Ev sosa pîzza ya bi pasteya tomato (ji bilî ku hêsan e) rêyek girîng e ku hûn tama xwe li sosa pîzza xwe zêde bikin. Maseya tomato şêrîn û bîhnfirehiya umami peyda dike, dema ku şeraba sor asîtîbûn û kûrahiya tamê zêde dike.
Ji bo vê reçeteyê, ez şerabek sor a mîna Malbec pêşniyar dikim ku tama tomato ya sosê temam bike. Ev sosa pizzayê jî wekî sosê dilopek ecêb dixebite.
Meriv çawa sosê Pizzayê bi Paste Tomatoyê çêdike
Not: Navnîşa tevahî ya malzemeyan li ser karta reçeteyê ya li jêr tê peyda kirin.
Rûnê zeytûnê yê ekstra bikêr di tasek navîn de li ser germa navîn-bilind germ bikin. Pîvazan lê zêde bikin û bi qasî 5 heta 10 hûrdeman bixin heta ku hinekî zelal bibin. Sîr lê zêde bikin û bi qasî deqeyekê bişewitînin.
Di nav pasteya tomatoyê de tevlihev bikin û çend hûrdeman bixwin heta ku rengê tarî bibe. Di şerabê de birijînin, û bipijin heta ku şerab hema hema bi tevahî bihele, bi qasî 3 deqeyan.
Tomatoyên pelçiqandî, av, rihanê hişkkirî, toza sîr û oreganoyê hişkkirî bixin nav xwe. Bînin ber agir, bipêjin û heta ku qalind bibe, bi qasî 10-15 deqeyan bipije, car caran bihejînin. Hişyar bin, ji ber ku tevlihevî dê bişewitîne û biperçiqîne.
Ji germê derxînin, rihanê teze bixin nav xwe û bidin aliyekî ku bi tevahî sar bibe. Ger hûn wê tavilê bikar neynin, bihêlin ku ew sar bibe û hilîne heta 5 rojan di nav sarincokê de di konteynerek negirtî de.
Reçeteyên Têkildar:
Reçete
Sausa Pîzzayê ya Hêsan bi Paste Tomato
Alpîranî
- yek (28 oz) tomato pelçiqandî konserveyê
- yek (6 oz) tatoşt
- ¾ tas av
- ½ tas şerabek sor , wek Malbec
- 1 medya zinarek zêr , hûrkirî
- 1 çermê oregano darê
- 1 çermê rehma hişkkirî
- 1 xwarinê kulikan sor , ji bo tama
- ½ xwarinê erdê reş
- 1 xwarinê salt , ji bo tama
- 2 ji bo 3 teaspoks îekir
- 5 garlicê nû , zîv kirin
- 4 çerm neftê zeytê zêrîn
- Destek piçûk nûçek nû , hûrkirî
Telîmata
- Rûnê zeytûnê yê ekstra bikêr di tasek navîn de li ser germa navîn-bilind germ bikin. Pîvazan lê zêde bikin û bi qasî 5 heta 10 hûrdeman bixin heta ku hinekî zelal bibin. Sîr lê zêde bikin û bi qasî deqeyekê bişewitînin. Di nav pasteya tomatoyê de tevlihev bikin û bihêlin çend hûrdeman bipije heta ku bibe rengek tarî. Di şerabê de birijînin û bi qasî 3 hûrdeman bipijin heta ku şerab hema hema bi tevahî bipije.
- Tomatoyên pelçiqandî, av, rihanê hişkkirî, toza sîr û oreganoyê hişkkirî bihejînin; Bixin ber agir, bipêjin û bipijin heta ku qalind bibe, bi qasî 10-15 deqeyan, car caran tevde bikin; hay ji xwe hebin ji ber ku tevlihevî dê bişewitîne û biperçiqîne.
- Ji germê derxînin, rihanê teze bixin nav xwe û bidin aliyekî ku bi tevahî sar bibe; Ger hûn wê tavilê bikar neynin, bihêlin ku ew sar bibe û heya 5 rojan di nav sarincokê de di nav sarincokê de hilînin.
Notes
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.