Beef Stew ya Koreyî xwarinek dilxweş û dilxweş e ku bi perçeyên goştê goşt, kartol, gêzer û çîpek tûjkirî ye. paste chili Koreyî û kulikan sor. Ev xwarin ji bo şîvek xweş di êvarek sar de bêkêmasî ye û dikare bixwe an jî bi birincê re were hev kirin. Hûn dikarin vê klasîka Koreyî ya xweş û xweş li malê bi çend malzemeyên bingehîn û hin sebir ji nû ve biafirînin.
How to Make Spicy Sauce
Not: Talîmatên tam di qerta reçeteya jêrîn de têne peyda kirin.
Di taseke piçûk de sosa soyê ya kêm-sodyûm, soya soya bi tama kivarkan, sîrka şeraba birinc, şekir, gochujang, rûnê rûnê samîmî, goştê goştê goştê, û pelikên îsota sor bi hev re bikin. Li aliyekî danîn.
Meriv çawa stewrê goştê Koreyî çêdike
2 kevçîyên xwarinê rûn di potek mezin a nezeliqandî de li ser agirê navîn-bilind germ bikin. Goştê qehweyî bikin, di betan de bixebitin û li gorî hewcedariyê rûnek din lê zêde bikin, her hevîrê 3 heta 5 hûrdem; danîn aliyekî. Kartol, gêzer, sîr û pîvazê têxin nav avê û têkelê sosê. Zêde bikin goştê dewêr vegerînin, bînin ber kelandinê, û wê kêm bikin. Veşêrin û bipijînin heta ku sebze nerm û nerm bibin goştê dewêr bi qasî 45 deqîqeyan tê pijandin.
Pîvazên kesk bixin. Ger hewce be bi xwê û îsotê tam bikin û tam bikin. Hizkirin! Bi pîvazên kesk ên hûrkirî re servîs bikin. Xwarina goştê Koreyî ya tûj bi Birinca Spî re hev bikin
Reçeteyên Têkildar:
Reçete
Xwarina goştê Koreyî hêsan
Alpîranî
- 3-4 pounds ji goşt Çunk , li perçeyên 1-½ heta 2-inch birrîn
- 1 lb Kartolên Sor , kartolên zêr ên Yukonê, an jî kartolên şîrîn di perçeyên 1-inch de têne qut kirin
- 1 tan cûr , paqij bikin, û perçeyên 1-inch birîn
- 2 tov , paqij kirin û hûr kirin
- 8 kevirên garlic , hûrkirî
- 3 Tablespon ''Gochujang'' Paste îsota sor a spicy ya Koreyî ji bo tamkirinê
- 2 Tablespon soya saoyê kêm-sodium
- 1 çermê sosê soya tarî-kêvark an sosê soya tarî
- 1-2 Tablespon Pelên Gochugaru (Birça sor a Koreyî) an jî îsota sor, ji bo tamkirinê
- 1 çermê Bouillon tama goştê goştê Knorr
- 1 Kûçika xwarinê şekir
- 2 Kûçika xwarinê birinc şerabê birincê
- 1 xwarinê rûnê sosame
- 5 kasa avê
- 6 şewitandin , hûrkirî
- 4 çerm petrolê zêrîn
Telîmata
- Di taseke piçûk de, sosa soya ya kêm-sodyûm, sosa soya bi tama kivarkan, sîrka şeraba birinc, şekir, gochujang, rûnê semayê, goştê goştê, û fêkiyên îsota sor li hev bikin. Li aliyekî danîn.
- Meriv çawa stewrê goştê Koreyî çêdike
- 2 kevçîyên xwarinê rûn di potek mezin a nezeliqandî de li ser agirê navîn-bilind germ bikin. Goştê qehweyî bikin, di betan de bixebitin û li gorî hewcedariyê rûnek din lê zêde bikin, her hevîrê 3 heta 5 hûrdem; danîn aliyekî.
- Kartol, gêzer, sîr û pîvazê têxin nav avê û têkelê sosê. Paşê goştê goştê lê zêde bikin, bînin ber kelandinê û bişewitînin. Bixin ser xwe û bipijin heta ku sebze nerm bibin û goştê goştê bi qasî 45 hûrdeman bipije.
- Pîvazên kesk bixin. Ger hewce be bi xwê û îsotê tam bikin û tam bikin. Hizkirin! Bi pîvazên kesk ên hûrkirî re servîs bikin.
- Xwarina goştê Koreyî ya tûj bi Birinca Spî re hev bikin
Notes
- Ji bo veşartinê: Xwarinên goştê Koreyî, bihêlin ku ew li germahiya odeyê sar bibin û veguhezînin konteynirek hişk. Hûn dikarin stiranê 3-4 rojan di sarincê de, heta 2-3 mehan jî di sarincokê de bihêlin.
- Ji bo germkirinê: Ji bo germkirina stewr çend vebijarkên we hene. Her weha hûn dikarin wê li ser sobe, mîkro, an firinê ji nû ve germ bikin. Bêyî rêbazê, pê ewle bine ku stew berî servekirinê bi germahiya hundurîn a herî kêm 165 ° F tê germ kirin.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.