갈은 돼지고기 볶음밥은 만들기 쉽고 맛도 좋은 고전적인 위안 식품입니다. 남은 밥을 활용하기 좋은 방법이며, 좋아하는 야채와 양념을 곁들여 기호에 맞게 맞춤 제작할 수 있습니다.
이 레시피에는 다진 돼지고기를 사용하므로 요리가 빠르고 쉽습니다. 그것은 할 수 있다 메인 코스 또는 반찬으로 제공됩니다. 중국 요리법을 좋아하시나요? 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지입니다: 중국식 바비큐 립, 매운장군초치킨, 매운 허니 치킨, 볶음밥, 및 말라치킨.
방법 개요
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
- 소스를 섞는다.
- 돼지고기를 삶아 따로 보관해두세요.
- 야채와 향료를 볶습니다.
- 스크램블 에그.
- 모든 재료를 밥과 섞어서 요리하세요.
- 소스를 추가하고 가열될 때까지 볶습니다.
- 기름/조미료를 조절하고 서빙하세요.
팁 및 조언
냉동 야채를 해동할 필요가 없습니다. 프라이팬에 바로 들어갈 수 있어요.
더 많은 중국 요리법 보기:
조리법
간편 다진 돼지고기 볶음밥
갈은 돼지고기 볶음밥은 만들기 쉽고 맛도 좋은 고전적인 위안 식품입니다. 남은 밥을 활용하기 좋은 방법이며, 좋아하는 야채와 양념을 곁들여 기호에 맞게 맞춤 제작할 수 있습니다. 이 레시피에는 다진 돼지고기를 사용하므로 요리가 빠르고 쉽습니다. 메인 코스 또는 반찬으로 제공될 수 있습니다. 중국 요리법을 좋아하시나요? 다음은 우리가 가장 좋아하는 몇 가지입니다: 중국식 바비큐 갈비, 매운 일반초 치킨, 매운 허니 치킨, 볶음밥, 및 말라치킨.
성분
- 1 파운드 갈은 돼지 고기
- 2 큰 스푼 환원 나트륨 간장
- 10 oz 냉동 당근과 완두콩
- 1 식탁 용 스푼 버섯맛 간장 또는 진간장
- 2 큰 스푼 굴 소스
- 1 ~ 2 티스푼 입자가 굵은 설탕
- ¼ 찻 숟가락 붉은 고춧가루 , 갈은 검은 후추 또는 흰 후추를 취향에 맞게 선택하세요.
- ¼ 컵 땅콩 기름 또는 카놀라유
- 4 넓은 달걀 , 구타
- 1 넓은 양파 다진
- 3 정향 마늘 다진
- 1 식탁 용 스푼 갈거나 잘게 썬 신선한 생강
- 4 컵 남은 자스민 쌀 , 전날 남은 밥을 차갑게 식히거나 2시간 이상 냉장 보관하세요.
- 1 다진 파 , 잘게 썰어서 연한 녹색 부분과 진한 녹색 부분을 나누어서
- 2 티스푼 토스트 참기름
- 정결 한 소금 맛 , 필요에 따라
명령
- 작은 그릇에 간장, 진간장, 굴소스, 후추를 넣고 섞습니다. 1인치 프라이팬에 기름 14테이블스푼을 가열하거나 기름이 희미해지고 연기가 살짝 보일 때까지 중간 불로 가열합니다. 덩어리가 뭉쳐지지 않도록 다진 돼지고기를 넣고 갈색이 될 때까지 약 4분간 조리합니다. 다 삶아진 돼지고기를 그릇에 옮겨 담습니다.
- 같은 프라이팬에 기름 2테이블스푼을 넣고 센 불로 가열합니다. 잘게 썬 양파를 추가하고 자주 저으면서 반투명해지고 부드러워질 때까지 약 2분간 조리합니다. 다진 마늘, 연파, 생강을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다.
- 혼합된 야채를 넣고 계속 요리하면서 해동되고 가열될 때까지 약 2분간 자주 저어줍니다. 모든 것을 프라이팬의 한쪽으로 옮깁니다. 팬의 빈 부분에 남은 오일 1테이블스푼을 추가합니다. 풀어놓은 계란을 부어주세요.
- 바닥이 몇 초 동안 굳도록 둔 다음 계란을 스크램블하고 주걱을 사용하여 작은 조각으로 자릅니다. 스크램블 에그를 나머지 재료와 섞으세요. 익힌 다진 돼지고기와 주스를 프라이팬에 다시 넣고 밥을 추가합니다. 쌀을 던지고 저어 알갱이를 분리하고 쌀과 모든 재료를 섞습니다. 열이 올라가고 지글지글 소리가 들릴 때까지 약 2~3분 동안 요리합니다.
- 간장 혼합물을 소용돌이치세요. 밥이 가열되어 균일한 색이 될 때까지 던지고 계속 저어줍니다. 쌀이 건조해 보이면 기름을 조금 더 추가하세요. 사용하는 경우 진한 쪽파 채소와 참기름을 넣고 저어주세요. 맛을 보고 필요한 경우 소금을 조절하세요. 제공하다.
노트
보관 및 재가열 방법
다진 돼지고기 볶음밥을 보관하려면 완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다. 다시 데우려면 큰 프라이팬에 소량의 기름을 두르거나 웍을 중간 불로 가열한 후 볶음밥을 넣고 완전히 익을 때까지 조리합니다. 전자레인지용 볶음밥 그릇에 물을 조금 추가하고 전자레인지에 2~3분 동안 또는 완전히 익을 때까지 전자레인지에 갈아서 전자레인지에 다시 데울 수도 있습니다.
미리 만드는 방법
다진 돼지고기 볶음밥은 미리 만들어 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.
얼리는 방법
다진 돼지고기 볶음밥을 얼리려면 완전히 식혀주세요. 그런 다음 베이킹 시트에 펼쳐서 얇은 층을 만듭니다. 1~2시간 동안 또는 단단해질 때까지 얼립니다. 단단하게 얼린 후 볶음밥을 냉동실에 보관할 수 있는 봉지나 용기에 담습니다. 최대 3개월 동안 라벨을 붙이고 냉동하세요.
냉동된 다진 돼지고기 볶음밥을 다시 데우려면 냉장고에서 하룻밤 동안 해동하세요. 그런 다음 큰 프라이팬이나 냄비를 중간 불로 가열합니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 볶음밥을 넣어주세요. 완전히 가열될 때까지 약 5분간 조리합니다. 냉동된 다진 돼지고기 볶음밥을 전자레인지에 사용 가능한 볶음밥 그릇에 물을 조금 추가하고 전자레인지에 2~3분 동안 또는 완전히 익을 때까지 가열하여 전자레인지에 다시 데울 수도 있습니다.
영양 사실
간편 다진 돼지고기 볶음밥
XNUMX회 제공량
칼로리
530
% 일일 값 *
지방
30
g
46
%
포화 지방
9
g
56
%
트랜스 지방
0.01
g
고도 불포화 지방
6
g
단일 불포화 지방
13
g
콜레스테롤
178
mg
59
%
나트륨
639
mg
28
%
칼륨
483
mg
14
%
탄수화물
41
g
14
%
식이섬유
3
g
13
%
설탕
2
g
2
%
단백질
23
g
46
%
비타민
2630
IU
53
%
비타민 C
8
mg
10
%
칼슘
66
mg
7
%
철
2
mg
11
%
* 비율 일일 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.
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