Curtido li her xwarinê lêdanek tenik û bîhnxweş zêde dike. Curtido ku bi kelemê hûrkirî, gêzik, pîvaz, û di nav çareseriyek sirkê de tirş hatî çêkirin, xwarinek alîgir a populer e ku li gel Pupupas tê pêşkêş kirin.
Ev reçeteya ku hêsan tê çêkirin tenê çend malzemeyan hewce dike û ji bo her kesê ku li çêj û xwarinên nû digere bêkêmasî ye. Ma hûn heyranê pêjgeha Salvadoran bin an jî tenê li xwarinek tamxweş digerin, bê guman ew bandor dike.
Meriv Curtido çawa çêdike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Kelem, gêzer, jalapeños û pîvazê bi kêrek mezin an jî slicerek mandolînê bixin lepikên zirav. Kelem û gêzerê di taseke mezin de bidin hev û ava kelandî bi ser têkelê de birijînin.
Bihêlin ku têkelê 30 heta 60 çirkeyan bikeve, paşê tavilê di bin ava sar de bişon; baş zuwa bikin, kelem û gêzerê vegerînin tasê.
Pîvaz û jalapeños têxin nav hev, malzemeyên mayî di taseke cuda de bixin nav hev û dûv re bixin ser têkelê kelemê û tev bidin hev. Bixin ser xwe û herî kêm 2 saetan di sarincokê de bihêlin, herî kêm rojek berî servekirinê.
Bi Fasûlî û Penîrê me re kêf bikin Pupupas jî!
Reçeteyên Têkildar:
Reçete
Easy Liked
Alpîranî
- ½ kelemê serî , hûr kirin
- 1 gaziyek mezin , gêr kirin
- 1 pîvaza biçûk zer an sor , hûrkirî
- ½ tas sîrka birinc an sîrka distîlkirî
- ¼ tas av
- ½ xwarinê salt (tam bikin)
- 2 teaspoks şekirê şevê zêrîn
- 2 xwarinê oregano meksîkî hişkkirî
- 1 xwarinê kulikan sor (ji bo tamkirinê)
- 1 Bay dihêle
- 1 jalapeño teze an 2 jalapeño tirş , perçeyên tenik
Telîmata
- Kelem, gêzer, jalapeños, û pîvaz bi kêrek mezin an jî pîvazek mandolînê di pariyên tenik de hûr kirin. Kelem û gêzerê di taseke mezin de bidin hev û ava kelandî bi ser têkelê de birijînin.
- Bihêlin ku têkelê 30 heta 60 çirkeyan bikeve, paşê tavilê di bin ava sar de bişon; baş zuwa bikin, kelem û gêzerê vegerînin tasê. Pîvaz û jalapeños têxin nav hev, malzemeyên mayî di taseke cuda de bixin nav hev û dûv re bixin ser têkelê kelemê û tevlihev bikin.
- Kurtîdoyê bi kêmanî 2 saetan veşêrin û bixin sarincokê, herî kêm rojek berî servekirinê.
- Kêfxweşiya Curtido-ya me bi Pupupên Fasûlî û Penîrê me re xweş bikin!
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.