강렬하고 벨벳처럼 부드러운 초콜릿과 크리미한 헤비 크림의 맛있는 혼합이 이 간식의 베이스를 형성하며, 준비하는 모든 디저트에 우아함과 매력을 한 겹 더해줍니다.
파티에서 세련된 간식으로 대접하고 싶거나, 예쁜 상자에 담아 선물로 주거나, 자신을 대접하고 싶다면 초콜릿 트뤼플을 만드는 것이 디저트 애호가의 필수품입니다.
초콜릿 트뤼플 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
날카로운 칼로 초콜릿을 잘게 잘라주세요. 내열 믹싱볼에 담아주세요. 작은 냄비에 크림이 끓을 때까지 가열합니다. 초콜릿이 담긴 그릇에 크림을 붓습니다.
초콜릿이 완전히 녹을 때까지 크림과 초콜릿을 와이어 거품기로 천천히 저어줍니다. 선호하는 리큐어와 바닐라를 넣고 휘젓습니다. 굴릴 수 있을 만큼 완전히 단단해질 때까지 냉장 보관합니다(약 2~3시간).
코팅을 접시 위에 놓습니다. 따로.
초콜릿 트러플 모양을 만드는 방법
식힌 트러플 혼합물을 냉장고에서 꺼내세요. (초콜릿 혼합물을 냉장고에 3시간 이상 넣어두었다면 작업하기에 충분히 부드러워지도록 실온에 10~15분 동안 놓아두어야 할 수도 있습니다.)
2 티스푼을 사용하여 양피지가 깔린 베이킹 시트에 초콜릿 혼합물의 둥근 공을 숟가락으로 얹습니다. 홈메이드 초콜릿 트뤼플을 단단해질 때까지 30분 동안 냉장 보관하세요. 초콜릿 한 덩어리를 손으로 굴려 대략 둥근 공을 만듭니다.
원하는 코팅을 굴립니다. 밀폐 용기에 담아 최대 2주 동안 냉장 보관하지만 실온에서 제공됩니다.
관련 조리법:
조리법
쉬운 초콜릿 트러플
성분
- ½ 컵 진한 크림
- 2 큰 스푼 베일리스 아이리쉬 크림 , 깔루아, 그랑마니에, 키르슈바서(체리) 아마레또 또는 대체 헤비크림
- 1 식탁 용 스푼 무염 버터
- 226 g 잘게 썬 고급 초콜릿 바(4온스 XNUMX개)
명령
- 날카로운 칼로 초콜릿을 잘게 잘라주세요. 내열 믹싱볼에 담아주세요. 작은 냄비에 크림이 끓을 때까지 가열합니다. 초콜릿이 담긴 그릇에 크림을 붓습니다. 와이어 거품기를 사용하여 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 크림과 초콜릿을 천천히 저어줍니다. 선호하는 리큐어와 바닐라를 넣고 휘젓습니다. 굴릴 수 있을 만큼 완전히 단단해질 때까지 냉장 보관합니다(약 2~3시간). 코팅을 접시 위에 놓습니다. 따로.
홈메이드 초콜릿 트뤼플 모양을 만드는 방법
- 차갑게 식힌 트러플 혼합물을 냉장고에서 꺼냅니다. (초콜릿 혼합물을 냉장고에 3시간 이상 넣어두었다면 실온에 10~15분 동안 놓아두어야 작업할 수 있을 만큼 부드러워집니다. .)
- 2 티스푼을 사용하여 양피지가 깔린 베이킹 시트에 초콜릿 혼합물의 둥근 공을 숟가락으로 얹습니다. 홈메이드 초콜릿 트뤼플을 단단해질 때까지 30분 동안 냉장 보관하세요. 초콜릿 한 덩어리를 손으로 굴려 대략 둥근 공을 만듭니다. 원하는 코팅을 굴립니다. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 최대 2주 동안 보관할 수 있지만 실온에서는 드실 수 있습니다.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.