칠면조 칠리 레시피는 전통적인 칠리의 맛있고 건강한 대안입니다.
갈은 쇠고기 대신 살코기 갈은 칠면조를 사용하면 이 요리에 지방과 칼로리가 훨씬 낮아지고, 콩과 야채를 추가하면 섬유질과 필수 영양소가 채워집니다.
원하는 대로 매운 정도를 조절하거나, 좋아하는 야채를 추가하거나, 토핑을 맞춤 설정하여 나만의 요리를 만들어보세요.
칠면조 칠리 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
쿡탑 위에 큰 냄비를 놓고 올리브 오일을 넣습니다. 기름을 중간 정도 높은 불로 예열하세요. 다진 칠면조와 닭고기 부용을 넣고 잘 갈색이 될 때까지 요리합니다. 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 저어주고 분해합니다. 약 5~7분.
불을 중간으로 낮추고 치폴레 가루, 오레가노, 고수풀, 계피, 앤초 칠리 가루, 훈제 파프리카, 커민 가루, 마늘 가루를 넣고 2분간 저으면서 자주 조리합니다.
토마토 페이스트를 넣고 2분간 저으면서 조리합니다. 냄비에 노란 양파, 포블라노, 신선한 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 조리합니다.
다음으로, 으깬 토마토, 맥주, 흑설탕을 넣고 끓인 후 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮지 않은 채 가끔씩 저어주며 30분간 끓입니다. 콩을 넣고 계속 저으면서 다시 끓인 후 20분간 조리합니다.
혼합물이 원하는 것보다 걸쭉해지면 칠리가 원하는 농도에 도달할 때까지 물을 점차적으로 추가합니다. 너무 묽다면 원하는 농도가 될 때까지 계속 끓여주세요.
칠리가 끓는 동안 토핑과 함께 제공할 모든 것을 준비합니다. 일단 칠리가 원하는 농도에 도달하면 라임 주스를 추가하고 칠리 맛을 본 다음 필요에 따라 양념을 조정합니다.
기호에 따라 코셔 소금과 후추를 추가하세요. 칠리를 그릇에 담아 맛있게 즐겨보세요.
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조리법
쉬운 칠면조 칠리
성분
- 2 파운드 마른 땅 칠면조 바람직하게는 밝은 고기와 어두운 고기의 조합
- 1 (40.5 온스) 붉은 강낭콩 캔, 물기를 제거하고 헹구기
- 2 큰 스푼 크노르 치킨 맛 부용 또는 코셔 소금 1-2/XNUMX티스푼 , 입맛에 맞게 조절하세요
- 2 큰 스푼 올리브 기름
- 1 큰 노란 양파 또는 작은 2개 , 다진
- 1 포블라노 고추 또는 피망 , 다진
- 5 로마 토마토 다진
- 6 정향 마늘 , 다진
- (1) 으깬 토마토 28온스
- ¼ 컵 토마토 페이스트
- 1 식탁 용 스푼 안초 칠리 파우더 (더 순한 고추를 선호한다면 덜 사용하세요)
- 1 식탁 용 스푼 파실라 칠리 파우더 또는 갈은 앤초 칠리
- 1 식탁 용 스푼 치 폴레 칠리 파우더 (더 순한 고추를 선호한다면 덜 사용하세요)
- 1 식탁 용 스푼 땅 커민
- 1 식탁 용 스푼 지상 고수풀
- 1 찻 숟가락 말린 오레가노
- 1 찻 숟가락 훈제 또는 일반 파프리카
- 1 식탁 용 스푼 흑설탕 또는 당밀 또는 꿀을 첨가한 것
- ¼ 찻 숟가락 검은 후추
- ¼ 찻 숟가락 칠레 드 아르볼 갈은 것 또는 붉은 고추 플레이크 ½티스푼
- ¼ 찻 숟가락 알갱이로 만들어진 마늘
- (1) 도스 에퀴스(Dos Equis)와 같은 다크 멕시코 맥주 12온스 또는 레드 와인 말벡 또는 서브 1컵과 물 1컵
- 2 큰 스푼 마세카 브랜드 등의 마사 하리나 선택적
- 1 식탁 용 스푼 신선한 라임 주스
- 코셔 소금 , 맛을보기 위해
명령
- 쿡탑 위에 큰 냄비를 놓고 올리브 오일을 넣습니다. 기름을 중간 정도 높은 불로 예열하세요. 다진 칠면조와 닭고기 부용을 넣고 칠면조가 갈색이 될 때까지 요리합니다. 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 약 5~7분 동안 저어주고 분해합니다.
- 불을 중간으로 낮추고 치폴레 가루, 오레가노, 고수, 계피, 앤초 칠리 가루, 훈제 파프리카, 커민 가루, 마늘 가루를 넣고 자주 저어주며 2분간 조리합니다. 토마토 페이스트를 넣고 2분간 저으면서 조리합니다.
- 냄비에 노란 양파, 포블라노, 신선한 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 약 10분간 조리합니다. 다음으로, 으깬 토마토, 맥주, 흑설탕을 넣고 끓으면 불을 약하게 줄여 뚜껑을 덮지 않고 가끔씩 저어주며 30분간 끓입니다. 콩을 넣고 계속 저으면서 다시 끓인 후 20분간 조리합니다.
- 혼합물이 원하는 것보다 걸쭉해지면 칠리가 원하는 농도에 도달할 때까지 물을 점차적으로 추가할 수 있습니다. 너무 묽다면 원하는 농도가 될 때까지 계속 끓여주세요. 칠리가 끓는 동안 토핑과 칠리와 함께 제공할 모든 것을 준비합니다.
- 칠리가 원하는 농도에 도달하면 라임 주스를 추가하고 칠리 맛을 본 다음 필요에 따라 양념을 조절하세요. 기호에 따라 코셔 소금과 후추를 추가하세요. 칠리를 그릇에 담아 맛있게 즐겨보세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.