Кертидо ар кандай тамакка ачуу жана даамдуу тепкич кошот. Майдаланган капуста, сабиз, пияз жана уксус эритмеси менен маринаддалган Куртидо - Пупупалар менен бирге берилүүчү популярдуу гарнир.
Бул оңой жасалуучу рецепт бир нече ингредиенттерди талап кылат жана жаңы даамдарды жана ашканаларды изилдеген адамдар үчүн идеалдуу. Сиз Сальвадор ашканасынын күйөрманысызбы же жөн гана даамдуу гарнир издеп жатасызбы, бул сөзсүз түрдө таасир калтырат.
Кертидо кантип жасалат
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
Капустаны, сабизди, жалапеньосту жана пиязды чоң бычак же мандолин кескич менен жука кесимдерге бөлүңүз. Чоң идишке капуста менен сабизди бириктирип, аралашманын үстүнө кайнак суу куябыз.
Аралашманы 30дан 60 секундга чейин тиктирүүгө уруксат бериңиз, андан кийин муздак агын суу астында дароо чайкаңыз; жакшылап агып, капуста менен сабизди идишке кайтарыңыз.
Пиязды жана жалапеносту аралаштырыңыз, калган ингредиенттерди өзүнчө идишке аралаштырыңыз, анан капуста аралашмасын куюп, аралаштырыңыз. Үстүн жаап, муздаткычка жок дегенде 2 саат, эң жакшысы жок дегенде бир күн мурун кызмат кылаардан мурун.
Биздин буурчак жана сыр менен ырахат алыңыз Pupupas да!
Окшош рецепттер:
рецепт
Жөнөкөй жакты
ингредиенттер
- ½ баш капуста , майдаланган
- 1 чоң сабиз , теркелген
- 1 кичинекей сары же кызыл пияз , жука кесилген
- ½ чыны күрүч уксусу же дистилденген уксус
- ¼ чыны суу
- ½ чай кашык Кошер туз (даамына жараша)
- 2 чай кашык жарык күрөң кант
- 2 чай кашык кургатылган мексикалык орегано
- 1 чай кашык кызыл калемпир кабырчыктар (татымына жараша)
- 1 лавр жалбырагы
- 1 жаңы жалапеньо же 2 туздалган жалапеньо , ичке кесимчелер
көрсөтмө
- Капустаны, сабизди, жалапеньосту жана пиязды чоң бычак же мандолин кескич менен жука кесимдерге бөлүңүз. Капуста менен сабизди чоң идишке бириктирип, аралашманын үстүнө кайнак сууну куябыз.
- Аралашманы 30дан 60 секундга чейин тиктирүүгө уруксат бериңиз, андан кийин муздак агын суу астында дароо чайкаңыз; жакшылап агып, капуста менен сабизди идишке кайтарыңыз. Пиязды жана жалапеносту аралаштырыңыз, калган ингредиенттерди өзүнчө идишке салып, анан капуста аралашмасын куюп, аралаштырыңыз.
- Куртидону жаап, жок дегенде 2 саат муздаткычка салып коюңуз, эң жакшысы, кызмат кылуудан бир күн мурун.
- Биздин төө буурчак жана сыр куурчактары менен Куртидодон ырахат алыңыз!
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.