Ev Omeleta Potato ya Spanî yek ji xwarinên bingehîn ên pêjgeha spanî ye. Ji me re tenê hêk, kartol, û rûnê zeytûna bakîre ya baş lazim in.
Hûn dikarin her gav têkiliya xweya kesane li tortillaya kevneşopî zêde bikin: chorizo, bîber, pîvazên kesk, bacon, hwd.
Meriv Omelette Potato ya Spanî çawa çêdike
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Rûnê zeytûnê li ser agirê nizm di kevçîyek piçûk, ne-çît (Omelette Pan) an jî kelek kûr de germ bikin. Kartolan bişon, hişk bikin, paqij bikin û bi dirêjahiya çaran bikin. Her çaryek hûr hûr bikin. Careke din kartolê neşû û ne zuwa bike; wan wek xwe bihêle.
Kartolên perçekirî di rûnê zeytûnê yên germ de li ser germek nizm bipijînin *(nepişkin), car caran bihejînin da ku ew bi hevûdu bipije. Dema ku kartol dest bi zelaliyê dikin, li dora 10-12 hûrdeman, pîvazê perçekirî, toza sîr û xwê bi tamkirinê lê zêde bikin û tevlihev bikin.
12 hûrdemên din an jî heta ku kartol nerm bibin lê ji hev dernekevin, li ser agirê nizm kolandinê bidomînin. Kartol û pîvazên pîvazkirî li ser kulmek li ser tasek an tasek bergir germê birijînin û bi qasî 5 hûrdeman sar bikin.
Di taseke mezin de hêkan lêxin û li wan bi ¼ kevçîya çayê xwê û îsota reş îsyan bikin. Tevra kartol/pîvaz a sarkirî, avdanî lê zêde bikin û baş tev bidin hev.
Tepsiyek li ser agirê navîn/bilind bixin û rûnê zeytûnê ji rûnê ziravkirî yê ku ji bo pijandina kartol tê bikar anîn lê zêde bikin. Dema rûn navîn/germ bû, têxin nav têkelê hêk û kartol.
Li ser agirê navîn/nizm bipijin, kevçîyê li dora xwe bizivirînin da ku hêk û kartol wek hev belav bibin. Bi karanîna spatula germê, sînoran bixin, aliyên Tortilla dorpêç bikin.
(* Ger hewce be germê eyar bikin da ku binê tortilayê neşewite) Dema ku jor tê danîn, divê binê 3-4 hûrdeman qehweyîyek zêrîn be.
Peldankek mezin an qapaxek tavê ya birûskê deynin ser serşokê û, bi herdu destên xwe bigirin, kevçîyê bixin ser plak an qapaxê. Bi baldarî Omeleta Potato ya Spanî dîsa bixin nav qalikê da ku aliyek din, her gav li ser agirê navîn/kêm bipije.
Dîsa di kêlekê de bixin û 3 û 4 hûrdemên din bixwin.
Ger bixwaze, hûn dikarin di van deqên paşîn ên pijandinê de Omeleta Potato ya Spanî 2 û 3 carên din bizivirînin, ku ev yek dibe alîkar ku navend bi rengek wekhev were pijandin û şeklê xwe xurt bike.
Omeleta Potato ya Spanî bi baldarî ji tepsiyê derxînin ser plakek paqij û bihêlin ku bi kêmî ve 5 hûrdem berî servekirinê bisekine. Omeleta meya Potato ya Spanî xweş bikin!
Reçeteyên Têkildar:
Reçete
Omelette Potato ya Spanî ya hêsan
Alpîranî
- 3 kartolên mezin - Yukon Gold an Russet
- 1 pîvaz mezin - spî an zer
- 5 hêkên mezin
- ¼ xwarinê Xwê Koşer , ji bo tama
- ¼ xwarinê bîbera reş a erdê ku tam bike (bixwe)
- xwarinê xwarinê garlic , vebijarkî
- ½ - 1 tas rûnê zeytûnê ekstra bi kalîte baş
Telîmata
- Di kevçîyek piçûk a neçîr (Omelette Pan) an jî kelek kûr de, rûnê zeytûnê li ser germek kêm germ bikin. Kartolên bişo, ziwa bikin û bipijiqînin û bi dirêjahî çar çar parçe bikin. Her çaryek hûr hûr bikin.
- Careke din kartol neşon û zuwa neke, wek xwe bihêle. Kartolên perçekirî di rûnê zeytûnê yên germ de li ser germek nizm bipijînin *(nepişkin), car caran wan bihejînin da ku bi hev re bipije.
- Gava ku kartol dest bi zelal xuya dikin, li dora 10-12 hûrdeman, pîvaza perçekirî, toza sîr û xwê bi tamkirinê lê zêde bikin û tevlihev bikin. 12 hûrdemên din an jî heta ku kartol nerm bibin lê ji hev dernekevin, li ser agirê nizm kolandinê bidomînin.
- Kartol û pîvazên pîvazkirî li ser kulmek li ser tasek an tasek bergir germê birijînin û bihêlin bi qasî 5 hûrdeman sar bibin.
- * (Rûnê mayî ji bo karanîna din veqetînin).
- Di taseke mezin de hêkan lêxin û li wan bi ¼ kevçîya çayê xwê û îsota reş îsyan bikin. Tevra kartol/pîvaz a sarkirî, avdanî lê zêde bikin û baş tev bidin hev.
- Tepsiyekê bidin ser agirê navîn/bilind û ji wê rûnê ku ji bo potakirina kartol tê bikaranîn, rûnê zeytûnê lê zêde bikin.
- Dema rûn navîn/germ bû, têkelê hêk û kartolê birijînin nav.
- Bi karanîna spatula germê, sînoran bixin, aliyên Tortilla dorpêç bikin. (* Ger hewce be germê eyar bikin da ku binê tortilayê neşewite)
- Dema ku jor tê danîn, divê binê wê qehweyîyek zêrîn be, ji bo 3 heta 4 hûrdeman. Peldankek mezin an qapaxek tavê ya birûskê deynin ser serşokê û, bi herdu destên xwe bigirin, kevçîyê bixin ser plak an qapaxê.
- Bi baldarî Omeleta Potato ya Spanî dîsa bixin nav qalikê da ku aliyek din, her gav li ser agirê navîn/kêm bipije. Dîsa di kêlekê de bixin û 3 û 4 hûrdemên din bixwin.
- Ger bixwaze, hûn dikarin di van deqên paşîn ên pijandinê de Omeleta Potato ya Spanî 2 û 3 carên din bizivirînin, ku ev yek dibe alîkar ku navend bi rengek wekhev were pijandin û şeklê xwe xurt bike.
- Bi baldarî Omeleta Potato ya Spanî ji qalikê derxînin ser plakek paqij û bihêlin bi kêmî ve 5 hûrdem berî servekirinê bisekinin. Omeleta meya Potato ya Spanî xweş bikin!
Notes
- Di tendûrê de: Berê firnê germ bikin 350°F (180°C). Omêletê li ser kaxezek pijandinê bixin û bi pelûyê veşêrin. Nêzîkî 10-15 deqîqeyan an jî heta ku tê germ kirin di firinê de germ bikin.
- Di mîkropêlê de: Parçeyek ji omeletê bibirrin û li ser plakaya mîkro-ewle bixin. Wê bi destmalek kaxezek şil veşêrin û 30-60 saniyeyan an heya ku were germ kirin li ser mîkropêla bilind bikin.
- Li ser sobê: Parçeyek ji omletê jê bikin û li ser germê kêm-nizm bixin nav tepsiyek neqeliqî. Spî bi qapaxekê vekin û bi qasî 5-7 hûrdeman an heya ku germ bibe bipije.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.