Werin em demsala nanpêjê ya betlaneyê bi reçeteyek çerezek klasîk dest pê bikin. Ev reçeteya kuxikê şekirê çikolata bê guman yek ji hêsantirîn e ku min heta niha çêkiriye. Ji bilî tamxweşiyê, ew tenê çend malzemeyên hêsan û berbelav hewce dike.
Digel vê yekê, hevîrê kuxikê pir hêsan e ku meriv pê re bixebite, her gav bêkêmasî derdikeve, û çêkirina wê wext nagire. Van çerezên şekirê çikolata ji bo her fersendê dermanek şîrîn a bêkêmasî ne.
Ji bo bêtir çerezên betlaneyê, van şîretan binihêrin: Cookies Gingerbread, Cookies Molasses, çerezên Snickerdoodles, Cookies Hêjîrê, û Pecan çerezên berfê.
Here cem:
Meriv çawa çerezên şekir ên çîkolata çê dike
Not: Talîmatên tevahî li ser qerta reçeteyê li jêr têne peyda kirin.
Hevîr, toza pijandinê û toza kakaoyê sift bikin; danîn aliyekî. Di taseke mîkserê ya standê de ku bi pêvek pêvekirî ve tê de, rûnê nexwê, xwê û şekirê bi qasî çend deqeyan tevde bikin û bişibînin; li zerik xistin û derveyî vala vala.
Tevliheviya ardê lê zêde bikin û heta ku tenê tevbigerin tevlihev bikin. Hevîrê nîvco bikin, wê bikin dîskên şêrîn, her nîvê wê di nav filîmê de bipêçin û herî kêm saetekê an jî şevekê di sarincê de bihêlin.
Refikan di sêyemên jor û jêr ên firinê de bi cih bikin û berê xwe bidin 350 derece F — rêza 2 pelên nanpêjandinê bi kaxeza pergamentê; danîn aliyekî. 1 perçe hevîrê di navbera pelên kaxezê de bixin nav çargoşeyek 14 bi 10 înç û ⅛ înç qalind.
Bi her çîçekê ku hûn jê hez dikin re bi qasî ku pêkan çerezan jê bikin, bermayiyan veqetînin û sar bikin, dûv re zû çerezan veguhezînin ser kaxezê nanpêjandinê, wan ½ înç ji hev dûr bixin li ser pelên nanpêjê yên amadekirî.
Heger hevîr pir nerm bibe, vegerînin cemedê heta ku hişk bibe.
Bikin heta hişk û piçekî pif bikin, bi qasî 10 deqîqeyan. 5 hûrdeman li ser kaxezek pijandinê sar bikin, dûv re veguhezînin refikê ku bi karanîna spatula bi tevahî sar bibe; çerez her ku sar bibin dê birizin.
Meriv çawa Icing çêdike
Di taseke piçûk de, bihejînin şekirê paqij bi şîrê hilkirî (bi 2 kevçîyên xwarinê dest pê bikin; ji bo domdariya bêkêmasî ya belavkirinê îhtîmala we dê bêtir şîr hewce bike).
Di şerbetê de bixin û derveyî vala vala heta ku qeşa nerm û biriqandî be; eger ew pir stûr be, bêtir şirûba genim lê zêde bike. Ji bo rengên cihê, bi qasî ku hûn dixwazin, qeşayê bixin nav çend tasan. Piştre, lê zêde bike rengkirina xwarinê heya ku ziraviya xwestî bigihîje.
Bi bikaranîna firçeyê, qeşayê li ser Şekirên Çîkolatayî bi firçeyekê boyax bikin an jî keviyan bixin nav qeşayê. Dema ku qeşa hê şil be, şekirê rengîn an xemilandinên din birijînin. Bihêlin ku çerez li ser kaxizên mûmî werin danîn.
Reçeteya Têkildar:
- Çerezên Çîp Chocolate
- Cookies Chip Chocolate bi Oats
- Pecan Snowball Cookies
- Lemon Ricotta Cookies
- Cookies Butter Butter
- Meksîkî Wedding Cookies
Reçete
Çîkolata Şekirê Hêsan
Alpîranî
Ji bo Cookies Şekirê Çîkolata
- 226 g (2 dar) rûnê bê xwê nerm kirin
- 150 g (¾ kasa) şekirê hûrkirî
- 1 zerika hêka mezin , germahiya odeyê
- 1 çermê derveyî vala vala
- 260 g (2 qedeh) ardê hemû-armanca
- 50 g (½ kasa) toza kakaoyê ya pêvajoyek holandî ya şêrînkirî
- ½ xwarinê paqijkirinê
- ½ xwarinê salt
Ji bo Icing:
- 300 g (3 qedeh) şekirê şêraniyê, siftkirî
- 2 çerm şîrê germkirî , şîrê tevahî germ, an ava germ (heke hewce bike ku ji bo domdariya belavkirina birêkûpêk zêde zêde bike)
- ½ xwarinê syrupa kevçîyê sivik
- ¼ teaspoks derveyî vala vala
- Rengdêriya xwarinê û xemla şekir
Telîmata
Ji bo Cookies Şekirê Çîkolata
- Di taseke navîn de, ard, toza pijandinê û toza kakaoyê bi hev re bişewitînin; danîn aliyekî. Di taseke mîkserê ya standê de ku bi pêvek pêvekirî ve tê de, rûnê nexwê, xwê û şekirê tevde bikin heta ku nerm û kremî bibe. Di zerik û ekstrakta vanilla ya paqij de bixin.
- Tevliheviya ardê lê zêde bikin û heta ku tenê tevbigerin tevlihev bikin. Hevîrê nîvco bikin, bikin dîskên birûskê, her nîvekê bi fîlimê bipêçin û herî kêm saetekê an jî şevekê di sarincê de bihêlin.
- Berê firnê germ bikin 350°. 1 perçe hevîrê di navbera pelên kaxezê de bixin nav çargoşeyek 14 bi 10 înç û ⅛ înç qalind. Bi her çîçekê ku hûn jê hez dikin bi qasî ku pêkan çerezên ku hûn dixwazin jê bikin, pariyên rezerv bikin û sar bikin, dûv re bi lez çerezan veguhezînin ser kaxizên nanpêjandinê, wan bi ½ santîmankî ji hev dûr bixin li ser çarşefên pijandinê yên amadekirî. (Eger hevîr pir nerm bibe, vegerin cem cemedê heta ku bicî.)
- Bi qasî 10 hûrdeman heta ku hişk bibe û piçek pif bike bipêjin. 5 hûrdeman li ser kaxezê sar bikin, dûv re bi spatula bikar bînin, wan veguhezînin refikê da ku bi tevahî sar bibin. (Hingê ku çerez sar bibin dê biqelînin.)
Ji bo Icing:
- Di tasek piçûk de, şekirê toz bi şîrê hilkirî re biperçiqînin (bi 2 kevçîyên xwarinê dest pê bikin, îhtîmal e ku hûn ê ji bo domdariya bêkêmasî ya belavkirinê bêtir şîr hewce bikin).
- Di şerbeta ceh û ekstrakta vanilla ya safî de bixin heta ku îsotê xweş û biriqandî bibe (eger qeşa pir stûr be, mîqdarek hindik ji syrupa genim lê zêde bikin).
- Ji bo rengên cihê, bi qasî ku hûn dixwazin, li çend kasayan dabeş bikin. Dûv re, rengê xwarinê lê zêde bikin heya ku ziraviya xwestî bigihîje.
- Bi firçeyekê, qeşayê li ser Şekirên Şekirê Çîkolatî bi firçeyekê boyax bikin, an jî keviyên Şekirên Çîkolata bixin nav qeşayê. Dema ku qeşa hê şil be, bi şekirê rengîn an xemilandinên şekir ên din birijînin. Destûrê bide danîna li ser kaxezê waxed. Hizkirin!
Notes
- Pîlîk piştî ku ji firnê derdikevin li ser tepsiya germ berdewam dikin.
- Bihêlin Kuçikên Şekirê Çîkolata li ser kaxizê bi qasî 2 hûrdeman sar bibin heya ku têra xwe hişk bibin ku bi spatula veguhezînin refikek sarkirinê.
- Ji bo ku zêde belav nebe, hevîrê kuxikê sar bikin.
- Hevîrê di nîvî de parve bikin da ku bêtir birêkûpêk be.
- Di navbera 1 pelên kaxezê de 2 perçe hevîrê kuxikê bixin.
- Heger di her kêliyê de hevîr pir nerm bibe, heya ku hişk bibe vedigerînin cemedê.
- Bi qasî ku pêkan gelek şiklên xwestinê jê bikin, şûşan rezerv bikin û sax bikin: Tenê carekê şûjinan ji nû ve bixin.
- Hevîrê bi qasî ⅛ santîmetre û ¼ înç qalind bixin.
- Çîrokên Şekirê Çîkolata ½ înç ji hev dûr bixin.
Hemî agahdariya xwarinê li ser hesabên sêyemîn-ê ye û tenê texmînek e. Her reçete û nirxa xwarinê dê li gorî marqeyên ku hûn bikar tînin, awayên pîvandinê, û mezinahiya beşê li her malbatê diguhere.