일반적으로 레바논 쌀로 알려진 이 중동 쌀 요리는 중동의 고전적인 주식으로 어떤 식사와도 잘 어울리며, 특히 달걀 프라이를 얹거나 레몬 치킨의 반찬으로 잘 어울립니다.
레바논 쌀 "Ruz bil shareeyah"는 당면 파스타로 만든 라이스 필라프입니다. 이 쌀은 거의 모든 종류의 쌀로 만들 수 있습니다. 물의 양과 조리 시간을 조절하세요. 이 쉬운 레시피로 완벽하고 푹신한 레바논 쌀을 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
레바논 쌀 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
냄비에 기름을 두르고 중불로 가열한 후 당면을 넣고 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 저어가며 조리합니다. (면이 어두워지면 버터에 거품이 생기고 거품이 생길 것입니다).
쌀과 닭고기 육수를 넣고 잘 저어가며 쌀이 기름에 잠길 정도로 볶아주세요. 쌀 혼합물 위에 뜨거운 물을 붓고 섞습니다. 불을 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 덮고 물이 흡수될 때까지 약 7~12분간 끓입니다.
(조리 중에는 뚜껑을 열지 마세요.) 불을 끄고 냄비를 덮고 5분 정도 끓여주세요. 냄비 뚜껑을 열고 포크로 부풀립니다. 즉시 봉사하십시오. 우리와 페어링 맛있는 쇠고기 조림 "Asado a la Olla Asiatica"
관련 조리법:
조리법
레바논 쌀
성분
- 1 컵 당면 (고장난)
- 2 컵 재스민 쌀 (씻지 않은)
- 4 큰 스푼 좋은 올리브 오일이나 버터
- 4 컵 뜨거운 물
- 1 식탁 용 스푼 크노르 과립 닭고기 맛 부용 또는 코셔 소금 1티스푼 , 맛을보기 위해
명령
- 냄비에 기름을 두르고 중불로 가열한 후 당면을 넣고 짙은 황금빛 갈색이 될 때까지 저어가며 조리합니다. (면이 어두워지면 버터에 거품이 생기고 거품이 생길 것입니다). 쌀과 닭고기 육수를 넣고 잘 저어가며 쌀이 기름에 잠길 정도로 살짝 굽습니다.
- 쌀 혼합물 위에 뜨거운 물을 붓고 섞습니다. 불을 약하게 줄이고 냄비 뚜껑을 덮고 물이 흡수될 때까지 약 7~12분간 끓입니다. (조리 중에는 뚜껑을 열지 마세요.) 불을 끄고 냄비를 덮어 5분 정도 놔두세요.
- 냄비 뚜껑을 열고 포크로 부풀립니다. 즉시 봉사하십시오. 맛있는 쇠고기 조림 "Asado a la Olla Asiatica"를 곁들여 보세요.
노트
- 저장하려면 : 레바논 쌀은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.
- 재가열하려면: 전자레인지용 그릇에 물 1~2테이블스푼을 윗부분에 뿌리고 젖은 종이 타월로 덮어 20~30초 동안 가열한 다음 포크를 사용하여 보풀을 일으키고 약 2분 동안 또는 가열될 때까지 반복합니다. 또는 쿡탑에서 약한 불로 뜨거워질 때까지 가열하고 필요한 경우 물 1~2테이블스푼을 추가합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.