Бул Baja Fish тако рецепти, Мексиканын Бажа жарым аралынын ашканасынан шыктандырылган, кытыракталган балыктын, ачуу салаттын жана ачуу соустун аралашмасы, бардыгы жылуу тортильяда.
Бул Baja Fish Tacos даярдоо үчүн жөнөкөй, бирок даамдуу жана секундасына кайтып келет.
Секирүү:
Baja Fish Tacos кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Ортодо чөйчөк, капуста, кызыл пияз, кинза, жалапенос, уксус, май, туз, жер кара мурч жана майонезди кошуп, жакшылап аралаштырып, четке коёбуз.
Тортиллаларды табада орто-жай отто жылытып же нымдуу чүпүрөккө ороп, микротолкундуу мешке 25 секундага коюңуз. Жылытуу үчүн таза ашкана сүлгүсүнө же алюминий фольгага ороп коюңуз.
Чоң чөйчөк, Тилапияны кошуп, эски бей татымалдарын, жер кара мурч жана кайен калемпирин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бөлүп кой. Өз алдынча көтөрүлгөн унду, кайен калемпирин, кара калемпирди жана эски лавр татымагын тайыз идишке аралаштырыңыз. Бөлүп кой
Сыраны кантип жасоо керек
Өз алдынча көтөрүлгөн унду, эски лавр татымагын, майдаланган кара мурчты, шекерди, тузду, разрыхлительди жана кайен калемпирин орто өлчөмдө аралаштырыңыз. чөйчөк. Акырындык менен сыраны кошуп, камыр биригип, жылмакай болмоюнча гана чайкаңыз.
Ашыкча аралаштырбоо үчүн сак болуңуз. Андан кийин, жумуртканын агы катуу чокусуна чейин чайкап, камырга бүктөйбүз. Бөлүп кой.
Балыкты кантип кууруу керек
Ортодо табак, орто жылуулук үстүнө, ½ дюйм тереңдикке жетүү үчүн жетиштүү май кошуу. Термометр 350 градуска жеткенге чейин майды ысытыңыз.
Көмөч казанга толуп калбаш үчүн, балыкты ун аралашмасы менен сүртүп, ашыкча унду кетирип, анан камырга салып, эки тарабын толугу менен жабыңыз.
Ашыкча камыр тамчылап, андан соң балыкты ысык майга кызарып, кызарганга чейин кууруп, ар бир тарабына 2-3 мүнөттөн куурабыз. Кагаз сүлгү менен капталган тарелкага өткөрүп берүү.
Кантип чогултуу керек
Ар бир тортиланын ичине бирден экиге чейин балык салып, үстүнө капуста салатын салып, андан соң тамчылатып тамчылап бүтүрүңүз. Лайм креми. Кааласаңыз, Baja Fish Tacos лайм клиналары менен кызмат кылыңыз.
Кошумча маалымат:
Эгер сиз Baja Fish Tacos үчүн ачуу соус кааласаңыз, бул даамдуу жана ыңгайлаштырылган Chipotle Mayo колдонуп көрүңүз: Блендерде же мини тамак-аш процессорунда ¾ чыны майонезди, 1 лаймдын ширесин, 3-4 чипотлди adobo соусуна, плюс анын 1 аш кашык соусун жана 1 жаңы сарымсак кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Дароо колдонуңуз же үстүн жаап, 1 жумага чейин муздаткычка коюңуз.
Окшош рецепттер:
- Бышырылган уй эти эмпанадасы
- Easy Bife Kyoga
- Сабиз жана таттуу картошка менен уй эти
- Кремдүү балык бышышы
- Миланеса де Карне
- Миландык балык
рецепт
Baja Fish Tacos жасоо оңой
ингредиенттер
- 48 oz (3 фунт) терисиз тилапиянын филелери, туурасы 1 дюймдук х 4 дюймдук узун тилкелерге кесилген
- 11.1 g (1 аш кашык) эски бей татымал
- 0.5 g (¼ чай кашык) кайен калемпири
- 0.5 g (¼ чай кашык) жер кара мурч
Капуста салат үчүн:
- 1 кичинекей кызыл капуста , майдаланган
- 1 орто пияз , жарым жана жука кесилген кесип
- 1 бир тутам кинза , майдаланган
- 3 кашык күрүч, уксус
- 4 чай кашык зайтун майы
- 1 чай кашык Кошер туз
- ½ чай кашык жер кара мурч
- ½ чыны майонез
- 2 jalapenos , уруктуу же уруксуз, майдаланган
- 2 чоң лаймдын же лимондун ширеси
Сыра камыр үчүн:
- 300 g (2 чөйчөкчө) өзүн-өзү көтөрүүчү ун
- 7.5 g (2 чай кашык) разрыхлитель
- 2.0 g (½ чай кашык) жер кара мурч
- 2.0 g (½ чай кашык) кайен калемпири
- 4 g (1 чай кашык) кант
- 2 чөйчөкчө Жеңил сыра же Лагер
- 2 орто жумуртканын агы
Каптоо үчүн:
- 150 g (1 стакан) өзү көтөрүүчү ун
- 9.5 g (1 аш кашык) эски бей татымал
- 0.5 g (¼ чай кашык) кайен калемпири
- 0.5 g (¼ чай кашык) жер кара мурч
Кошумча:
- 24 (6 дюймдук) жумшак жүгөрү шелпек, жылытылган
- 2 Акиташ шынаалары , тейлөө үчүн
- кууруу үчүн канола же өсүмдүк майы
көрсөтмө
- Капуста салат үчүн: Орточо идишке капуста, кызыл пияз, кинза, жалапенос, уксус, май, туз, майдаланган кара мурч жана майонезди кошуп, жакшылап аралаштырып, бөлүп коёбуз.
- Жүгөрү Тортилласын жылытуу үчүн: Тортиллаларды табада орто-жай отто жылытыңыз же нымдуу чүпүрөккө ороп, микротолкундуу мешке 25 секундага коюңуз. Жылытуу үчүн таза ашкана сүлгүсүнө же алюминий фольгага ороп коюңуз.
- Балыкты татымалдоо үчүн: Чоң идишке Тилапияны кошуп, эски бей татымалдарды, жер кара калемпирди жана кайен калемпирин кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Бөлүп кой.
- Балыкты каптоо үчүн: тайыз идишке, өзүнөн-өзү көтөрүлгөн унду, кайен калемпирин, кара калемпирди жана эски бей татымалдарды аралаштырыңыз. Бөлүп кой
Сыраны кантип жасоо керек
- Орточо идиштин ичинде өзүнөн-өзү көтөрүлгөн унду, эски бей татымалдарды, жер кара мурч, шекер, туз, разрыхлитель жана кайен калемпирин аралаштырыңыз. Акырындык менен сыраны кошуп, камыр биригип, жылмакай болмоюнча гана чайкаңыз. Ашыкча аралаштырбоо үчүн сак болуңуз. Андан кийин, жумуртканын агы катуу чокусуна чейин чайкап, камырга салып бүктөйбүз. Бөлүп кой.
Балыкты кантип кууруу керек
- Орточо казанга, орто жылуулукта, ½ дюймдук тереңдикке жетиш үчүн жетиштүү май кошуңуз. Майды термометр 350 градуска жеткенче ысытыңыз. Көмөч казанга толуп кетпеш үчүн партия менен иштеп, балыкты ун аралашмасы менен сүртүп, ашыкча унду өчүрүп, андан кийин камырга салып, эки тарабын толугу менен каптаңыз.
- Ашыкча камыр тамчылап, андан соң балыкты ысык майга кызарып, кызарганга чейин кууруп, ар бир тарабына 2-3 мүнөттөн куурабыз. Кагаз сүлгү менен капталган тарелкага өткөрүп берүү.
Кантип чогултуу керек
- Ар бир тортилья жана капуста салатынын ичине бирден экиге чейин балык салыңыз, андан кийин лайм кремин сээп бүтүрүңүз. Кааласаңыз, Baja Fish Tacos лайм клиналары менен кызмат кылыңыз.
жазуулар
- Дүкөнгө: Балык менен тортилланы фольгага же полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычта 2 күнгө чейин сактаңыз. Тонингдерди өзүнчө сактаңыз, анткени алар балык жана тортилилла менен бирге сакталганда нымдуу болуп калышы мүмкүн.
- балыкты кайра ысытуу үчүн: Балыкты 350-10 мүнөт же ысытылганга чейин 15°F мешке салыңыз. Же болбосо, балыкты көмөч казанга орто жылуулукта ысытып, ысытылганга чейин бир жолу кайнатсаңыз болот.
- Тортилланы кайра ысытуу үчүн: Тортиллаларды фольгага ороп, 350°F духовкада 5-10 мүнөт же жылуу жана жумшак болгонго чейин ысытыңыз.
- Толкундарды кайра ысытуу үчүн: Толкундарды казанга орто жылуулукта же микротолкундуу мешке ысытылганга чейин ысытыңыз.
- Эгер сиз Baja Fish Tacos үчүн ачуу соус алгыңыз келсе, бул даамдуу жана ыңгайлаштырылган Chipotle Mayo колдонуп көрүңүз: Блендерде же мини тамак-аш процессорунда ¾ чыны майонезди, 1 лайм ширесин, 3-4 чипотлди Adobe соусуна жана 1 аш кашык кошуңуз. анын соусун жана 1 жаңы сарымсак жана жылмакай чейин аралаштырып. Дароо колдонуңуз же үстүн жаап, 1 жумага чейин муздаткычка коюңуз.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.