Эгер сиз классикалык десерттин тропикалык түрүн издеп жатсаңыз, бул даамдуу Passion Fruit Flan рецептинен башканы издебеңиз. Бул бышырылган эмес десерт бай, каймактуу жана пассифьф жемиштеринин ачуу жана таттуу даамдарына ээ.
Үйдө жасалган даамдуу пассифивдүү жемиш соусу менен толтурулган бул десерт ар кандай чогулуштарда конокторду суктантуу үчүн же өзүңүзгө жагымдуу маанай тартуулоо үчүн идеалдуу келет. Андыктан жөнөкөй көрсөтмөлөрдү аткарыңыз жана ар бир тиштегениңизде бейиштин бир кесиминен ырахат алууга даяр болуңуз.
Кантип табууга болот? Passion Fruit Flan
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Кичинекей казанга кумар жемиштеринин этин сүртүңүз. Кант менен жүгөрү крахмалын кошуп, жакшы аралашканга чейин аралаштырыңыз. Сууга чайкаңыз. Орто/жогорку отто кайнатып, тынымсыз чайкаңыз.
Соус коюуланганда, аны оттон алып, толугу менен муздатыңыз. Кызмат көрсөтүүгө даяр болгонго чейин муздаткычка коюңуз. Микротолкундуу мешке желатин менен 1 стакан сүттү аралаштырыңыз.
5 мүнөт — микротолкунда 2 мүнөт же желатин толугу менен эригиче, ар бир мүнөттөн кийин аралаштырып туруңуз. Калган сүттү, каймакты, пассионалдык жемиш целлюлозасын жана коюлтулган сүттү жылмакайга чейин аралаштырыңыз.
Желатин аралашмасын аралаштырыңыз. Бышыруучу спрей менен жеңил чачылган 8 чөйчөктүү калыпка куюңуз. Муздаткычка 6 саатка же бекем болгонго чейин коюңуз, фольга менен бир аз жаап коюңуз. Ал даяр болгондо, муздаткычтан алып салыңыз. Чоң идишти жылуу суу менен толтуруңуз.
Четтерин жумшартуу үчүн желатиндик форманы жылуу сууга чөмүлдүрүңүз. Көмөч казанга суу кирүүдөн сак болуңуз. 15 секунддан кийин аны алып салыңыз. Көмөч казандын же силикон калыптын сыртын кургатып, бычак менен фландын четтерине жана ортосуна чуркаңыз. Муну жасап жатканда этият болуңуз, ошондуктан сиз фланды кесип албаңыз.
Көмөчтүн түбүнө жеткенче бычакты акырындык менен четинен чуркатып, көмөч казанды тез-тез чайкаңыз; флан бош экенин көргөндө, аны тарелкага которууга убакыт келди.
(Бүт Flan көктүн же көмөч капталдарынан жоготуп камсыз кылуу үчүн маанилүү. Бир бөлүм дагы эле калыпка же көмөч жабышып калса, калганы жок; табакка которгондо флан сынып калышы мүмкүн). Жалпак табак табыңыз. Бул көмөч казанга же калыпка караганда бардык багыттар боюнча бир нече дюйм чоңураак болушу керек. Табакты калыптын же көмөчтүн үстүнө ылдый каратып кой.
Табактын үстүн жана калыптын үстүн баш бармактар менен манжаларыңыздын ортосуна бекем кармаңыз. Табакты өйдө карагыдай форманы которуңуз. Сиз калыптан Passion Fruit бланкасын бошотушуңуз керек.
Эгерде ал калыптан чыкпаса, аны кайра оодарып, дагы бир нече секунд жылуу сууга салып коюңуз. Желатинди формага түшүргөндөн кийин, жарым мөмө соусун чачыңыз. Enjoy! Калган соус менен Passion Fruit фланына кызмат кылыңыз.
Окшош рецепттер:
рецепт
Жеңил пассиондуу флан
аспаптар
ингредиенттер
Passion Fruit соусу үчүн:
- Уруктары же азыраак уруктары бар 2 бышкан Passion Fruitтен алынган целлюлоза
- ¾ чыны кумшекер (таттуу менен ачуунун жагымдуу балансына жеткенге чейин кантты кошуп же азайтып даамын тууралаңыз).
- ½ чыны суу
- ½ кашык жүгөрү крахмалы
Бышырылбаган флан үчүн:
- 400 ml бүт сүт , бөлмө температурасы
- 225 ml Nestle стол креми же жеңил крем , бөлмө температурасы
- 150 ml жаңы бышкан Passion Fruit Pulp же Passion Fruit ширеси концентраты , эриген
- 1 (14 унция) толук майлуу коюлтулган сүт банкасы
- 4 болжол менен (¼ унция ар бири) Nox Flavored желатин
көрсөтмө
Passion Fruit соусу үчүн:
- Кичинекей казанга кумар жемиштеринин этин сүртүңүз. Кант менен жүгөрү крахмалын кошуп, жакшы аралашканга чейин аралаштырыңыз. Сууга чайкаңыз. Орто/жогорку отто кайнатып, тынымсыз чайкаңыз. Соус коюуланганда, аны оттон алып, толугу менен муздатыңыз. Кызмат көрсөтүүгө даяр болгонго чейин муздаткычка коюңуз.
Бышырылбаган пассиондуу флан үчүн:
- Микротолкундуу мешке желатин менен 1 стакан сүттү аралаштырыңыз. 5 мүнөт туруштук берели. Микротолкундуу мешке 2 мүнөт же желатин толугу менен эригиче, ар бир мүнөттөн кийин аралаштырыңыз. Калган сүттү, каймакты, пассионалдык жемиштин целлюлозасын жана коюлтулган сүттү блендерде жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Желатин аралашмасын аралаштырыңыз. Бышыруучу спрей менен жеңил чачылган 8 чөйчөктүү калыпка куюңуз. Муздаткычка 6 саатка же бекем болгонго чейин коюңуз, фольга менен бир аз жаап коюңуз.
- Ал даяр болгондо, муздаткычтан алып салыңыз. Чоң идишти жылуу суу менен толтуруңуз. Четтерин жумшартуу үчүн желатиндүү форманы жылуу суу куюлган идишке салып коюңуз. Көмөч казанга суу кирүүдөн сак болуңуз. 15 секунддан кийин аны алып салыңыз. Көмөч казандын же силикон калыптын сыртын кургатып, бычак менен фландын четтерине жана ортосуна чуркаңыз. Муну жасап жатканда этият болуңуз, ошондуктан сиз фланды кесип албаңыз.
- Бычакты акырындык менен четтеринен тегерете баштасаңыз, бөрененин түбүнө жеткенче табаны тез-тез чайкаңыз, ал жерде флан бош экенин көргөндө, аны тарелкага оодарууга убакыт келди. (Бүтүндөй Флан калыптын же көмөчтүн капталдарынан жоголуп кетишин камсыз кылуу маанилүү. Эгер бир бөлүгү калыпка же табага жабышып калса, калганы жабышкан эмес; табакка которсоңуз, Флан сынып калышы мүмкүн).
- Жалпак табак табыңыз. Бул көмөч казанга же калыпка караганда бардык багыттар боюнча бир нече дюйм чоңураак болушу керек. Табакты калыптын же көмөчтүн үстүнө ылдый каратып кой. Табактын үстүн жана калыптын үстүн баш бармактар менен манжаларыңыздын ортосуна бекем кармаңыз.
- Табакты өйдө карагыдай форманы которуңуз. Сиз калыптан Passion Fruit бланкасын бошотушуңуз керек. Эгерде ал калыптан чыкпаса, аны кайра оодарып, дагы бир нече секунд жылуу сууга салып коюңуз. Желатинди формага түшүргөндөн кийин, желатиндин жарымына мөмө соусун тамызыңыз. Enjoy! Калган соус менен Passion Fruit фланына кызмат кылыңыз.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.