Fettuccine Alfredo - бай жана каймактуу Alfredo соусу менен ыргытылган жаңы феттуциндин италиялык-америкалык тамагы. Бул ресторандын классикалык түрү, бирок аны үйдө даярдоо абдан жөнөкөй жана оңой.
Кошумчалай кетсек, бул каймактуу Fettuccini Alfredo рецептин соуска куурулган тоок эти, креветка же колбаса сыяктуу кошумчаларды кошуу жана/же кааласа, брокколи козу карындары сыяктуу жашылчаларды кошуу менен оңой эле ыңгайлаштырса болот.
Менен кызмат кылуу Үй нан таякчалары, Бакча салат лайм айран Ranch кийинүү, Сезар салатыже Жаңы помидор салаты толук тамак үчүн.
Fettucine Alfredo кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Чоң казанга сууну кайнатыңыз. Бир аш кашык туз менен макарон кошуп, пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз. Пастаны агызаардан мурун 1-½ чөйчөк бышыруучу сууну бөлүп коюңуз.
Орто жылуулукта чоң казанга же казанга каймакты, сырдын жарымын, 1 стакан макарон бышыруучу сууну жана майды аралаштырыңыз. Майды эритүү үчүн аралаштырып, жай отко алып келиңиз.
эки мүнөт жай кайнатып көрөлү. Феттуцин аль-денте болгондо, аны түз кайнап жаткан соус менен казанга өткөрүңүз.
Туз, калемпир жана мускат жаңгагы менен татып, кайнаганга кайтыңыз. Кайнатып, кычкачтар менен ыргытып, соус макаронду каптаганга чейин, дагы 2 мүнөт. Оттон алып, калган майдаланган сырды себелеп, ыргытыңыз.
Берүү үчүн макаронду чоң жээктелген тарелкаларга салып, үстүнө майдаланган италиялык петрушка же райхан жана жаңы сүртүлгөн сыр менен кооздоңуз.
Окшош Recipes
- Козу карын жана карамелизденген пияз менен кремдүү макарон
- Tuna Pasta Casserole
- Майланган макарон менен уй эти бразил
- Бышырылган макарон
- Кремдүү Феттуцин
- бышырылган Ziti
рецепт
Жеңил Fettucine Alfredo
аспаптар
ингредиенттер
Alfredo соусу үчүн
- ½ чыны Grana Padano же Пармезан сыры, жаңы майдаланган же майдаланган бөлүнгөн
- 2 чөйчөкчө оор каймак же жарым жарым
- 1 чыны макарон бышыруучу суу
- ¼ таяк (4 аш кашык) май
- 2 чай кашык Кошер туз , же татымына жараша тууралаңыз
- ¼ чай кашык жер кара мурч , же даамы үчүн
- ¼ чай кашык жаңы майдаланган мускат жаңгагы , же даамы үчүн
Паста үчүн:
- 1 фунт fettuccine же лингвине
- 6- өлчөм суу
- 1 кашык Кошер туз
көрсөтмө
Паста үчүн:
- Чоң казанга сууну кайнатыңыз. Бир аш кашык туз менен макарон кошуп, пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз. Пастаны агызаардан мурун 1-½ чөйчөк макарон бышыруучу сууну бөлүп коюңуз.
Альфредо соусу үчүн:
- орто жылуулук боюнча чоң Skill же казанга; каймакты, ½ стакан сырды, 1 стакан макарон бышыруучу сууну жана майды аралаштырыңыз. Майды эритүү үчүн аралаштырып, жай отко алып келиңиз. эки мүнөт жай кайнатып көрөлү. Феттуцин аль-денте болгондо, аны түз кайнап жаткан соус менен казанга өткөрүңүз.
- Туз, калемпир жана мускат жаңгагы менен татып, кайнаганга кайтыңыз. Кайнатып, кычкачтар менен ыргытып, соус макаронду каптап баштаганга чейин, дагы бир же эки мүнөт. Оттон алып, калган майдаланган сырды себелеп, ыргытабыз. Берүү үчүн макаронду чоң жээктелген тарелкаларга салып, үстүнө майдаланган италиялык петрушка же райхан жана жаңы сүртүлгөн сыр менен кооздоңуз.
жазуулар
- Соус көп болсо, кабатыр болбоңуз; макаронду ыргытканыңызда, соус макаронго жабышып, коюуланып калат.
- Fettuccine Alfredo дароо эле эң жакшы, бирок муздаткычта 2 күнгө чейин аба өтпөгөн идиште сактаса болот. Кайра ысытуу үчүн аны мештин үстүндө жай отто ысыкка же микротолкундуу мешке ысытылганга чейин ысытыңыз; соус бөлүнөрүн эстен чыгарбоо керек.
- Баштоодон мурун бардык ингредиенттериңизди алыңыз.
- Альфредо соусу жука болсо, аны дагы бир нече мүнөт кайнатып, оттон чыгарып, бир-эки мүнөткө бөлүп коюңуз. Ал муздаган сайын коюуланып калат. Эгер өтө коюу болсо, аны бөлүп койгон макарон суусу менен суюлтуңуз. Майдаланган пармезанды колдонуңуз; алдын ала майдаланган сыр да эрибейт.
- Пастаны ал денте (бекем) болгонго чейин бышырыңыз жана зарыл болсо, соустун консистенциясын тууралоо үчүн 1-½ чөйчөкчө макарон суусун бөлүп коюңуз.
- Кремдүү жана коюураак альфредо соусун кааласаңыз, оор кремди колдонуңуз.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.