Kevirê pie stûna klasîkên mîna sêvê, pîvaza kulkê, pîvaza pekan, pîvaza kremê, pîta goşt û gelekên din e.
Ew dikare di cûrbecûr pîvazek du-pişk, çerezek hişk û amade, an bingeha quiche-yê de were bikar anîn, lê ferq nake ku rîspî, qermîçok girîng e, û ev rêçe dê ji we re bibe alîkar ku hûn wiya bikin.
Meriv çawa Pie Crust çêdike
Not: Talîmata tevahî di qerta reçeteya jêrîn de tê peyda kirin.
Rûnê bêxwê û kurtebirê perçe bikin û bixin nav cemedê dema ku têkelê ard amade bikin.
Di pêvajoyek xwarinê de ku bi tîrêjek pola ve hatî vedan, ard, xwê û şekir bi hev re bihelînin; rûnê sarkirî û perçeyên kurtkirinê lê zêde bikin û bipijînin heta ku têkel dişibihe qerpikek dirinde bi tenê çend perçeyên mezin, bi qasî 8 heta 12 dehşikan.
Di taseke biçûk de 6 kevçîyên xwarinê ava qeşayê û 1 kevçîyê xwarinê sîrka sêvê bidin hev.
Digel ku makîneyê dixebitîne, têkeliya ava qeşayê birijînin binê lûleya xwarinê û makîneyê bihejînin heya ku têkel bi rengek wekhev şil bibe û şil bibe; nahêlin hevîr di makîneyê de bibe topek.
Di taseke mezin a tevlihevkirinê de rûn birijînin û di nav ardê de kurt bikin. paster cutter an du qalikan; neşikînin û nekujin. Di şûna wê de, di dema pêvajoya tevlihevkirinê de rûnê ji blendera pasteyê veqetînin û tevlihevkirinê bidomînin.
Ger rûn zû nerm bibin, tasê têxin sarincokê heta ku bibe 2-5 deqîqe.
S5 kevçîyên xwarinê yên şilê li ser têkelê ardê birijînin; ji bo ku tevlihevî dest pê bike li hev bicivînin an jî destên xwe bi kar bînin. 2 kevçîyên xwarinê yên din jî şilek birijînin û pêvajoya tevlihevkirinê bidomînin.
Kûçikek hevîrê biqelînin: heke bigire, mîna xwelîya şil, ew amade ye. Ger ji hev biqelişe, 1 kevçîyek din ava qeşayê lê zêde bikin, hevîrê biqelînin da ku kontrol bikin ka ew digire.
Hemî hevîrê bi hev re bînin, bi dilopên piçûktir ên ava cemidî bişkên hişk birijînin; hevîrê wê şêlû xuya bike. Heya ku tev lê bibe, di tasê de biqelînin).
Tasê ji makîneyê derdixin, kêzikê jê dikin, hevîrê vedidin ser karekî û bi destan hevîrê li hev tînin. Ji bo ku hevîrê li du perçeyên wekhev parve bikin, xêzikek rûkê bikar bînin.
Form nav du dîskên şêlû bi qasî 1 inch stûr. Wdi pêça plastîk de rapêjin û bi kêmî ve 30 hûrdeman bixin sarincê, çêtir e ku şevekê. (Têbînî: Hevîr dikare heta 3 rojan di sarincokê de were hiştin û heya 1 mehê were cemidandin, hişk were pêçandin.)
Dema ku ji bo bikaranîna hevîrê amade be, ji cemedê derxin û ji 1o heta 15 deqeyan bihelînin. Rûyek kar û çîçekê bi ardê bi sivikî toz bikin. Dîskek pîvazek sarkirî bidin ser rûyê xebatê û bi sivikî bi ardê bipijiqînin.
(Heta ku hewce bike dîska din veqetînin.) Di navendê de dest bi kolandina hevîrê bikin û bi sivikî pêlê bi pêlê bixin da ku biqelişe. Li aliyê din dubare bikin, pê bixin da ku ew ⅛ înç ber ¼ înç qalind bibe.
Hevîrê çaryekê bizivirînin da ku dema hûn lêdixin jî bimîne. (Eger hevîr zû nerm bibe, 2-5 deqeyan bihêle.) Divê hevîr 1 santîmetre ji firaxa pîta li dora xwe mezintir be.
Bi karwanek dorpêçê, hevîrê bi baldarî ji qalikê rakin nav firaqê. Hevîrê xwe berdidin nav tepsiyekê, dûv re ji bo ku li hev bibe, vekin. Bi nermî hevîrê di quncikê firaqê de biperçiqîne.
Kêvroşkê di bin de bipêçin û bi tiliyên xwe an bi çîçikên qalikê qut bikin. (Heke hevîr bipije destên xwe ard bikin.) Bi qalikê mayî jî dubare bikin. Pîrê bi plastîk veşêrin û du saetên din di sarincokê de bihêlin.
Dema ku hûn amade ne ku kor bixwin, firinê li 350°F germ bikin. Kûçikê pie bi foilê vekin û bi giraniyên bijartina xwe tije bikin. Ji bo 15 deqîqeyan an heta ku zêrîn zêrîn bixwin û bixin.
Reçeteya Têkildar:
- Pîrê lîmê key
- Apple Pie
- Bourbon Pecan Pie
- Atoîrîn Potato Pie
- Pumpkin Pie with Pecan Crust
- Hemû Butter Pie Crust
Reçete
Easy Pie Crust
Amûrên
Alpîranî
- 3 kasa armanca hemî armanc
- 1 xwarinê salt
- 2 çerm îekir
- ⅓ tas kurtkirina nebatên sar , wek Crisco
- 1- çîp (12 kevçîyên xwarinê) mûçikek bêhêz , dice
- 6 çerm ava avê
- 1 çermê sîrka sêv an jî sîrka spî ya jêkirî
Telîmata
Meriv çawa di pêvajoya xwarinê de Pie Crust çêdike:
- Rûnê bêxwê û kurtebirê perçe bikin û bixin nav cemedê dema ku têkelê ard amade bikin. Di pêvajoyek xwarinê de ku bi tîrêjek pola ve hatî vedan, ard, xwê û şekir bi hev re bihelînin; rûnê sarkirî û perçeyên kurtkirinê lê zêde bikin û bipijînin heta ku têkel dişibihe qerpikek dirinde bi tenê çend perçeyên mezin, bi qasî 8 heta 12 dehşikan.
Meriv çawa Pie Crust bi destê xwe çêdike:
- Di taseke mezin a tevlihevkirinê de rûn û kurtkirina nav ardê bi kartêkerek pez an jî du qalikan; neşikînin û nekujin. Di şûna wê de, di dema pêvajoya tevlihevkirinê de rûnê ji blendera pasteyê biqelişînin û tevlihevkirinê bidomînin. Ger rûn zû nerm bibin, tasê têxin sarincokê heta ku bibe 2-5 deqîqe.
- 5 kevçîyên xwarinê li ser têkelê ardê birijînin; ji bo ku tevlihevî dest pê bike li hev bicivînin an jî destên xwe bi kar bînin. 2 kevçîyên xwarinê yên din jî şilek birijînin û pêvajoya tevlihevkirinê bidomînin. Kûçikek hevîrê biqelînin: heke bigire, mîna xwelîya şil, ew amade ye.
- Ger ji hev biqelişe, 1 kevçîyek din ava qeşayê lê zêde bikin, hevîrê biqelînin da ku kontrol bikin ka ew digire. Hemî hevîrê bi hev re bînin, bi dilopên piçûktir ên ava cemidî bişkên hişk birijînin; hevîrê wê şêlû xuya bike. Heya ku tev lê bibe, di tasê de biqelînin).
- Hevîrê çêkin û bihêlin Bihêlin: Tasê ji makîneyê derdixin, kêzikê jê dikin, hevîrê vedidin ser karekî û bi destan hevîrê li hev tînin. Ji bo ku hevîrê li du perçeyên wekhev parve bikin, xêzikek rûkê bikar bînin. Bi qasî 1-inch stûr di du dîskên şêlû de çêkin. Di pêça plastîk de bipêçin û bi kêmî ve 30 hûrdeman bixin sarincokê, çêtir e ku şev. (Têbînî: Hevîr dikare heta 3 rojan di sarincokê de were hiştin û heya 1 mehê were cemidandin, hişk were pêçandin.)
- Roll & Komkirin: Dema ku ji bo bikaranîna hevîrê amade be, ji cemedê derxin û ji 1o heta 15 deqeyan bihelînin. Rûyek kar û çîçekê bi ardê bi sivikî toz bikin. Dîskek pîvazek sarkirî bixin ser rûbera xebatê û bi sivikî bi ardê toz bikin. (Heta ku hewce bike dîskê din veqetînin.) Li navendê dest bi lêdana hevîrê bikin û bi sivikî bi tilikê bixin da ku biherikin.
- Li aliyê din dubare bikin, pê bixin da ku li dora ⅛ înç heta ¼ înç qalind bibe. Hevîrê çaryekê bizivirînin da ku dema hûn lêdixin jî bimîne. (Eger hevîr zû nerm bibe, 2-5 deqeyan di sarincokê de bihêle.) Divê hevîr 1 santîmetir ji firaxa dor-pêkê mezintir be. Bi karwanek dorpêçê, hevîrê bi baldarî ji qalikê rakin nav firaqê. Hevîrê xwe berdidin nav tepsiyekê, dûv re ji bo ku li hev bibe, vekin. Bi nermî hevîrê bixin quncika firaqê.
- Xwarin û Bihêle Bêhnvedan: Kêvroşkê di bin de bipêçin û bi tiliyên xwe an jî bi çîçikên çengê devê xwe qut bikin. (Heke hevîr bipije destên xwe ardê bikin.) Bi qalikê mayî jî dubare bikin. Pîrê bi plastîk veşêrin û du saetên din jî têxin sarincê.
- Bixin û bihêlin sar bibe: Dema ku hûn amade ne ku kor bixwin, firinê li 350°F germ bikin. Kevirê pîvazê bi foilê bixin û bi giraniyên bijartina xwe tijî bikin. Ji bo 15 deqîqeyan an heta ku zêrîn zêrîn bixwin û bixin.
Notes
- Ji bo veşartinê: Kevirê pijyayî, bihêlin ku ew bi tevahî sar bibe, dûv re wê hişk di pêça plastîk de bipêçin an jî têxin nav konteynek hişk. Heta 3 rojan di sarincokê de bihêlin an jî heta 1 mehan bicemidînin.
- Ji bo germkirinê: Ger cemidî bihelînin, dûv re li germahiya 350°F (175°C) 10-15 deqîqeyan li ser kaxezek pijandinê bixin heta ku germ bibe û biqelişe. Berî servekirinê bihêlin sar bibe.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.