좋은 수프는 모든 테이블에 꼭 있어야 하며 Sopa de Huevo(계란 드롭 수프라고도 함)의 이 레시피는 진정한 생명의 은인입니다. 중국 레스토랑에서 찾을 수 있는 것보다 훨씬 맛있고 마음이 편안해지는 수프입니다. 그것은 가족이 가장 좋아하는 것인데, 그거 알아요? 단 15분이면 완성됩니다!⏰
화려한 재료나 복잡한 기술이 필요하지 않습니다. 모든 것은 좋은 옛날 방식의 단순성에 관한 것입니다. 믿을 수 없을 만큼 쉽고 즉각적으로 편안함을 주는 레시피 중 하나이며, 일주일 중 어느 날에도 완벽하게 어울립니다.😊 남편이 일을 마치고 잠시 쉴 때 종종 준비해 주는데요.
바쁜 하루 속에서도 그의 작은 위로가 되는 순간이다. 오늘은 그 내용을 여러분과 공유합니다. 이 수프 레시피를 시도해 보세요. 당신도 우리만큼 좋아할 거라고 확신해요.❤️ 딱딱한 빵 한 조각이나 바삭한 크래커와 함께 제공하세요. 빠르고 저렴하게 점심을 즐길 수 있는 좋은 방법입니다.
방법 개요
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 기름을 데우고 마늘, 생강, 파 흰 부분을 향이 날 때까지 볶습니다.
- 물을 넣고 끓인 후 강황, 후추, 부용을 넣고 저어줍니다. 맛을 섞기 위해 덮어서 끓입니다.
- 옥수수 전분물을 준비하여 수프에 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 계란에 소금을 넣고 풀고 수프에 부어 리본 모양을 만든 후 가볍게 저어줍니다.
- 대파를 대부분 넣고 소금으로 간을 맞추고 남은 양파로 장식합니다.
- 수프를 그릇에 담아 맛있게 즐겨보세요.
💡팁과 조언
- 신선한 계란, 생강, 파 및 추가하려는 기타 재료로 시작하십시오. 신선한 재료가 수프의 맛을 한층 더 높여줍니다.
- 끓고 있는 육수에 풀어놓은 계란을 넣을 때는 천천히 저으면서 천천히 일정한 흐름으로 부어주세요. 이렇게 하면 섬세한 계란 리본을 만드는 데 도움이 됩니다.
- 약간 더 걸쭉한 농도를 선호한다면 레시피에 제안된 대로 옥수수 전분을 사용하세요. 옥수수 전분을 물과 섞어 슬러리를 만든 후 덩어리를 방지하기 위해 국물에 넣습니다.
- 수프에 야채, 국수, 두부 또는 기타 단백질을 자유롭게 추가하면 더 풍성하고 영양가가 높아집니다. 귀하의 취향에 맞게 사용자 정의하십시오.
- 달걀 리본은 섬세하고 부드러워야 하므로 너무 익히지 마세요. 계란이 완전히 익자마자 불을 끄세요.
- 너무 익히는 것을 방지하고 원하는 질감을 유지하려면 수프를 끓이는 것보다 천천히 끓이세요.
만드는 방법 보기
더 많은 수프 레시피 보기:
조리법
계란 수프
좋은 수프는 모든 테이블에 꼭 있어야 하며 Sopa de Huevo(계란 수프라고도 함)의 이 레시피는 진정한 생명의 은인입니다. 중국 레스토랑에서 찾을 수 있는 것보다 훨씬 편안하고 풍미 가득한 수프입니다. 그것은 가족이 가장 좋아하는 것인데, 그거 알아요? 단 15분이면 완성됩니다!⏰
성분
명령
- 중간 냄비에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 다진 마늘, 간 생강, 파의 흰 부분을 넣고 향이 나지만 갈색이 되지 않을 때까지 약 30초간 볶습니다.
- 냄비에 물 컵을 붓고 끓입니다. 강황, 후추, 닭고기 부용을 완전히 녹일 때까지 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 약불로 줄이세요. 맛이 잘 섞일 수 있도록 8~10분 동안 끓입니다.
- 별도의 그릇에 옥수수 전분과 찬물 2테이블스푼을 부드러워질 때까지 섞습니다. 옥수수 전분 혼합물을 수프에 천천히 부어 계속 저어줍니다. 수프를 약간 걸쭉하게 만들기 위해 1분 동안 끓입니다.
- 옥수수 전분 혼합물에 사용된 것과 동일한 그릇에 소금을 약간 넣어 계란을 잘 풀어줍니다. 풀어 놓은 계란을 포크의 가지를 통해 수프에 부어서 리본 모양을 만듭니다. 계란을 몇 초간 굳힌 후 부드럽게 저어 원하는 농도가 될 때까지 풀어주세요. 응고를 방지하려면 끓이는 것을 피하세요.
- 얇게 썬 파의 녹색 부분 대부분을 추가합니다(일부는 장식용으로 남겨둡니다). 맛을 보고 필요하면 소금으로 간을 조절하세요.
- 수프를 그릇에 담습니다. 남은 파로 각 그릇을 장식합니다. 제공하다.
노트
보관 및 재가열 방법
계란탕을 보관하려면 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.
냄비를 중간 불로 다시 가열하거나 전자레인지에 넣고 수프가 완전히 데워지도록 하세요. 서빙하기 전에 완전히 가열될 때까지 가끔 저어주세요. 수프를 너무 가열하면 달걀 리본이 질겨질 수 있으므로 주의하세요.
미리 만들고 동결하세요
계란탕은 하루 전에 만들어서 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 해동했다가 재가열하면 질감에 영향을 줄 수 있으므로 냉동하지 않는 것이 좋습니다.
영양 사실
계란 수프
XNUMX회 제공량
칼로리
210
% 일일 값 *
지방
14
g
22
%
포화 지방
4
g
25
%
트랜스 지방
0.04
g
고도 불포화 지방
4
g
단일 불포화 지방
5
g
콜레스테롤
372
mg
124
%
나트륨
766
mg
33
%
칼륨
212
mg
6
%
탄수화물
7
g
2
%
식이섬유
1
g
4
%
설탕
1
g
1
%
단백질
14
g
28
%
비타민
721
IU
14
%
비타민 C
4
mg
5
%
칼슘
92
mg
9
%
철
2
mg
11
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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