간편한 전채 요리를 찾고 계시다면, 이 소금과 후추 새우가 딱 맞습니다! 아삭아삭한 새우를 마늘향이 나는 소금과 후추 혼합물에 버무려 누구도 거부할 수 없는 맛있는 요리를 만들어냅니다!🍤😋 소금과 후추 새우는 애피타이저나 메인 코스로 완벽한 인기 있고 맛있는 중국 요리입니다.
이 레시피는 마늘향이 나는 소금과 후추 혼합물로 양념한 부드럽고 바삭한 새우를 특징으로 하며 거부하기 어려운 맛있고 향긋한 요리를 만들어냅니다.
소금과 후추 새우 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
새우, 소흥주, 고춧가루를 중간 크기 그릇에 넣고 10분 동안 재워둡니다. 따로. 큰 지퍼백에 코팅 혼합물을 넣고 새우를 가방에 넣고 밀봉한 후 버무려서 완전히 코팅합니다.
작은 그릇에 코셔 소금, 오향 설탕, 간 사천 후추 열매, 간 후추를 섞습니다. 중간 크기 팬에 오일을 넣고 중간 불로 가열하여 오일 온도가 375°C(190°F)에 도달할 때까지 가열합니다. 베이킹 트레이에 와이어 랙을 깔아주세요. 새우 꼬리를 잡고 여분의 옥수수 전분을 털어낸 후 새우를 기름에 한 겹씩 한 겹씩 살살 올려 놓습니다. *(새우를 한꺼번에 조리해야 할 수도 있습니다). 표면이 황금색으로 변하고 새우가 말릴 때까지 약 2분 동안 각 면을 조리합니다.
다 익은 새우를 종이 타월 위에 올려 접시에 옮겨 여분의 기름을 빼냅니다. 새우가 모두 익으면 여분의 기름을 내열 그릇에 붓고 팬에 기름을 2티스푼 정도 남겨둡니다. 다음으로 추가하세요. 팬에 다진 마늘과 고추를 넣습니다. 향이 나도록 몇 번 저어주세요.
새우를 넣고 그 위에 소금과 후추 혼합물을 뿌립니다. 새우가 고르게 코팅될 때까지 버무립니다. 소금 후추 새우를 접시에 옮기고 잘게 썬 고수를 뿌린 후 뜨겁게 전채 요리로 먹거나 밥 위에 메인 요리로 얹어 먹습니다. 즐기다!
배송 시 요청 사항:
- 온도계가 없으면 옥수수 전분을 기름에 조금 떨어뜨립니다. 옥수수 전분 주위에 작은 거품이 빠르게 형성되는 것을 볼 수 있습니다.
- 여분의 소금과 후추 혼합물을 밀폐 용기에 보관하세요.
- 소금과 후추로 만든 새우를 뜨거운 기름에 넣기 전에 완전히 건조되었는지 확인하세요.
관련 조리법:
조리법
쉬운 소금과 후추 새우
성분
- 1 lb 껍질을 벗기고 내장을 제거한 새우(450g)
코팅:
- ½ 컵 옥수수 전분
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
- ¼ 찻 숟가락 검은 후추
- ⅛ 찻 숟가락 알갱이로 만들어진 마늘
소금과 후추 새우 혼합물의 경우:
요리:
- ½ 컵 땅콩 기름 , 카놀라유, 식물성 기름 또는 필요에 따라
- 3 정향 마늘 , 잘게 다진 것
- 2 빨간 고추 , 얇게 썬 것(선택 사항)
- 실란트로 , 다진 것(장식용)
명령
- 새우, 소흥주, 고춧가루를 중간 크기 그릇에 넣고 10분 동안 재워둡니다. 따로. 큰 지퍼백에 코팅 혼합물을 넣고 새우를 가방에 넣고 밀봉한 후 버무려서 완전히 코팅합니다.
- 작은 그릇에 코셔 소금, 오향 설탕, 간 사천 후추 열매, 간 후추를 섞습니다. 중간 크기 팬에 오일을 넣고 중간 불로 가열하여 오일 온도가 375°C(190°F)에 도달할 때까지 가열합니다.
- 베이킹 트레이에 와이어 랙을 깔아주세요. 새우 꼬리를 잡고 여분의 옥수수 전분을 털어낸 후 새우를 기름에 한 겹씩 한 겹씩 살살 올려 놓습니다. *(새우를 한꺼번에 조리해야 할 수도 있습니다).
- 표면이 연한 황금색으로 변하고 새우가 말려질 때까지 각 면을 약 2분 동안 조리합니다. 다 익은 새우를 종이 타월 위에 올려 접시에 옮겨 여분의 기름을 빼냅니다.
- 새우가 모두 익으면 여분의 기름을 내열 그릇에 붓고 팬에 기름을 2티스푼 정도만 남겨주세요. 다음으로 팬에 다진마늘과 청양고추를 넣어주세요. 향이 나도록 몇 번 저어주세요.
- 새우를 넣고 그 위에 소금과 후추 혼합물을 뿌립니다. 새우가 고르게 코팅될 때까지 버무립니다. 소금 후추 새우를 접시에 옮기고 잘게 썬 고수를 뿌린 후 뜨거운 전채 요리로 먹거나 밥 위에 메인 요리로 얹어 먹습니다. 즐기다!
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.