Наан наны Түштүк Азиядан чыккан популярдуу жалпак нан жана дүйнө жүзү боюнча көптөгөн тамактардын сүйүктүү коштоосу болуп калды. Бул жумшак жана даамдуу нан сутканын каалаган убактысына ылайыктуу жана ар кандай чөмүчтөр, спреддер, шорпо же карри менен берилиши мүмкүн.
Бул үйдө жасалган наан нан рецепти менен сиз ашканаңызда бул классикалык тамакты оңой эле жасай аласыз.
Ун, бал, йогурт жана сарымсак кошулган май сыяктуу жөнөкөй ингредиенттерден жасалган бул рецепт үй-бүлөңүздү жана досторуңузду таң калтыра турган жумшак жана даамдуу нанды чыгарат.
Наан нанын кантип жасоо керек
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Бир идиштин ичинде ун, разрыхлитель жана тузду аралаштырыңыз. жакшы жаппагыла жана бөлүп койду. Камыр үчүн тиркеме орнотулган стаканга жылуу суу менен балды кошуп, толугу менен эригенче кашык менен аралаштырыңыз. Үстүнө ачыткыны чачыңыз суу аралашмасы.
Ачыткы көбүктөнгөнчө 5-10 мүнөткө отура бериңиз. күйгүзүү аралаштыргыч төмөн ылдамдыкта жана акырындык менен ун аралашмасын, йогурт жана жумуртканы кошуу. Ылдамдыкты орто-төмөнгө чейин жогорулатып, камырды 3-4 мүнөт же жылмакай болгонго чейин аралаштырууну улантыңыз.
(Камыр аралаштыргыч идиштин капталдарынан чыгып турган шарга айлануусу керек.) Камырды аралаштыргыч идиштен алып, колуңуз менен шар кылып формага келтириңиз.
Өзүнчө идишти зайтун майы же эриген май менен майлап, камырды идишке салып, нымдуу сүлгү менен жаап коюңуз. *Жылуу жерге коюп (мен духовканын ичине койдум) 1 саатка же камыр эки эсе көбөйгөнгө чейин коебуз.
Сары майды казанга орто жылуулукта эритип коюңуз. Сарымсакты кошуп, жыпар жыттуу болгонго чейин 1-2 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин майды оттон алып, чыпкалап, сарымсакты ыргытып, эриген майды калтырыңыз. Бөлүп кой.
Камыр даяр болгондон кийин, аны ун себилген жумушчу бетке өткөрүңүз. Андан кийин, камырды 8 бөлөк бөлүктөргө кесип. Ар бирин колуңуз менен тоголок кылып, андан соң ун себилген бетке коюңуз.
Камырды калыңдыгы ¼ дюймдук чоң сүйрү формада жайып алуу үчүн илгичти колдонуңуз. Камырды эки жагына сарымсак кошулган сары май менен бир аз сүйкөңүз. Чоюндан жасалган чоң табаны же орто-жогорку отко ысытыңыз.
Табага жайылган камырдын бир бөлүгүн кошуп, 1 мүнөт же камыр көбүкчөлөрү чыгып, түбү бир аз алтын түскө ээ болгонго чейин бышырыңыз. Камырды которуп, экинчи тарабына дагы бир мүнөт же түбү бир аз алтын түскө ээ болгонго чейин бышырыңыз.
Андан кийин Наан нанын өзүнчө тарелкага салып, таза идиш сүлгү менен жаап коюңуз. Бардык наан бөлүктөрү бышканга чейин калган камыр менен кайталаъыз. Наан нанды сүлгү менен жаап, кургап калбашы үчүн, кызмат кылууга даяр болуңуз.
Окшош рецепттер:
- Жеңил колбаса эртең мененки буррито
- Даамдуу сырдуу жүгөрү куймактары
- Жүгөрү уну менен жөнөкөй шпинат Фриттата
- 25 мүнөт жеңил картошка хэш
- Чакан партия Easy сыр нан | Chipa Half Blood
рецепт
Жеңил Наан наны
ингредиенттер
- 1 чыны жылуу суу (120 ºF - 130 ºF )
- 1 кашык бал
- 1 кашык кумшекер
- 2 ¼ чай кашык тез кургак ачыткы
- 3 ½ чөйчөкчө нан уну же универсалдуу ун , кашык жана тегиздөө
- ¼ чыны толук майлуу йогурт же каймак
- 1 чай кашык Кошер туз
- ½ чай кашык банк порошок
- 1 жумуртка , бөлмө температурасы
- ¼ чыны май
- 4 тиштери ачуу пияз , майдалап
көрсөтмө
- Бир идиштин ичинде ун, разрыхлитель жана тузду аралаштырыңыз. Жакшы жаппагыла жана бөлүп койду.
- Камыр тиркемеси менен жабдылган стакан аралаштыргычка жылуу суу менен бал кошуп, толугу менен эригенче кашык менен аралаштырыңыз.
- Суу аралашмасынын үстүнө ачыткыны чачыңыз. Ачыткы көбүктүү болгуча 5-10 мүнөткө отура бериңиз.
- Миксерди төмөнкү ылдамдыкта иштетип, акырындык менен ун аралашмасын, йогурт жана жумуртканы кошобуз. Ылдамдыкты орто-төмөнгө чейин жогорулатып, камырды 3-4 мүнөт же камыр жылмакай болгонго чейин аралаштырууну улантыңыз. (Камыр аралаштыргыч идиштин капталдарынан чыгып турган шарга айлануусу керек.)
- Камырды аралаштыргыч идиштен алып, колуңуз менен шар кылып формага келтириңиз.
- Өзүнчө идишти зайтун майы же эриген сары май менен майлап, камырды идишке салып, нымдуу сүлгү менен жаап коюңуз. *Жылуу жерге коюп (мен мештин ичине койдум) жана 1 саатка же камыр эки эсеге жакын чоңойгонго чейин коёбуз.
- Сары майды казанга орточо отто эритип, сарымсакты кошуп, жыпар жыттуу болгончо 1-2 мүнөт кайнатабыз. Андан кийин майды оттон алып, чыпкалап, сарымсакты таштаңыз, эриген майды калтырыңыз. Бөлүп кой.
- Камыр даяр болгондон кийин, аны ун себилген жумушчу бетке өткөрүңүз. Андан кийин камырды 8 бөлөккө бөлөбүз.
- Ар бирин колуңуз менен тоголок кылып ороп, андан соң ун себилген бетке коюп, камырды чоң сүйрү формада жана ¼ дюйм калыңдыгында жайып алуу үчүн пинди колдонуңуз.
- Камырды эки жагына сарымсак кошулган сары май менен бир аз сүйкөңүз.
- Чоюндан жасалган чоң табаны же орто-жогорку отко ысытыңыз.
- Көмөч казанга жайылган камырдын бир бөлүгүн кошуп, 1 мүнөт же камыр көбүктөнүп, түбү бир аз алтын түскө ээ болгонго чейин бышырыңыз. Камырды которуп, экинчи тарабына дагы бир мүнөт же түбү бир аз алтын түскө ээ болгонго чейин бышырыңыз.
- Андан кийин Наан нанын өзүнчө тарелкага салып, таза идиш сүлгү менен жаап коюңуз. Бардык наан бөлүктөрү бышканга чейин калган камыр менен кайталаъыз.
- * Наан нанды сүлгү менен жаап, кызмат кылууга даяр болгонго чейин кармаңыз, ал кургап кетпесин.
жазуулар
- Меш: Духовканы 350°F чейин ысытыңыз. Наан нанын алюминий фольгага ороп, 5-10 мүнөт же ысыгыча бышырыңыз.
- Плита: Орто жылуулукта жабышпаган табаны ысытыңыз. Наан нанынын эки тарабын бир аз май же май менен сүйкөп, андан кийин ар бир тарабын 1-2 мүнөттөн же ысытылганча бышырыңыз.
- Микротолкундуу меш: Наан нанды нымдуу кагаз сүлгүгө ороп, микротолкундуу мешке 10-15 секундага же ысытылганга чейин коюңуз.
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.