파라과이에서 영감을 받은 이 구아바 지문 쿠키는 몇 가지 이유로 맛있습니다. 먼저, 중앙에 들어있는 라즈베리 구아바는 과일향이 가득하고 풍미가 가득합니다.
둘째, 설탕 쿠키 반죽은 버터 같고 풍부합니다. 마지막으로, 쿠키의 겉면에 바닐라 글레이즈가 살짝 붙어 있어 거부할 수 없는 맛을 선사합니다.
구아바 지문 쿠키 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
밀가루와 베이킹파우더를 중간 크기 그릇에 넣고 따로 보관해 둡니다. (또는 이 레시피에서는 셀프라이징 밀가루 280g을 사용하고 베이킹파우더와 소금은 제외하세요.)
손이나 스탠드를 사용하여 믹서 큰 그릇에 패들 부착물을 넣고 버터, 설탕, 순수한 바닐라 추출물, 제스트, 소금을 빠르게 크림화할 때까지 약 3분 동안 끓입니다.
스위치 믹서 중간 속도로 조절하고 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 섞일 때까지 치십시오. 필요에 따라 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다. 통합될 때까지 건조 재료를 접습니다. 쿠키 반죽을 단단히 덮고 최소 1시간에서 최대 3일 동안 식혀주세요.
오븐의 위쪽과 아래쪽 350분의 2에 랙을 놓고 XNUMX°F로 예열하세요. 양피지가 있는 베이킹 시트 XNUMX줄; 따로. 단단해지면 반죽을 1인치 크기의 공 모양으로 굴리고 준비된 베이킹 시트에 ½인치 간격으로 배열합니다. 진정해 쿠키 냉동실에 최소 15~30분 동안 넣어두세요.
쿠키를 6분 동안 굽고 오븐에서 꺼낸 후 엄지 손가락을 사용하여 각 쿠키의 중앙에 살짝 움푹 들어간 부분을 누릅니다.
각 움푹 들어간 부분을 약 티스푼으로 채웁니다. 구아바 보호구역 그리고 오븐으로 돌아갑니다. 쿠키가 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 굽습니다. 약 10~24분 정도 더 굽습니다.
식혀주세요. 베이킹 시트 5분 후 와이어로 제거 고문 유약을 바르기 전에 완전히 식히십시오. 구아바 지문 쿠키를 밀폐 용기에 넣어 실온에서 최대 3일, 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하세요.
바닐라 글레이즈 만드는 방법
글레이즈 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다. 원하는 농도로 걸쭉하게 만들려면 액체를 더 추가하고, 제과업체의 설탕을 더 추가하세요. 식힌 구아바 지문 쿠키 위에 이슬비를 뿌립니다. 즐기다!
조리법
쉬운 구아바 지문 쿠키
명령
- 중간 크기의 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 체로 쳐 따로 보관해 둡니다. (또는 이 레시피에서는 셀프라이징 밀가루 280g을 사용하고 베이킹파우더와 소금은 생략해도 됩니다.)
- 큰 그릇에 패들이 부착된 핸드 믹서 또는 스탠드 믹서를 사용하여 버터, 설탕, 순수 바닐라 추출물, 제스트, 소금을 고속으로 크림화할 때까지 약 3분간 크림화합니다. 믹서를 중간 속도로 전환하고 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 결합될 때까지 치십시오.
- 필요에 따라 그릇의 측면과 바닥을 긁어냅니다. 통합될 때까지 건조 재료를 접습니다. 쿠키 반죽을 단단히 덮고 최소 1시간에서 최대 3일 동안 식혀주세요.
- 오븐의 위쪽과 아래쪽 350분의 2에 랙을 놓고 XNUMX°F로 예열하세요. 양피지가 있는 베이킹 시트 XNUMX줄; 따로.
- 단단해지면 반죽을 1인치 크기의 공 모양으로 굴리고 준비된 베이킹 시트에 ½인치 간격으로 배열합니다. 쿠키를 냉동실에 최소 15~30분 동안 넣어두세요.
- 쿠키를 6분 동안 굽고 오븐에서 꺼내어 엄지손가락으로 각 쿠키의 중앙에 살짝 움푹 들어간 부분을 누릅니다. 구아바 프리저브(Guava Preserve) 10티스푼 정도를 각 홈에 채우고 오븐에 다시 넣으세요. 쿠키가 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 굽습니다. 약 24~XNUMX분 정도 더 굽습니다.
- 베이킹 시트를 5분 동안 식힌 후 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식힌 후 글레이징합니다. 구아바 지문 쿠키를 밀폐 용기에 넣어 실온에서 최대 3일, 냉장고에 최대 일주일 동안 보관하세요.
노트
- 저장하려면 : 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 5일, 냉장고에 최대 XNUMX주일 동안 보관하세요.
- 재가열하려면: 저온 오븐이나 토스터 오븐에서 가열될 때까지 잠시 데우세요.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.