Бразилия күрүчүн кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген. Орточо отто оор өлчөмдүү орточо казанга май же сары майды ысытыңыз. Пияз менен сарымсакты кошуп, пияз тунук болгонго чейин, болжол менен 5 мүнөттөй кууруу. Күрүч майды же сары майды сиңирип алганга чейин жана дан тунук болуп калганга чейин, тынымсыз аралаштырып, күрүчтү кошуу. Сууну кошуп, катуу отко кайнатыңыз. Отту азайтып, тоок этинен жасалган бульон же туз кошуп, капкагын жаап, суу бүткүчө жана күрүчтө майда тешикчелер пайда болгонго чейин, болжол менен 7 мүнөттөй бышырып коёбуз. Отту өчүрүп, күрүчтү дагы эле жаап, 3 мүнөткө отургузуңуз. Бул калдык буу күрүчтү бышырууга мүмкүндүк берет, натыйжада үлпүлдөгөн текстура пайда болот. 3 мүнөт өткөндөн кийин, мискейди ачып, күрүчтү вилка менен кылдаттык менен жумшартыңыз. Эгерде күрүч каалагандай назик жана үлпүлдөк болбосо, аны кошумча 2 мүнөткө отургузуп коюңуз. Дан эгиндери өзүнчө жана жумшак болушу керек.
Окшош рецепттер:
рецепт
Жеңил бразилиялык күрүч
ингредиенттер
- 4 кашык зайтун майы кошумча кыз , май же канола майы
- 1 орто пияз , майда тууралган
- 3 сарымсак тиштери , майда тууралган
- 1 кашык Норр гранулдашкан тоок даамдуу бульон , даамы үчүн
- 3 чөйчөкчө Жасмин күрүчү (чаюу жок)
- 5 чөйчөкчө кайнак суу
көрсөтмө
- Орточо отто оор өлчөмдүү орточо казанга май же сары майды ысытыңыз. Пиязды жана сарымсакты кошуп, 5 мүнөттөй пияз тунук болгонго чейин кууруңуз. Күрүч майды же сары майды сиңирип алганга чейин жана дан тунук болуп калганга чейин, тынымсыз аралаштырып, күрүчтү кошуу.
- Сууну кошуп, катуу отко кайнатыңыз. Отту азайтып, тоок этинен жасалган булон же туз кошуп, капкагын жаап, суу бүткүчө жана күрүчтө майда тешикчелер пайда болгонго чейин, болжол менен 7 мүнөт кайнатыңыз.
- Отту өчүрүп, күрүчтү дагы 3 мүнөткө жаап, отура бериңиз. Бул калдык буу күрүчтү бышырууга мүмкүндүк берет, натыйжада үлпүлдөгөн текстура пайда болот. 3 мүнөт өткөндөн кийин, мискейди ачып, күрүчтү вилка менен кылдаттык менен жумшартыңыз. Эгер күрүч каалагандай назик жана үлпүлдөк эмес экенин байкасаңыз, аны кошумча 2 мүнөткө отургузуп койсоңуз болот. Дан эгиндери өзүнчө жана жумшак болушу керек.
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.