시금치 아티초크 피자는 부드럽고 쫄깃한 반죽과 크림 소스, 푸짐한 시금치, 톡 쏘는 아티초크를 녹인 치즈로 마무리하여 클래식 요리를 맛있게 변형한 피자입니다.
이 맛있는 피자는 만들기도 쉽고, 다양한 토핑으로 조절할 수도 있고, 그대로 즐길 수도 있습니다.
간단한 식사로 먹든, 모임의 메인 이벤트로 먹든, 이 피자는 모두를 만족시킬 것입니다.
따라서 온 가족이 즐길 수 있는 간단하면서도 맛있는 식사를 찾고 있다면 이 시금치 아티초크 피자 레시피를 시도하고 맛있는 치즈 한 조각을 즐겨보세요! 😋
시금치 아티초크 피자 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
뜨거운 팬에 올리브 오일 3테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 끓어오르면 마늘과 다진 양파를 넣고 볶아주세요. 양파가 부드러워질 때까지 4~5분간 조리합니다.
다음으로, 와인 ½컵을 넣고 휘저어 팬 바닥의 유약을 제거합니다. 액체가 반으로 줄어들 때까지 요리하십시오. 그런 다음 으깬 토마토를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
맛을 내기 위해 소금과 고춧가루, 설탕 한 꼬집을 추가한 다음 말린 오레가노와 바질을 추가합니다. 불을 약하게 줄이고 걸쭉해질 때까지 30분 동안 끓입니다. 중간 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다. 철저히 저어 따로 보관하십시오.
다음으로, 도우 후크가 장착된 전기 스탠드 믹서에 이스트, 따뜻한 물(약 1F) 100컵, 설탕을 섞습니다. 숟가락으로 섞어서 거품이 생길 때까지 그대로 놓아두세요(5~10분).
올리브 오일과 밀가루 혼합물을 넣고 반죽이 옆면에서 떨어져서 고리 주위에 모일 때까지 반죽합니다. 밀가루를 살짝 뿌린 표면 위에 반죽을 놓고 2개의 고른 공 모양으로 만듭니다.
기름을 살짝 바른 그릇 2개로 옮깁니다. 비닐랩으로 덮고 2배 크기가 될 때까지 따뜻하게 부풀립니다. (4~XNUMX시간)
시금치 아티초크 피자를 준비하는 방법
가장 낮은 오븐 선반에 피자 스톤이나 대형 피자 베이킹 시트를 놓고 500F로 예열합니다. 그런 다음 반죽 1볼을 12인치 원형 피자 껍질이나 뒤집어진 베이킹 시트에 펴고 옥수수 가루를 살짝 뿌립니다.
½인치 테두리를 남기고 토마토 혼합물 ½컵을 반죽에 펴 바릅니다. 잘게 썬 모짜렐라 치즈의 절반, 아티초크, 양파, 신선한 시금치를 얹습니다. 그런 다음 피자 가장자리에 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 발라주세요.
그런 다음 시금치 아티초크 피자를 뜨거운 돌이나 베이킹 시트 위에 밀어 넣고 크러스트가 황금빛 갈색이 되고 치즈에서 거품이 생길 때까지 굽습니다. (약 8~10분).
다음으로, 시금치 아티초크 피자를 도마에 옮기고 5분간 식힌 후 썰어주세요.
관련 조리법:
조리법
쉬운 시금치 아티초크 피자
성분
반죽:
- 1 찻 숟가락 활성 건조 효모
- 2 티스푼 설탕
- 1 식탁 용 스푼 엑스트라 버진 오일 , 그릇에 대한 추가 정보
- 3 컵 다목적 밀가루 , 먼지 제거를 위한 추가 기능
- 2 티스푼 코셔 소금 ( 맛을보기 위해)
- 먼지 제거용 옥수수 가루
소스와 토핑:
- 1 14.5 으깬 토마토를 한 번 통째로 통째로 통째로 먹을 수 있다
- 3 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일 , 그리고 칫솔질을 위한 추가 정보
- 8 정향 마늘 , 잘게 다진
- 1 찻 숟가락 붉은 고춧가루 (맛을보기 위해)
- 1 중간 양파 , 핀리 다진 것
- ½ 컵 화이트 와인. (저는 달콤한 와인을 추천해요)
- 1 찻 숟가락 오레가노
- 5 신선한 바 질 잎 다진
- 코셔 소금 , 맛을보기 위해
- 3 ~ 4 컵 전체 모짜렐라 , 파쇄
- 1 ~ 2 통조림 아티초크 하트 , 배수가 잘됨
- 4 ~ 5 컵 신선한 시금치
- 1 큰 양파 잘게 썬
명령
소스:
- 뜨거운 팬에 올리브 오일 3테이블스푼을 넣고 중간 불로 가열합니다. 가열되면 마늘과 다진 양파를 넣고 저어줍니다. 양파가 부드러워질 때까지 요리하는데 4~5분 정도 걸립니다. 다음으로, 와인 ½컵을 넣고 휘저어 팬 바닥의 유약을 제거합니다.
- 액체가 반으로 줄어들 때까지 요리하십시오. 그런 다음 으깬 토마토를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 맛을 내기 위해 소금과 고춧가루를 추가하고 설탕을 약간 추가한 다음 말린 오레가노와 바질을 추가합니다. 불을 약하게 줄이고 걸쭉해질 때까지 30분 동안 끓입니다.
반죽:
- 중간 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다. 철저히 저어 따로 보관하십시오. 다음으로, 반죽 고리가 장착된 전기 스탠드 믹서에 이스트, 따뜻한 물(약 1F) 100컵을 넣고 설탕을 섞습니다. 숟가락으로 섞어서 거품이 생길 때까지 놓아두세요. (5~10분).
- 올리브 오일과 밀가루 혼합물을 넣고 반죽이 옆면에서 떨어져서 고리 주위에 모일 때까지 반죽합니다. 밀가루를 살짝 뿌린 표면 위에 반죽을 놓고 2개의 고른 공 모양으로 만듭니다. 기름을 살짝 바른 그릇 2개로 옮깁니다. 비닐랩으로 덮고 따뜻한 곳에서 2배 크기가 될 때까지 4차발효 시켜주세요. (XNUMX~XNUMX시간)
시금치 아티초크 피자를 준비하는 방법
- 가장 낮은 오븐 선반에 피자 스톤이나 대형 피자 베이킹 시트를 놓고 500F로 예열합니다. 그런 다음 반죽 1볼을 12인치 원형 피자 껍질이나 뒤집어진 베이킹 시트에 펴고 옥수수 가루를 살짝 뿌립니다. ½인치 테두리를 남기고 토마토 혼합물 ½컵을 반죽에 펴 바릅니다.
- 잘게 썬 모짜렐라 치즈의 절반, 아티초크, 양파, 신선한 시금치를 얹습니다. 그런 다음 시금치 아티초크 피자의 가장자리에 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 발라주세요. 그런 다음 시금치 아티초크 피자를 뜨거운 돌이나 베이킹 시트 위에 밀어 넣고 크러스트가 황금빛 갈색이 되고 치즈에서 거품이 생길 때까지 굽습니다. (약 8~10분). 다음으로, 시금치 아티초크 피자를 도마에 옮기고 5분간 식힌 후 썰어주세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.