Ma hûn li rêyek xweş û hêsan digerin ku hûn karamelê xwê li malê çêbikin? Bêtir nenêre! Ev reçete tenê 4 malzemeyan hewce dike û di çend hûrdeman de dikare were çêkirin. Karamelê zengîn û nermik bi hûrgelek xwê re bêkêmasî hevseng e, ew ji bo qeşayê, penêr, sêv, an her tiştê din ku hûn dikarin bifikirin, çêdikin.
Ya herî baş, ev reçete tenê bi malzemeyên xwezayî, bê çêj û rengên çêkirî tê çêkirin. Di heman demê de ew bi malbata min re jî serfiraziyek mezin e - em jê hez dikin! Em şekirê qehweyî yê sivik bikar tînin da ku tama germ, dewlemend a ku tenê xweş e bidin wê. Lê heke hûn karamelê şorkirî ya klasîk a ku bi şekirê granulkirî hatî çêkirin tercîh dikin, me her du guhertoyên vegirtinê hene!
Meriv Sausa Karamelê ya Xweş çawa çêdike Du Rê
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Sûsê karamelê şekirê granulated:
Xameya giran têxin tenûrekê û li ser germê bihelînin. Li ser germek pir kêm germ bimînin. Serşokê ava cemidî amade bikin; danîn aliyekî. Li ser agirê navîn di tasek bi binê giran a navîn de, şekir, şîrûba kenê sivik û avê bi hev re bikin. Hêdî hêdî bipijînin, bi domdarî tevdigerin, heya ku şekir tev bihele.
Nerazîbûnê rawestînin û heta ku karamelê zêrîn bixwin, pijandinê bidomînin. Ji germê derxînin û tabaka di hemama berfê de bişokê da ku pijandinê rawestîne. Ji hemama qeşayê derxin û rûn, xwê û vanillayê bixin nav xwe. Bi baldarî di kremê germ de tevlihev bikin, heta ku bi tevahî tevlihev bibin. Bila sar bibe. Sos amade ye ku were bikar anîn an serve kirin an jî dibe ku were nixumandin û ji bo karanîna paşê di sarincokê de were hilanîn. Not: Sosa karamelê her ku sar bibe dê stûr bibe.
Sasa karamelê şekirê qehweyî:
Di tasek navîn de, şekirê qehweyî, rûn, krem, sîrûba ceh ya sivik û xwê bi hev re bikin. Têkelê bînin ser germa navîn. Xwarinê bidomînin, car bi car tevdigerin heta ku sos piçek stûr bibe, 2 heta 4 hûrdem. Tepsiyê ji êgir derxînin û îskana vanillayê bixin nav germê. Not: Berî ku bikar bînin, bila sosê hinekî sar bibe, an jî ji bo ku paşê bikar bînin di sarincokê de hilînin.
Serişteyên Camila:
- Ji bo pêşîlêgirtina şewitandina karamelê, tasek bi binê giran bikar bînin.
- Dema ku karamelê çêdibe zêde neherikin, nexwe ew ê genim bibe.
- Dema ku kremê giran lê zêde bikin baldar bin, ji ber ku ew ê bibe sedema ku tevlihevî biqelişe.
- Ger karamel pir stûr bibe, hûn dikarin bi lêdana piçek krema germ wê zirav bikin.
- Sosa karamelê heta 2 hefteyan di sarincokê de di nav sarincokê de hilînin.
Reçeteyên Têkildar:
- Karamelê şil
- Karamel frappuccino
- Maple Caramel popcorn
- Karamel flan
- sosê karamel
Reçete
Sauce Karamelê xwêkirî
Alpîranî
- ¼-1 kasa şekirê hûrkirî an şekirê qehweyî yê sivik
- 2 çerm syrupa kevçîyê sivik , vebijarkî
- ⅓ tas av
- ½ tas kemika giran
- 5 çerm mûçikek neheq , kirin 5 perçe
- 1 çermê derveyî vala vala
- ½ heta 1 xwarinê xwê kosher, Fleur de Sel Salt, an xwêya deryayê , li gorî asta şoriya ku hûn dixwazin
Telîmata
Sûsê karamelê şekirê granulated:
- Xameya giran têxin tenûrekê û li ser germê bihelînin. Li ser germek pir kêm germ bimînin. Serşokê ava cemidî amade bikin; danîn aliyekî. Li ser agirê navîn di tasek bi binê giran a navîn de, şekir, şîrûba kenê sivik û avê bi hev re bikin. Hêdî hêdî bipijînin, bi domdarî tevdigerin, heya ku şekir tev bihele.
- Nerazîbûnê rawestînin û heta ku karamelê zêrîn bixwin, pijandinê bidomînin. Ji germê derxînin û tabaka di hemama berfê de bişokê da ku pijandinê rawestîne. Ji hemama qeşayê derxin û rûn, xwê û vanillayê bixin nav xwe. Bi baldarî di kremê germ de tevlihev bikin, heta ku bi tevahî tevlihev bibin. Bila sar bibe. Sos amade ye ku were bikar anîn an serve kirin an jî dibe ku were nixumandin û ji bo karanîna paşê di sarincokê de were hilanîn. Nîşe: Sosê karamelê her ku sar bibe dê stûr bibe.
Sasa karamelê şekirê qehweyî:
- Di tasek navîn de, şekirê qehweyî, rûn, krem, sîrûba ceh ya sivik û xwê bi hev re bikin. Têkelê bînin ser germa navîn. Xwarinê bidomînin, car bi car tevdigerin heta ku sos piçek stûr bibe, 2 heta 4 hûrdem. Tepsiyê ji êgir derxînin û îskana vanillayê bixin nav germê. Nîşe: Bila sosê hinekî sar bibe berî ku bikar bînin, an jî ji bo ku paşê bikar bînin di sarincê de bihêlin.
Notes
- Ji bo veşartinê: Sosa karamelê ya xwêkirî dikare heta 2 hefteyan di konteynirek hişk de di sarincokê de were hilanîn.
- Ji bo germkirinê: Di nav taseke mîkro-ewle de bixin û di navberên 15 çirkeyan de li ser germê kêm bixin mîkropêlê, di navberê de bihejînin, heya ku germ û nerm bibe. Alternatîf, wê ji nû ve di satilekê de li ser agirê nizm germ bikin, heya ku germ bibe. Ji bîr mekin ku hay ji xwe hebin ku sosê zêde germ neke an neşewitîne, ku dibe ku bandorê li tevn û tama wê bike.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.