Мазаморра - кылымдар бою ырахаттанып келген салттуу Латын Америка десерти. Бул жүгөрү, сүт, кант жана корица кошулган таттуу тамак. Чөл анын өнүгүшүнө салым кошкон ар түрдүү маданияттар менен калыптанган узак тарыхка ээ.
Мазаморра кантип жасалат
Эскертүү: Толук нускамалар төмөндөгү рецепт картасында берилген.
wжүгөрү ургула түнү муздак сууга. Эртеси ак жүгөрүнү суудан чыгарып, чайкап, анан чоң, оор казанга салыңыз. Суу, сода жана корица таякчасын кошуңуз.
кайнатыңыз. Орточо отко түшүрүп, тынымсыз аралаштырып, жүгөрү жумшак болгонго чейин кайнатабыз.* (Эгер суюктук тез бууланып кетсе, кайнак сууну кошуңуз.) Жүгөрү жарым бышканда, сүттүн жарымын куюп, бышырууну улантасыз. тендерге чейин.
*(Катуу заттар түбүнө жабышып, күйүп кетпеши үчүн тынымсыз аралаштырыңыз). Оттон алып, ванилин экстракты аралаштырып, калган сүттү кошобуз. Муздатып, жабылган идишке салып, андан соң муздаткычта сактаңыз.
Окшош рецепттер:
рецепт
Оңой Мазаморра
аспаптар
ингредиенттер
- 125 g Локро же Майз Трилладо Бланко/Морочо Партидо деп да белгилүү ак гоминдүү жүгөрүнүн гоясы
- 500 ml суу
- 500 ml бүт сүт , керек болсо көбүрөөк
- 1 чай кашык наабай содасы
- 1 Даршын таягы
- ¼ чыны кумшекер , канттын көлөмүн жеке каалоолорго жараша тууралаңыз
- 1 чай кашык таза Vanilla экстракты
көрсөтмө
- Ак жүгөрүнү түнү муздак сууга чылап коюңуз. Эртеси күнү ак жүгөрүнү агызып, чайкап, анан чоң казанга салабыз. Суу, сода жана корица таякчасын кошуңуз. кайнатыңыз. Орточо отко чейин азайтып, тынымсыз аралаштырып, жүгөрү жумшак болгонго чейин ачык кайнатыңыз. *(Эгер суюктук тез бууланып кетсе, кайнак сууну кошуңуз).
- Жүгөрү жарым бышканда, сүттүн жарымын куюп, жүгөрү бышырылганга чейин бышырууну улантыңыз. *(Катуу заттар түбүнө жабышып, күйүп кетпеши үчүн тынымсыз аралаштырып туруңуз). Оттон алып, ванилин экстракты салып аралаштырып, калган сүттү кошобуз. Муздатып, жабылган идишке салып, андан соң муздаткычта сактаңыз.
- Биздин Мазаморрадан ырахат алыңыз!
жазуулар
Бардык тамактануу маалыматы үчүнчү тараптын эсептөөлөрүнө негизделген жана болжолдуу гана. Ар бир рецепт жана азыктык баалуулугу сиз колдонгон бренддерге, өлчөө ыкмаларына жана үй-бүлөдөгү порциянын өлчөмүнө жараша өзгөрөт.