Курама май деген эмне? Татаал май – жумшартылган же камчыланган майдын ар кандай таттуу же даамдуу даамын күчөтүүчү ингредиенттердин аралашмасы. Бул оңой жыпар жыттуу май рецепттери этти, жашылчаларды, балыктарды, нанды ж.б. жаңы деңгээлге чыгарат!😉🧈 Даамдуу кошулма май айкалыштары - гриль эт, жашылча, балык же кытырак нан менен жакшы айкалышат.
Секирүү:
- Sage майы ингредиенттер
- Майер Лимон Майы Ингредиенттер
- Jalapeno лайм майы ингредиенттер
- Сарымсак чөп май ингредиенттер
- Негизги чөп май ингредиенттер
- Кинза лайм майы ингредиенттер
- Cinnamon клен майы ингредиенттер
- Бал апельсин ингредиенттери
- Нутелла майы Ингредиенттер
- Бал майы ингредиенттер
- Ак шоколад майы ингредиенттер
- Шоколад майы ингредиенттер
- Cinnamon бал сары май ингредиенттер
- Жемиштер майдын курамын сактайт
- Күрөң кант Май ингредиенттер
- Май аралашмасын кантип жасоо керек
- Окшош рецепттер:
Sage Butter ингредиенттер
- Май: Бөлмө температурасында жумшартылган тузсуз май. Бул рецептте тузсуз сары майды акыркы продукттагы туздун көлөмүн көзөмөлдөө үчүн колдонуу маанилүү.
- Fresh Sage: Бир аз ачуу, жер жыты бар жыпар жыттуу чөп. Бул көбүнчө италиялык ашканада, өзгөчө даамдуу тамактарда колдонулат.
- сарымсак: Майга тереңдикти кошкон ачуу жана даамдуу ингредиент. Майга оңой аралашуу үчүн майда тууралган.
- Лимон же лайм ширеси: Кичинекей цитрус ширеси сары майга жарык жана кычкылдуулук кошуп, майдын байлыгын тең салмактап, чөптөрдүн даамын жакшыртат.
- Лимон тимьян: Лимондук даамы жана жыты бар тимьяндын бир түрү. Бул рецептте башка ингредиенттер менен жакшы жупташып, жаңы жана жаркыраган нота кошот.
- Кошер тузу: Тамак-аш даярдоодо көп колдонулган ири туздун бир түрү. Ал даам кошуп, тамактын башка даамын чыгарууга жардам берет.
- Жер кара калемпир: Майга жылуулук жана тереңдик кошо турган жалпы татымал. Майга оңой аралашуу үчүн майдалап майдаланган.
Майер лимон майы ингредиенттер
- Тузсуз май: Тузсуз сары майдын бир таякчасы бөлмө температурасында жумшартылган. Бул кошулма май үчүн негиз болуп саналат.
- Мейер Лимонс: Лимондун кабыгынын эң сырткы катмары болгон эки Мейер лимонунун кабыгы. Мейер лимондору кадимки лимондорго караганда таттуу жана жыпар жыттуу сорт.
- Укроп: жарым тутам укроп, майда тууралган. Укроп бир аз таттуу жана ачуу чөп, ал балык, картошка жана башка жашылчалар менен жакшы айкалышат.
- Лимон тимьян: жарым тутам лимон тимьян, лимон даамы менен тимьяндын түрү. Ал сары майга жаркыраган жана жаңы нота кошот.
- сарымсак: Бир тишче сарымсак, майда тууралган. Сарымсак сары майга ачуу жана бир аз ачуу даам кошот.
- Кошер тузу: Чейрек чай кашык кошер тузу же татымына жараша. Кошер тузу ашкана тузуна караганда оройураак түзүлүшкө ээ жана көбүнчө тамак бышырууда колдонулат.
- Жер кара калемпир: Чейрек чай кашык майдаланган кара калемпир майга жылуулук жана тереңдик кошот. Майга оңой аралашуу үчүн майдалап майдаланган.
Jalapeno лайм майы ингредиенттер
- Тузсуз май: Тузсуз сары майдын бир таякчасы бөлмө температурасында жумшартылган. Бул кошулма май үчүн негиз болуп саналат.
- Jalapeno калемпири: Жарым жалапено калемпири, уругун жана майда тууралган. Jalapenos сары майга жаркыраган жана бир аз ачуу даам кошот орто ачуу чили калемпири болуп саналат.
- Лайм ширеси: Бир аш кашык жаңы сыгылган лайм ширеси майга кычкылдуулукту жана жарыкты кошот.
- Лаймдын кабыгы: Жарым чай кашык лайм кабыгынын эң сырткы катмары. Лайм кабыгы майга жыпар жыттуу жана цитрус нотасын кошот.
- Кошер тузу: Чейрек чай кашык кошер тузу же татымына жараша. Кошер тузу ашкана тузуна караганда оройураак түзүлүшкө ээ жана көбүнчө тамак бышырууда колдонулат. Бул майдагы башка даамдарды чыгарууга жардам берет.
Сарымсак чөп май ингредиенттер
- Тузсуз май: Тузсуз сары майдын бир таякчасы бөлмө температурасында жумшартылган. Бул кошулма май үчүн негиз болуп саналат.
- Куурулган сарымсак: Куурулган сарымсактын эки тиштери паста болуп талкаланды. Куурулган сарымсак бул рецептте башка ингредиенттер менен жакшы айкалышкан таттуу жана жумшак даамга ээ.
- Тоскан татымалдары: Табигый Тоскан татымалдары, татымына жараша. Бул рецептте колдонулган белгилүү бренд McCormick, бирок сиз каалаган табигый Тоскан татымал аралашмасын колдоно аласыз. Тоскан татымалында, адатта, сарымсак, пияз жана кара калемпир менен бирге розмарин, тимьян жана орегано аралашмасы бар.
Негизги чөп майы ингредиенттер
- Тузсуз май: Тузсуз сары майдын бир таякчасы бөлмө температурасында жумшартылган. Бул кошулма май үчүн негиз болуп саналат.
- сарымсак: Бир тишче сарымсак, майда тууралган. Сарымсак сары майга ачуу жана бир аз ачуу даам кошот.
- Кошер тузу: Чейрек чай кашык кошер тузу же татымына жараша. Кошер тузу ашкана тузуна караганда оройураак түзүлүшкө ээ жана көбүнчө тамак бышырууда колдонулат. Бул майдагы башка даамдарды чыгарууга жардам берет.
- Жер кара калемпир: Чейрек чай кашык майдаланган кара калемпир майга жылуулук жана тереңдик кошот. Ал майдаланган, ошондуктан майга оңой аралашат.
- Жаңы чөптөр: Эки-үч кашык жаңы чөптөр, майда тууралган. Сиз петрушка, райхан, розмарин, тимьян же пияз сыяктуу ар кандай чөптөрдү колдонсоңуз болот. Жаңы чөптөр майга жаркыраган жана жаңы даам кошот.
Кинза лайм майы ингредиенттер
- Тузсуз май: Тузсуз сары майдын бир таякчасы бөлмө температурасында жумшартылган. Бул кошулма май үчүн негиз болуп саналат.
- сарымсак: Бир тишче сарымсак, майда тууралган. Сарымсак сары майга ачуу жана бир аз ачуу даам кошот.
- Килантро: Эки-үч кашык жаңы кинза, майда тууралган. Cilantro бул рецептте лайм менен жакшы айкалышкан ачык жана цитрус даамы бар.
- Лайм ширеси: Жарым аш кашык жаңы сыгылган лайм ширеси, сары майга кычкылдуулукту жана жарыкты кошот.
- Лаймдын кабыгы: акиташ кабыгынын эң сырткы катмары болгон бир лаймдын кабыгы. Лайм кабыгы майга жыпар жыттуу жана цитрус нотасын кошот.
- Кошер тузу: Чейрек чай кашык кошер тузу же татымына жараша. Кошер тузу ашкана тузуна караганда оройураак түзүлүшкө ээ жана көбүнчө тамак бышырууда колдонулат. Бул майдагы башка даамдарды чыгарууга жардам берет.
- Жер кара калемпир: Чейрек чай кашык майдаланган кара калемпир майга жылуулук жана тереңдик кошот. Ал майга оңой аралашып кетүүсү үчүн майдаланган.
Cinnamon клен майы ингредиенттер
- Тузсуз май: Тузсуз сары майдын бир таякчасы бөлмө температурасында жумшартылган. Бул кошулма май үчүн негиз болуп саналат.
- Ак чечек сиробу: Эки аш кашык таза клен сиропу, же татымына жараша. Клен сиропу майга таттуу жана бай даам кошот.
- Ваниль экстракты: Чейрек чай кашык таза ваниль экстракты сары майга жылуу жана таттуу даам кошот.
- Сайгон корица порошок: таттуу жана ачуу даамы бар Сайгон корица порошок төрттөн бир чай кашык. Cinnamon майга жылуулук жана тереңдик кошот.
Honey Orange ингредиенттер
- Тузсуз май: Тузсуз сары майдын бир таякчасы бөлмө температурасында жумшартылган. Бул кошулма май үчүн негиз болуп саналат.
- Honey: Майга таттуу жана гүлдүн даамын кошкон бир аш кашык бал.
- Апельсин ширеси: Бир аш кашык жаңы сыгылган апельсин ширеси майга кычкылдуулукту жана жарыкты кошот.
- Апельсин кабыгы: Эки чай кашык майда майдаланган апельсин кабыгы, апельсин кабыгынын эң сырткы катмары. Апельсин кабыгы майга жыпар жыттуу жана цитрус нотасын кошот.
Нутелла майы ингредиенттер
- Тузсуз май: Тузсуз сары майдын бир таякчасы бөлмө температурасында жумшартылган. Бул кошулма май үчүн негиз болуп саналат.
- Нутелла: Эки аш кашык Nutella же татымына жараша. Нутелла - сары майга бай жана декаденттүү даам кошкон шоколад фундук.
- Ваниль экстракты: Чейрек чай кашык таза ваниль экстракты сары майга жылуу жана таттуу даам кошот.
- Фундук: Эки аш кашык фундук, майда тууралган же татымына жараша. Фундук бул рецептте Nutella менен жакшы айкалышкан бай жана жаңгак даамы бар.
Бал майы ингредиенттер
- Тузсуз май: Тузсуз сары майдын бир таякчасы бөлмө температурасында жумшартылган. Бул кошулма май үчүн негиз болуп саналат.
- Honey: Эки аш кашык бал же татымына жараша. Бал майга таттуу жана гүлдүү даам кошот.
- Кошер тузу: Бир чымчым кошер тузу балдын таттуулугун тең салмактоого жардам берет.
Ак шоколад майы ингредиенттер
- Тузсуз май: Тузсуз сары майдын бир таякчасы бөлмө температурасында жумшартылган. Бул кошулма май үчүн негиз болуп саналат.
- Ак шоколад: эки кашык ак шоколад, эриген жана муздатылган. Ак шоколад майга каймактуу жана таттуу даам кошот.
- Ваниль экстракты: Чейрек чай кашык таза ваниль экстракты сары майга жылуу жана таттуу даам кошот.
Шоколад майы ингредиенттер
- Тузсуз май: Тузсуз сары майдын бир таякчасы бөлмө температурасында жумшартылган. Бул кошулма май үчүн негиз болуп саналат.
- Шоколад: Эки аш кашык эриген жана муздатылган сүт, жарым таттуу же кара шоколад. Шоколад майга бай жана жагымдуу даам кошот.
- Ваниль экстракты: Чейрек чай кашык таза ваниль экстракты сары майга жылуу жана таттуу даам кошот.
Cinnamon Honey Butter ингредиенттер
- Тузсуз май: Тузсуз сары майдын бир таякчасы бөлмө температурасында жумшартылган. Бул кошулма май үчүн негиз болуп саналат.
- Honey: Эки аш кашык бал же татымына жараша. Бал майга таттуу жана гүлдүү даам кошот.
- Сайгон корица порошок: таттуу жана ачуу даамы бар Сайгон корица порошок төрттөн бир чай кашык. Cinnamon майга жылуулук жана тереңдик кошот.
- Ваниль экстракты: Чейрек чай кашык таза ваниль экстракты сары майга жылуу жана таттуу даам кошот.
Жемиштер Сары майды сактайт ингредиенттер
- Тузсуз май: Тузсуз сары майдын бир таякчасы бөлмө температурасында жумшартылган. Бул кошулма май үчүн негиз болуп саналат.
- Жемиш консервалары: Сүйүктүү жемиш консервасынан эки аш кашык татымына жараша. Рецептте Bonne Maman бренди сунушталат, бирок сиз каалаган жемиш консерваларын колдонсо болот. Жемиш консервалары майга таттуу жана жемиштүү даам кошот.
- Кошер тузу: Бир чымчым кошер тузу жемиш консервасынын таттуулугун тең салмактоого жардам берет.
Күрөң шекер Май ингредиенттер
- Тузсуз май: Тузсуз сары майдын бир таякчасы бөлмө температурасында жумшартылган. Бул кошулма май үчүн негиз болуп саналат.
- Күрөң шекер: Эки аш кашык күрөң кант, же татымына жараша. Күрөң кант майга таттуу жана карамель сыяктуу даам кошот.
- Ваниль экстракты: Чейрек чай кашык таза ваниль экстракты сары майга жылуу жана таттуу даам кошот.
- Кошер тузу: Бир чымчым кошер тузу күрөң канттын таттуулугун тең салмактоого жардам берет.
Май аралашмасын кантип жасоо керек
Орточо аралаштыргыч идиште, колго миксерди колдонуп, жумшартылган майды 1 мүнөткө орточо ылдамдыкта толугу менен жылмакай жана каймактуу болгонго чейин чабыңыз. Тандаган таттуу же туздуу ингредиенттерди салып, орто ылдамдыкта толугу менен жылмакай болгуча чабаңыз.Зарылчылыгына жараша идиштин капталдарын резина шпатель менен сүртүңүз. Идиштен майды алып, ырахат алыңыз же май аралашмасын пергамент кагазына же полиэтилен пленкасына куюп, дөңгөлөк кылып, жакшылап ороп алыңыз; колдонуудан мурун, жок эле дегенде, 2-3 саат муздатып.
Аны тоңдургучта сактаңыз, андан кийин тамакка чөп же таттуу байлык кошкуңуз келсе, аны кесиңиз. Биздин Курама Майдан ырахат алыңыз.
Кошумча маалымат:
- Эң жумшак сары майга жетүү үчүн, аны кол аралаштыргыч менен камчыңыз же вилка менен аралаштырыңыз.
- Татымалдарды кошуп жатканда туздун көлөмүн көзөмөлдөө үчүн, тузсуз сары майды колдонуңуз.
- Frozen Compound Майы кызматка чейин 15-20 мүнөт бөлмө температурасында отурушу керек.