Тоок этинен жасалган брокколи Stir Fry – бул 30 мүнөттө жасала турган кытай тамактарына даамдуу жана пайдалуу альтернатива. Бул оңой аткарыла турган рецептте тоок этинин назик тилкелери, кытырак брокколи гүлдөрү жана жыпар жыттуу жыты бар даамдуу соус бар.
Белок, жашылчалар жана тайманбас даамдар менен бул тамак тез жана канааттандырарлык кечки тамак үчүн идеалдуу.
Кантип тоок брокколи жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Брокколини полиэтилен менен капталган айнек идишке (вентиляция үчүн тешиктер) микротолкундар менен бышырганга чейин 2 мүнөттөй бышырыңыз. Тооктун этин ичке тилкелерге кесиңиз.
Андан кийин, тоок этин орто аралаштыргыч идишке салып, маринаддалган ингредиенттерди кошуп, аралаштырыңыз. Аны муздаткычта жок дегенде 15-20 мүнөткө же түнгө калтырыңыз.
Өзүнчө кичинекей идиште, жүгөрү крахмалы толук эригенге чейин соустун бардык ингредиенттерин аралаштырыңыз. 14 дюймдук вокту жогорку жылуулукта ысытып, май кошобуз. Ысып кеткенден кийин, чилиди ыргытып, жыпар жыттуу болгонго чейин кууруйбуз.
Маринаддалган тоок этин көмөч казанга кошуңуз. Болжол менен 1 мүнөт бышырыңыз, этти тынымсыз кыймылдатып, ал бардык тарабы кызарып, бирок дагы эле сейрек кездешет.
Тоок эти куурулгандан кийин, сарымсак менен имбирди кошуп, жыпар жыттуу болгонго чейин кууруп, болжол менен 30 секунд. Брокколи кошуп, дагы бир мүнөт бышырыңыз. Соус аралашмасын аралаштырып, баарын кыймылдата бериңиз.
Соус 1 мүнөттөй калың глазурга айлангандан кийин, көмөч казандын түбүн кырып салыңыз. Зарыл болсо, тузду татып, тууралаңыз.
Тоок брокколисин тейлөө тарелкасына өткөрүп, ак күрүч жана кытай бадыраң салаты менен кызмат кылыңыз. Биздин тоок брокколиден ырахат алыңыз!
Окшош рецепттер:
- Ысык чили майы
- Туз жана калемпир креветкасы
- Ачуу бал тоок "Теӊ кууруу талап кылынбайт"
- Генерал Цо Чикен
- Таттуу кычкыл балык
рецепт
Тоок брокколи
ингредиенттер
- 1 lb сөөксүз жана терисиз тооктун төшү же сандары , ¼ дюйм калың тилкелерге кесип
- 1 кашык кара соя соусу же аз натрий соя соусу
- 1 кашык арахис майы
- 1 кашык жүгөрү крахмалы
- ¼ чай кашык жер кара мурч , даамы үчүн
- ¼ чай кашык гранулдашкан сарымсак
Тал үчүн:
- ⅓ чыны ¼ чай кашык менен айкалышкан суу Норр азайтылган натрий
- 2 кашык Shaoxing шарабы
- 2 кашык төмөн натрий соя соусу
- 1 чай кашык козу карын даамдуу кара соя соусу же кара соя соусу
- ¼ чыны Ойстер
- 1 кашык кант
- 1 кашык жүгөрү крахмалы
- 2 чай кашык күрүч шарабы
- 1 чай кашык Азиялык тост кунжут майы
- ½ чай кашык кызыл калемпир кабырчыктар
Куурулган тамак үчүн:
- 1-½ мина брокколи гүлдөрү
- 3 кашык арахис майы
- 3 сарымсак тиштери , майдалап
- 1 кашык жаңы имбир , теркелген
- 3 кургатылган кызыл чили
көрсөтмө
- Брокколини полиэтилен менен капталган айнек идишке (вентиляция үчүн тешиктер) микротолкундар менен бышырганга чейин 2 мүнөттөй бышырыңыз.
- Тооктун этин ичке тилкелерге кесиңиз. Андан кийин, тоок этин орточо аралаштыргыч идишке салып, идишке маринад ингредиенттерин кошуп, аралаштырыңыз. Аны жок дегенде 15-20 мүнөт же муздаткычта түнгө чейин коё туруңуз.
- Өзүнчө кичинекей идиште, жүгөрү крахмалы толук эригенге чейин соустун бардык ингредиенттерин аралаштырыңыз.
- 14 дюймдук вокту жогорку жылуулукта ысытып, май кошобуз. Ысып кеткенден кийин, чилиди ыргытып, жыпар жыттуу болгонго чейин кууруйбуз. Маринаддалган тоок этин көмөч казанга кошуңуз. Болжол менен 1 мүнөт бышырыңыз, этти тынымсыз кыймылдатып коюңуз, андыктан ал бардык жагынан кызарып кетет, бирок дагы эле сейрек кездешет.
- Тоок эти куурулгандан кийин, сарымсакты, имбирди кошуп, жыпар жыттуу болгонго чейин 30 секундадай кууруңуз. Брокколи кошуп, дагы бир мүнөт бышырыңыз. Соус аралашмасын аралаштырып, баарын кыймылдата бериңиз. Соус 1 мүнөттөй калың глазурга айлангандан кийин, көмөч казандын түбүндөгү биттерди кырып салыңыз.
- Зарыл болсо, тузду татып, тууралаңыз. Тоок брокколисин тейлөө тарелкасына өткөрүп, ак күрүч жана кытай бадыраң салаты менен кызмат кылыңыз. Биздин тоок брокколиден ырахат алыңыз!
жазуулар
- Кытай тоок этинен жасалган брокколи аралаштыргычты муздаткычта аба өтпөгөн идиште үч күн сактаса болот. Андан кийин, ысытылганга чейин табада же микротолкундуу меште ысытыңыз.
- Тооктун этин тоок эти, чочконун эти же tofu сыяктуу башка ингредиенттер менен алмаштырса болот.
- Эгерде сиз биринчи партияны бышыруу учурунда жылуулукту азайтсаңыз, зарылчылыкка жараша көбүрөөк май кошуп, аны орточо бийиктикке кайтарыңыз; май жаркылдагандан кийин, калган тоок менен кайталаъыз.
- Тоок этин партиялар менен кууруу алардын бардыгына бирдей алтын кабыкты камсыз кылууга жардам берет; ырааттуу бышыруу үчүн аларды жылдырууну унутпаңыз.
- Сиз жогорку түтүн чекити менен каалаган нейтралдуу куурулган майды колдоно аласыз. Мен арахис майын же күн карама майын колдонгонду жакшы көрөм.
- Даамыңызга жараша таттуулугун жана ачуу деңгээлин тууралаңыз.
- Этти жумшартуу үчүн тоокту айры менен сайып алууну сунуштайм: Бул ыкма көбүнчө булчуң жипчелери бар арзан стейк үчүн жакшы иштейт. Этти жумшартуу үчүн маринадга бир чай кашык сода кошуп койсоңуз болот.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.