызуу үчүн колдонуңуз.
Болбосо, макаронду раковинага орнотулган дуршлагга төгүңүз.
Чоң (14 дюймдук) табаны орто жогорку температурада алдын ала ысытып, майды салыңыз. Ысып кеткенде, пиязды, сарымсакты, 1 чай кашык косер тузун жана ½ чай кашык кара мурчту кошуп, пияз 10-15 мүнөттөй карамелдешкенге чейин аралаштырып, бышырып туруңуз.
кошуу ½ чай кашык кызыл калемпир, көмөч казанга аралаштырып, дагы 30 секунд бышырыңыз.
Сарымсак жана май аралашмасына камдалган макарон бышыруучу сууну этияттык менен кошуп, кайнатыңыз. Отту азайтып, 1 чай кашык кошер тузун кошуп, суюктук үчтөн бирине азаймайынча 5 мүнөттөй кайнатыңыз..
Сарымсак соусуна кургатылган макаронду кошуп, ыргытыңыз. Оттон өчүрүп, петрушка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Май жана сарымсак кошулган макарон соусту сиңирүү үчүн оттон 5 мүнөт тыныктырып коёбуз.
Керек болсо тузду татып көрүп, тууралаңыз. Май жана сарымсак кошулган макаронду (Aglio e Olio) тейлөө тарелкасына же жеке табактарга өткөрүп, үстүнө майдаланган пармезан сырын салабыз. Дагы майдаланган петрушка менен кооздоңуз.
Окшош Recipes
- Козу карын жана карамелизденген пияз менен кремдүү макарон
- Tuna Pasta Casserole
- Майланган макарон менен уй эти бразил
- Бышырылган макарон
- Кремдүү Феттуцин
- бышырылган Ziti
рецепт
Май жана сарымсак менен жеңил макарон
аспаптар
ингредиенттер
- Кошер туз
- 1 фунт кургатылган лингвиндик кесме
- ¾ чыны зайтун майы кошумча кыз
- 1 орто сары пияз , майдаланган
- 10 үчүн 12 чоң чеснок тиштери , ичке тилкелерге кесип
- ½ чай кашык Майдаланган кызыл калемпир кабырчыктар , татымына жараша тууралаңыз
- ½ чай кашык жер кара мурч , татымына жараша тууралаңыз
- ½ чыны майдаланган жаңы петрушка
- ½ чыны тиштеп майдаланган килограмм сыр , плюс тейлөө үчүн кошумча
Тейлөө үчүн:
- Кызмат үчүн майдаланган Пармезан
- Гарнир үчүн майдаланган жаңы италиялык петрушка
көрсөтмө
- Сууну абдан чоң казанга, болжол менен 4-5 квартадан баштаңыз. Аны тез кайнатыңыз. 2 аш кашык кошер тузун кошуп, суу кайнап жатканда макаронго тамчылап, акырын аралаштырыңыз. Бышырып жатканда анда-санда аралаштырып туруңуз. Макарон таңгагындагы бышыруу убактысын 9 мүнөттөй эле бышыруу үчүн колдонуңуз.
- Пастаны төгүңүз. Болгону 1 стакан макарон суусун үнөмдөңүз. Эгер сизде дуршлагы бар идиш бар болсо, анда аны макаронду агызуу үчүн колдонуңуз. Болбосо, макаронду раковинага орнотулган дуршлагга төгүңүз.
- Ошол эле учурда, чоң (14 дюймдук) табаны орто жогорку температурада алдын ала ысытып, майды кошуп коюңуз. Ысып кеткенде, пиязды, сарымсакты, 1 чай кашык косер тузун жана ½ чай кашык жер кара мурчту кошуп, пияз 10-15 мүнөт карамелдей баштаганга чейин аралаштырып бышырыңыз. ½ чай кашык кызыл калемпирди кошуп, көмөч казанга аралаштырып, дагы 30 секунд бышырыңыз.
- Сарымсак жана май аралашмасына камдалган макарон бышыруучу сууну этияттык менен кошуп, кайнатып алыңыз. Отту азайтып, 1 чай кашык кошер тузун кошуп, суюктук үчтөн бирине азаймайынча 5 мүнөттөй кайнатыңыз. Сарымсак соусуна кургатылган макаронду кошуп, ыргытыңыз.
- Оттон өчүрүп, петрушка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Соусту сиңирүү үчүн макаронду оттон 5 мүнөт тыныктырып коюңуз. Керек болсо тузду татып көрүп, тууралаңыз. Май жана сарымсак кошулган макаронду (Aglio e Olio) тейлөө тарелкасына же жеке табактарга өткөрүп, үстүнө майдаланган пармезан сырын салабыз. Дагы майдаланган петрушка менен кооздоңуз.
жазуулар
- Май жана сарымсак кошулган муздаткычта калган макарон, 2 күнгө чейин жабылган. Кайра ысытуу үчүн үстүн нымдуу кагаз сүлгү менен жаап, микротолкундуу мешке 2-3 мүнөт же ысыкка чейин коюңуз.
- Мен аны сунуш кылышкан эмес; бул рецепт мыкты жаңы берилет.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.