Di derbarê xwarina rehetiyê de, Puchero bi qasî ku jê re dibe baş e. Şorba hestiyê goştê bi sedsalan di pêjgeha Paraguayê de bingehek bingehîn e.
Ew dikare bi her goşt û sebzeyan were çêkirin lê bi gelemperî bi hestiyên goştê goşt, tomato, gêzer, pîvaz, îsotên zengil û sîr tê çêkirin.
Xwarin tê pijandin heta ku dewlemend û dilxweş be, ku dê we di rojek zivistanek sar de germ bike — bi Yuca ya pijandî û lîmeyek tê pêşkêş kirin.😋😏
Çawa Puchero çêbikin
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Di stokek mezin de li ser germê navîn-bilind. Goşt, goştê goştê goşt, pîvaz, îsota poblano, tomato, sîr, çîlîya sor a hişk, îsota reş û îsotên sor bi hev re bikin.
Bînin kelandinê, car caran tevde bikin, heya ku sebze hinekî nerm bibin, bi qasî 15 hûrdeman. Avê lê zêde bikin, germê bilind bikin û bihêlin.
Li ser germa navîn-bilind 30 hûrdeman têxin xwarê û dem bi dem bihejînin.
Kartolên şêrîn, kartolên sor, rîçal, ceh û squash vekin û lê zêde bikin, bizivirînin û heta ku goşt û sebze nerm bibin, bi kelijandinê bidomînin.
Şorbe ji bo 30 û 45 hûrdemên din digihîje hevgirtinek dewlemend. Piştî ku şorba goşt qediya, pîvaza kesk û çintroyê hûrkirî bixin nav hev. Ger hewce bike demsalê bi xwê û îsotê tam bikin û eyar bikin.
Ji jor ve rûnê rûnê rûnê. Ji bo servîsê, Puchero têxin tasekê, bi cil û bergên hûrkirî an jî parsley birijînin, û bi yuca ya pijandî an pariyek nanê qermîçok û kelek lîme servîs bikin.
Ji Pucheroya meya Xemgîn kêfxweş bibin!!!
Reçeteyên Têkildar:
- Reçeteya Perfect Meatballs
- Reçeteya Metballên Homemade yên Klasîk
- Reçeteya goştê goştê bi gêzer û kartolên şîrîn
- Reçeteya herî baş a goştê mîlanî "Milanesa de Carne".
- Reçeteya goştê goştê bi gêzer û kartolên şîrîn
Reçete
şorba hestiyê Beef Easy
Alpîranî
- 2 pakêtên Beef Crosscut Hind Shank an hestiyên mejiyê goştê wek Goştên Rumba parçe parçe kirin
- 1 pakêt Beef Oxtails wek Goştên Rumba
- 2 lb beef chuck riblets an beef chuck riblets
- 2 mezin şewitandin , hûrkirî
- 6 mezin destên sîr , hûrkirî
- 4 mezin cûr , pelçiqandin û qut kirin
- 16 oz radikên sor , di nîvî de birîn
- 1 biçûk squash acorn (nêzîkî 3 ½ lîreyan), paqij kirin, tov kirin, û li perçeyên 1-inch birrîn
- 4 mezin tomar , hûrkirî
- 1 mezin îsota Poblano an her îsota zengilê , hûrkirî
- 1 mezin potato , paqij kirin û çaryek jê kirin
- 2 mezin kartol sor an spî , çaryek jêkirin (çerm bihêle)
- 3- Tablespon Knorr Beef Flavor Bouillon , bi tama xwe eyar bikin
- xwê kosher ji bo tama
- ½ xwarinê Îsotê reş li gorî tahmê eyar bikin
- ½ xwarinê kaxizên sor li gorî tahmê eyar bikin
- 3 îsota sor ya hişkkirî , tev (vebijarkî)
- 4 Ears of Corn , Bikin 2 "Parç an 340g/12 oz genimê cemidî
- 1 komek cilantro an parsleyê îtalî , hûrkirî
- 1 komek pîvaza kesk , hûrkirî
- 15 kasa av
Telîmata
- Di stokek mezin de li ser germê navîn-bilind. Goşt, goştê goştê goşt, pîvaz, îsota poblano, tomato, sîr, çîlîya sor a hişk, îsota reş û îsotên sor bi hev re bikin. Bînin kelandinê, car caran tevde bikin, heya ku sebze hinekî nerm bibin, bi qasî 15 hûrdeman.
- Avê lê zêde bikin û germê bilind bikin û bînin ber kelandinê. Li ser germa navîn-bilind 30 hûrdeman têxin xwarê û dem bi dem bihejînin.
- Kartolên şîrîn, kartolên sor, rîçal, ceh û squash vekin û lê zêde bikin, bizivirînin û heta ku goşt û sebze nerm bibin, bihna xwe bidin hev. Şorbe ji bo 30 û 45 hûrdemên din digihîje hevgirtinek dewlemend.
- Piştî ku şorba goşt qediya, pîvaza kesk û çintroyê hûrkirî bixin nav hev. Ger hewce bike demsalê bi xwê û îsotê tam bikin û eyar bikin. Ji jor ve rûnê rûnê rûnê.
- Ji bo servîsê, Puchero bixin nav kasayan, bi cil û bergên hûrkirî yên zêde birijînin, û bi yuca ya pijandî an perçeyek nanê hûrkirî û kevçîyek lîme servîs bikin. Ji Pucheroya meya Xweş xweş bibin!!!
Notes
- Ji bo veşartinê: Puchero Paraguayo dikare heta 3-4 rojan di konteynirek hişk de di sarincokê de were hilanîn. Her weha dikare heta 3 mehan were cemidandin, lê çêtir e ku meriv di konteynirek saxlem de were cemidandin.
- Ji bo germkirinê: Ji bo ku Puchero Paraguayo ji nû ve were germ kirin, bi tenê wê têxin tenûrek li ser çîpekê li ser germa navîn û carinan bixin heya ku tê germ kirin. Her weha hûn dikarin wê di mîkrofê de ji nû ve germ bikin. Dema ku Puchero Paraguayo ji nû ve germ bikin, pê ewle bin ku carinan wê bihejînin da ku ew neşewite û pê ewle bibin ku ew bi rengek wekhev germ bibe. Heger îsotê pir stûr be, hûn dikarin piçek av an jî îsotê lê zêde bikin da ku wê hûr bikin.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.