이 간단하면서도 맛있는 요리는 가을 시즌의 분위기를 담아내며, 새로운 인기 요리가 될 맛있는 맛과 향신료의 조화를 제공합니다.
쌀쌀한 저녁에 만족스러운 식사를 찾고 계시거나 단지 갈망이 있으신 분이라면 이 호박 수프가 완벽한 식사가 될 것입니다.
호박 수프 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
큰 팬에 올리브 오일 3테이블스푼과 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파, 당근, 후추, 마늘을 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 약 10분간 조리하세요.
잘게 썬 호박, 사과, 간 후추, 커민, 월계수 잎, 타임, 치킨 부용을 넣고 섞은 후 3분간 조리합니다. 물을 붓고 끓입니다.
불을 약하게 줄이고 뚜껑을 팬의 절반쯤 덮은 다음 포크로 테스트했을 때 호박이 부드러워질 때까지 약 40분 동안 요리합니다. (참고 : 통조림 호박을 사용하는 경우 20분 동안 조리하세요.) 꿀을 넣고 저어주세요.
제거 월계수 잎과 백리향 샘. 감자 으깨기나 핸드 블렌더로 수프를 퓌레로 만들어 덩어리지게 남겨둡니다. 또는 원하는 경우 스틱 블렌더를 사용하거나 블렌더에 일괄적으로 호박 수프를 부드러워질 때까지 블렌딩할 수 있습니다.
양념을 위해 크림과 잘게 썬 백리향을 추가하고 필요에 따라 코셔 소금과 후추를 더 추가합니다. 원하는 경우 호박 수프가 걸쭉하면 물을 더 추가하십시오.
그 사이 프라이팬에 남은 기름을 넣고 중불로 가열하세요. 호박씨를 넣고 터지기 시작할 때까지 빠르게 볶습니다. 팬에서 제거하십시오. 수프를 그릇에 담고 원하는 경우 크림을 소용돌이 모양으로 곁들여 먹습니다. 호박씨.
관련 조리법:
조리법
쉬운 호박 수프
성분
- 2 중간 노란 양파 다진
- 1 오렌지 피망 , 씨를 뿌리고 다진 것
- 3 당근 , 껍질을 벗기고 다진 것
- 1 할머니 스미스 사과 , 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 대충 다진 것
- 5 신선한 백리향 가지 또는 다진 신선한 세이지 1테이블스푼
- 6 마늘 정향 대략 다진
- 1 만 잎
- 3 식탁 용 스푼 올리브 기름
- 1 식탁 용 스푼 버터
- 2 큰 스푼 크노르 과립 치킨 맛 부용
- ½ 찻 숟가락 땅 커민 선택적
- 1 식탁 용 스푼 꿀 아니면 메이플시럽이라도
- 1 중간 호박 (준비된 무게 약 850g/1lb 14oz), 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 대충 다진 것
- 8 컵 물
- ¼ 컵 진한 크림 , 가니쉬용 추가
- ½ 찻 숟가락 갈은 후추 또는 카이엔 고추 , 맛을보기 위해
- 코셔 소금 , 맛을보기 위해
토핑을 위해
- 3 큰 스푼 생 무염 호박 씨앗 , 장식용
- 1 식탁 용 스푼 올리브 기름
명령
- 큰 팬에 올리브 오일 3테이블스푼과 버터를 넣고 중간 불로 가열한 후 양파, 당근, 후추, 마늘을 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 약 10분간 조리하세요.
- 잘게 썬 호박, 사과, 간 후추, 커민, 월계수 잎, 타임, 치킨 부용을 넣고 섞은 후 3분간 조리합니다. 물을 붓고 끓입니다.
- 불을 약한 불로 줄이고 팬을 뚜껑으로 반쯤 덮고 포크로 테스트했을 때 호박이 정말 부드러워질 때까지 약 40분 동안 계속 요리합니다. (참고: 통조림 호박을 사용할 경우 20분 동안 조리하세요.) 꿀을 저어주세요. 월계수 잎과 백리향 샘물을 골라냅니다. 감자 으깨기나 핸드 블렌더로 수프를 퓌레로 만들어 약간 덩어리지게 남겨둡니다.
- 또는 원하는 경우 스틱 블렌더를 사용하거나 블렌더에 일괄적으로 호박 수프를 부드러워질 때까지 블렌딩할 수 있습니다. 크림을 추가하고 양념에 맞게 맛을 낸 후 필요한 경우 코셔 소금과 후추를 더 추가합니다. 원하는 경우 호박 수프가 걸쭉한면에 물을 조금 더 추가하십시오.
- 그 사이에 프라이팬에 남은 기름을 넣고 중불로 가열한 후 호박씨를 넣고 호박씨가 터지기 시작할 때까지 빠르게 볶습니다. 팬에서 제거하십시오. 수프를 그릇에 담고 원하는 경우 소용돌이 모양의 크림과 구운 호박씨를 곁들입니다.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.