Ma hûn ji çêjên dewlemend û rehet ên pêjgeha kevneşopî ya Brezîlyayê dixwazin lê di wextê xwe de hindik in? Reçeteya meya bilez a Feijoada çareseriya bêkêmasî ye! Feijoada, xwarinek hezkirî ya Brezîlyayê, bi çêjên xwe yên tevlihev tê zanîn lê bi gelemperî bi saetan pijandinê hewce dike. Lêbelê, bi guhertoya meya teserûfa wextê, hûn dikarin tenê di 30 hûrdeman de vê xwarina xweş xweş bikin.
Reçeteya meya bilez a Feijoada guhertoyek meya hêsankirî û lê çêjdar pêşkêşî dike reçeteya kevneşopî ya Feijoada, bi taybetî hatî çêkirin ku hûn wextê xwe biparêzin. Dema ku orîjînal Feijoada reçete pêvajoyek amadekirina dirêj vedihewîne, me ew adapte kiriye da ku wextê pijandinê kêm bike bêyî ku tama xwe kêm bike. Bi vê adaptasyona hêsan, hûn naha dikarin ji ezmûnek Feijoada ya xweş kêfê bistînin bêyî ku hûn bi qasî wextê li metbexê veberhênin.
Ji bo ku ezmûna Feijoada ya rastîn temam bikin, wê bi aliyek felqê re xizmet bikin Birincê spî yê Brezîlyayê, hêşînahiyên kulîlkên zindî, û pariyên porteqalî yên nûjen. Tevlihevkirina tevn û çêjên xwe dê we veguhezîne kolanên rengîn ên Brezîlyayê, mala we bi ruhê pêjgeha kevneşopî ya Brezîlyayê tijî bike.
Ji ber vê yekê, gelo hûn li şîvek bilez a hefteyekê digerin an jî tenê xwarinek dilxweş û bîhnxweş dixwazin, reçeteya meya Lez û Hêsan Feijoada bijareya bêkêmasî ye.
How to make Feijoada
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Sosîsê bi ½ santîmetreya qalind li ser xaçê perçe bikin. Di a potek mezin, 2 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê yên bijîjk li ser agirê navîn-bilind germ bikin, sosîsê lê zêde bikin û bipijînin, carinan bizivirin, heya ku ji her alî ve qehweyî bibin, bi qasî 5-6 hûrdeman. Li ser piyalek bi destmala kaxezê rakin; danîn aliyekî.
Di heman tenûrê de, baconê lê zêde bikin û li ser agirê navîn-bilind bipije heta ku bipije. Li ser piyalek bi destmala kaxezê rakin; bi nermî sosîs û bacon bi destmalên kaxezê yên din bişon da ku rûnê xuyayî jê derxin; danîn aliyekî.
Di heman tenûrê de rûnê zeytê yê mayî jî li ser agirê navîn germ bikin. Pîvaz, sîr, pîvaz, sîr û gêzerê lê zêde bikin û bi 10-20 deqeyan bipijin, car caran tev bidin hev, heta ku sebze nerm bibin. Ger hewce bike piçek avê lê zêde bike.
Fasûlyeyên reş ên konservekirî (tevlî şilekê), av, pelê bextê, îsota reş, sosîs û baconê têxin tenûrê. Têkelê bînin ber kelandinê. Germahiya navîn-nizm kêm bikin û bihêlin ku ew bişewite, carinan tevlihev bikin, heya ku çêj bi hev ve bibin û piçekî qalind bibin, bi qasî 20 û 25 hûrdeman bêtir. Tam bikin û li gora pêwîst xwê lê zêde bikin da ku çêjên xwe zêde bikin. Berî servekirinê (eger bikar bînin) cilantroya hûrkirî bihejînin.
Reçeteyên Têkildar:
Reçete
Feijoada hêsan
Amûrên
- Plate an kulikê
Alpîranî
- 6 (15 ons) tenekeyên fasûlî yên reş, bê rijandin
- 4 çerm neftê zeytê zêrîn
- ¾ tas av
- 1 xwarinê salt (xwe tam bikin)
- ½ xwarinê îsota sor an îsota reş a erdê (xwe tam bikin)
- 2 (12 ons) sosîsên goştê beraz Andouille yên dûmankirî yên wekî Aidells Cajun Style, bi çarçoveyek ½ înç qalind qut kirin. an kielbasa kişandin
- 5 dirûşmên dohn , hûrkirî
- 1 mezin zinarek zêr , hûrkirî
- 4 kevirên garlic , paqij kirin û hûr kirin
- 1 bîbera poblano an îsota sor , hûrkirî
- 2 Tomatîkên Roma , dice
- 4 cûr , hûrik hûrkirî
- 1 pelê defne
- Destek cilantro an parsley , hûrkirî
Telîmata
- Sosîsê bi ½ santîmetreya qalind li ser xaçê perçe bikin. Di tasek mezin de, 2 kevçîyên xwarinê rûnê zeytûnê yên bijîjk li ser agirê navîn-bilind germ bikin, sosîsê lê zêde bikin û bipijînin, carinan bizivirin, heya ku ji her alî ve qehweyî bibin, bi qasî 5-6 hûrdeman. Li ser piyalek bi destmala kaxezê rakin; danîn aliyekî.
- Di heman tenûrê de, baconê lê zêde bikin û li ser agirê navîn-bilind bipije heta ku bipije. Li ser piyalek bi destmala kaxezê rakin; bi nermî sosîs û bacon bi destmalên kaxezê yên din bişon da ku rûnê xuyayî jê derxin; danîn aliyekî.
- Di heman tenûrê de rûnê zeytê yê mayî jî li ser agirê navîn germ bikin. Pîvaz, sîr, pîvaz, sîr û gêzerê lê zêde bikin û bi 10-20 deqeyan bipijin, car caran tev bidin hev, heta ku sebze nerm bibin. Ger hewce bike piçek avê lê zêde bike.
- Fasûlyeyên reş ên konservekirî (tevlî şilekê), av, pelê bextê, îsota reş, sosîs û baconê têxin tenûrê. Têkelê bînin ber kelandinê. Germahiya navîn-nizm kêm bikin û bihêlin ku ew bişewite, carinan tevlihev bikin, heya ku çêj bi hev ve bibin û piçekî qalind bibin, bi qasî 20 û 25 hûrdeman bêtir. Tam bikin û li gora pêwîst xwê lê zêde bikin da ku çêjên xwe zêde bikin. Berî servekirinê (eger bikar bînin) cilantroya hûrkirî bihejînin.
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.