부드럽고 쫄깃한 호두 초코칩 쿠키는 바삭하게 잘게 썬 호두와 씁쓸하고 달콤한 초코칩에 버터, 밀가루, 설탕을 섞어 커피는 물론 뜨거운 음료와도 함께 즐길 수 있는 맛있는 쿠키입니다.
호두 초콜릿 칩 쿠키 만드는 방법
참고 : 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
큰 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 옥수수 전분을 넣고 섞습니다. 따로.
패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서(또는 휴대용 믹서를 사용하는 경우 큰 그릇)에서 버터와 두 설탕을 중간 속도로 약 4분간 가볍고 푹신해질 때까지 휘젓습니다.
계란을 한 번에 하나씩 추가하고 추가할 때마다 휘젓습니다. 바닐라를 치십시오. 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어냅니다. 속도를 중간으로 낮추고 밀가루 혼합물을 추가하고 섞일 때까지 치십시오.
마지막으로 초콜릿 칩과 견과류를 사용하는 경우 저어주세요. 쿠키 반죽을 중간 크기의 그릇에 옮기고 단단히 덮은 후 냉장고에 30분 이상 넣어두세요.
3시간 이상 식히는 경우, 쿠키 반죽을 공 모양으로 굴리기 전에 최소 1~15분 동안 실온에 놓아두십시오. 냉장고에 오랫동안 넣어두면 매우 딱딱해집니다. 오븐을 350°F로 예열합니다.
오븐의 위쪽과 아래쪽 3분의 1에 랙을 배치하세요. 2호선 베이킹 시트 양피지로; 따로. 베이킹 시트가 1개만 있는 경우 배치 사이에 완전히 식혀주세요.
2인치 아이스크림 스쿠퍼를 사용하여 반죽을 떠서 그릇에 긁어냅니다. 각 마운드를 손으로 굴려 공을 만듭니다. 준비된 베이킹 시트에 약 2~3인치 간격으로 놓습니다.
쿠키가 부풀고 윗부분이 딱딱해질 때까지 한 번에 한 장씩 10~11분 동안 굽습니다. 과도하게 굽지 마십시오.
오븐에서 쿠키를 꺼내 베이킹 시트 위에서 살짝 식혀주세요. 그런 다음 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 남은 반죽을 공 모양으로 만드는 과정을 반복하세요. 호두초코칩쿠키는 밀폐용기에 보관하세요 밀폐 용기.
조리법
쉬운 호두 초콜릿 칩 쿠키
성분
- 225 g (2 스틱) 부드러운 무염 버터
- 200 g (1컵) 포장된 황설탕
- 100 g (½) 과립 설탕
- 2 큰 달걀 , 춥다
- ½ 큰 스푼 순수 바닐라 추출물
- ½ 식탁 용 스푼 투명 바닐라 또는 순수 바닐라 추출물
- 375 g (3컵) 다용도 밀가루, 숟가락으로 쳐서 수평으로 편다
- 1 식탁 용 스푼 옥수수 전분
- ¼ 찻 숟가락 소다
- 2 찻 숟가락 베이킹 파우더
- ½ 찻 숟가락 코셔 소금
- 2 컵 6온즈 기라델리 60% 카카오 프리미엄 베이킹 칩과 같은 씁쓸하고 달콤한 초콜릿 칩입니다.
- 200 g 구운 호두 또는 피칸 다진
명령
- 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 옥수수 전분을 넣고 섞습니다. 따로. 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇(또는 휴대용 믹서를 사용하는 경우 큰 그릇)에서 버터와 두 설탕을 중간 속도로 약 4분간 가볍고 푹신해질 때까지 휘젓습니다. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 추가할 때마다 휘젓습니다.
- 두 가지 유형의 바닐라를 모두 사용하십시오. 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어냅니다. 속도를 중간으로 낮추고 밀가루 혼합물을 추가하고 완전히 섞일 때까지 치십시오. 마지막으로 초콜릿 칩과 견과류를 사용하는 경우 저어줍니다.
- 쿠키 반죽을 중간 크기의 그릇에 옮기고 단단히 덮은 후 냉장고에 30분 이상 넣어두세요. 3시간 이상 식히는 경우, 쿠키 반죽을 공 모양으로 굴리기 전에 최소 1~15분 동안 실온에 놓아두십시오. 쿠키 반죽은 냉장고에 오래 보관하면 매우 딱딱해집니다.
- 쿠키를 만들고 굽습니다. 오븐을 350°F로 예열하세요. 오븐의 위쪽과 아래쪽 1분의 XNUMX에 랙을 배치합니다. 두 개의 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 따로. 베이킹 시트가 XNUMX개만 있는 경우 배치 사이에 완전히 식혀주세요.
- 2인치 아이스크림 스쿠퍼를 사용하여 반죽을 떠서 그릇에 긁어냅니다. 각 마운드를 손으로 굴려 공을 만듭니다.
- 준비된 베이킹 시트에 약 2~3인치 간격으로 놓습니다. 쿠키가 부풀고 윗부분이 딱딱거리기 시작할 때까지 한 번에 한 장씩 10~11분 동안 굽습니다. 과도하게 굽지 마십시오.
- 오븐에서 꺼내어 베이킹 시트 위에서 살짝 식힌 후 쿠키를 철망으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 남은 반죽을 공 모양으로 만드는 과정을 반복하세요. 호두 초코칩 쿠키를 밀폐용기에 담아 보관하세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.